Fern: patates ve etli tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yenilebilir eğrelti otu türleri, Rusya'nın Avrupa kısmının yanı sıra Çin ve Kore'de çok popülerdir. Onlardan birçok lezzetli yemek hazırlanır.

Patates ve etli bu yazımızda tarifini vereceğimiz eğrelti otu çoğunlukla devekuşu veya ayva türüne aittir. Bu ürünü bir kez denedikten sonra güvenle günlük menünüze ekleyebilirsiniz.

Közlenmiş eğreltiotu. Etli tarif

Dört yüz gram iyi dana bonfile alın. Tazeliği, parmağınızla ete basarak belirlenebilir - göçük hızla düzeltilmelidir. Böyle bir eğrelti otu pişirmek istiyorsanız, tarif yaklaşık iki yüz gram gerektirir - bu standart bir pakettir. Ek olarak, dört yemek kaşığı bitkisel yağa, en sevdiğiniz baharatların bir karışımına (kırmızı biber, kırmızı biber ve hardal tohumu bu yemekle iyi gider), birkaç diş sarımsak ve tatmak için tuza ihtiyacınız olacak. Eğreltiotu etli bu şekilde pişirirseniz tarifin dört porsiyon olduğunu unutmayın.

İlk defa çok miktarda pişirmenize gerek yok çünkü yemeğin tadı kendine özgüdür ve buna alışmanız gerekir. Tarifi burada verilen eğrelti otu, vakumla paketlenmiş yeşil ham sapları satın alarak hazırlamak en kolayıdır. Bu ürün genellikle Çin gıda bölümünde veya Kore mutfağı için baharat ve çeşnilerin satıldığı yerlerde bulunur. Bu sıcak meze için mükemmel. Sığır eti küçük dikdörtgen çubuklar halinde kesin, ardından her birini dövün, bitkisel (ayçiçeği veya mısır) yağında kızartın. Eğrelti otunu durulayın, dört santimetre uzunluğa kadar şeritler halinde kesin. Eti fazla pişirmeyin - dövdükten sonra çok daha hızlı pişer, bu nedenle kuru ve sert olmadığından emin olmanız gerekir. Yaklaşık beş ila yedi dakika sürecek, bu süreden sonra hazırlanan eğrelti otunu tavaya koyun, baharatları ekleyin.

Bu karışım kapağın altında on dakika kadar kaynatılmalıdır. Bitmiş yemeğe ezilmiş taze sarımsak koyabilir, servis yapmadan önce susam ve otlar serpebilirsiniz.

Kızarmış eğreltiotu. Patatesli tarif

Bu doyurucu yemek için yarım kilo patates alın. Pişirme sırasında ufalanan çeşitli yumruların seçilmesi tavsiye edilir. İki yüz elli gram tuzlu eğrelti otu, bitkisel yağ, yağlı ekşi krema, karabiber alacaktır. Patateslerin küpler, payetler veya küpler halinde kesilmesi gerekir. Eğrelti otunu yirmi dört saat soğuk suda bekletin.pişirmeden saatler önce. Bundan sonra ürün durulanmalı, sıkılmalı, sıralanmalı, kesilmelidir. Hazırlanan eğrelti otu sıcak yağa konur, beş dakika kızartılır. Patatesleri ekleyin ve on beş dakika daha pişirin. Daha sonra tavaya ekşi krema veya krema dökmeniz gerekir (miktar, yemeğin istenen yağ içeriğine bağlıdır, yaklaşık 50-100 gram) ve on beş dakika daha pişirin. Yemek en iyi sıcak servis edilir. Eğreltiotu et ve patatesle aynı anda pişirebilirsiniz, yemeğe dolmalık biber, havuç, soğan gibi başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz.