Pecan turtası: fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Börekler farklıdır. Bazıları ağır yemeklere alışkınken, diğerleri hafif kremalı tatlıları tercih eder. Pekan pastası geleneksel bir Amerikan tatlısıdır. Noel gibi birçok tatil için hazırlanır. Ancak, artık doğru tatlı için ürünler her yerden satın alınabilir. Bu turta türünün temeli kısa hamur işidir. Çok az var, kalıbın altını ve kenarlarını kaplıyor. Daha sonra dolma, fındık ile doldurulur ve dolgu sertleşene kadar fırına gönderilir. Bu turtaları pişirmek basittir ve birçok insan sonucu sever. Bu şaşırtıcı değil çünkü pasta orijinal ve lezzetli.

Lezzetli pasta pişirme

Pecan turtası, oldukça gevrek bir taban, akçaağaç şurubu dolgusu, yumurta, tereyağı ve kuruyemişlerin birleşimidir. Bu, nazik ve lezzetli bir kombinasyon elde etmenizi sağlar.

Bu tarif için yapmanız gerekenler:

• 175 gram un;
• 2, 5 su bardağı ceviz;
• 225 gram tereyağı;
• 150 gram akçaağaç şurubu;
• 2, 5 yemek kaşığı rom;
• üç yumurta;
• 250 gram şeker.

Doldurmak için 85 gram daha tereyağı alın.

Pekanlı turta nasıl yapılır?

Önce tabanı yapın. Bunu yapmak için tereyağı küpler halinde kesilir, un serpilir ve iyice ovulur. Bir çimdik tuz ekle. Üç yemek kaşığı buzlu su daha koyun, her şeyi hafifçe yoğurun, bir top oluşturun. Hamuru soğuğa koyun. Bu sırada fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtabilirsiniz.

Soğuyan hamur kalıbın büyüklüğüne göre açılır. Bir kalıba yayın, alt ve yanları oluşturun. Hamuru folyo ile örtün. Yoğun hale getirmek için, folyoya fasulye dökülmesi tavsiye edilir, tabanı tutacaktır. Tam olarak 12 dakika pişirin. Bundan sonra fasulyeler çıkarılır ve cevizli turta için hamur beş ila on dakika daha pişirilir.

Tereyağı bir tavaya konur, eritilmesi için ısıtılır. Toz şekeri porsiyonlara dökün, çözünmesi için karıştırın. Tavayı ocaktan alın ve akçaağaç şurubu ekleyin, rom, vanilin ekleyebilirsiniz. Doldurma için kütleyi soğutun.

Üç yumurtayı ayrı ayrı bir kaseye koyun, mikserle çırpın. Şeker ve şurup kütlesine tanıtıldı. Havadar bir kütle yapmak için her şeyi birlikte çırpın. Amerikan Pastasındaki cevizler ezilmelidir. Bir bıçakla büyük bir kırıntıya doğrayabilirsin, biri onu bir kıyma makinesinden geçirir. Malzemeyi dolguya ekleyin, karıştırın.

Kütleyi bitmiş hamurun içine koyun. Cevizli turtayı aynı sıcaklıkta 40-50 dakika daha pişirin. Soğuk veya ılık servis yapın.

Lezzetli bir turta için ikinci dolgu

Bu tarifte aynı hamur hamuru tabanı kullanılıyor. Bununla birlikte, doldurmabaşka, daha kremsi seçin. Onun için yapmanız gerekenler:

• üç yumurta;
• yüz gram sıvı bal;
• 50 gram şeker;
• üç yemek kaşığı ghee;
• birkaç çay kaşığı mısır nişastası;
• çeyrek çay kaşığı tuz;
• 400 gram ceviz.

Mısır nişastası dolgunun daha yumuşak olmasına yardımcı olur.

Doldurmanın hazırlanması

Kurabiye hamuru kalıba dizilir, kenarları şekillendirilir. Ayrı bir kapta yumurta, nişasta, tuz, bal ve şekeri birleştirin. Yağ ekle. Her şey iyice dövülerek daha muhteşem bir duruma gelir. Somunlar, hassas bir dolgu ile dökülen pasta için tabana yerleştirilir. Formu bir fırın tepsisine koyun. Fındık yüzerken korkma.

Turtanın kenarlarını bunlarla kaplayarak folyodan parçalar koparabilirsiniz. Bu onların kurumasını önlemeye yardımcı olacaktır. Fırın 220 dereceye kadar ısıtılır. Cevizli turtayı tarife göre yaklaşık on dakika pişirin. Ardından sıcaklığı 180 dereceye düşürün ve yirmi dakika daha pişirin. Kendinizi yakmamaya dikkat ederek folyoyu pastadan çıkarın. Sonra on dakika daha kahverengileştirin. Bitmiş lezzetli kek soğutulur, porsiyonlara bölünür ve servis edilir.

Pecan turtası: fotoğraf ve malzeme listesi

Bu pasta çok şık. Malzemelerin miktarı, 24 santimetre çapında standart bir pişirme kabında hesaplanır. Gerekirse, bileşenlerin miktarını ayarlayın. Test için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• 275 gramun;
• 150 gram tereyağı;
• 50 gram yumuşak peynir;
• birkaç yemek kaşığı şeker;
• bir yumurta.

Doldurma için şunları hazırlamanız gerekir:

• üç yumurta;
• yüz gram şeker;
• 150 gram pekmez;
• kadar akçaağaç şurubu;
• birkaç yemek kaşığı vanilya özü;
• 50 gram eritilmiş tereyağı;
• 100 gram ceviz, ikiye bölünmüş.

Ayrıca pastayı yağlamak için bir yumurtaya ve dekorasyon için pudra şekerine ihtiyacınız olacak.

Tatlı nasıl yapılır?

Bu cevizli turta tarifi biraz daha karmaşık ama güzel bir şekilde dekore edilmiş çıkıyor. Hamuru için un ve tereyağını karıştırın. Malzemeleri doğrudan ellerinizle ovalayın. Ezilmiş peynir tanıtılır ve tekrar ovulur. Bu malzemeyi karıştırmak daha zor, denemek zorundasınız. Şeker ekle. Hamurda bir delik açın ve bir yumurtayı çırpın. Birkaç yemek kaşığı soğuk su damlatın ve hamuru yoğurun. Bir topun içinde toplarlar ve soğukta otuz dakika bekletirler.

Biraz un masaya serpilir. Hamurun yaklaşık dörtte üçünü açın. Hamuru bir kalıba aktarın, kenarlarını şekillendirin, fazlalığı kesin. Tabanı çatalla delin. Hamuru formda otuz dakika daha buzdolabında bekletin.

Hamurun geri kalanı açılır, yapraklar kesilir, bıçakla damarlar çizilir.

Fırın 180 dereceye ısıtılır, ısıtmak için hemen bir fırın tepsisine yerleştirilir. Doldurmaya başlayın.

Nasıl yapılırİstifleme? Pişirme İpuçları

Geniş bir kapta şeker, pekmez ve akçaağaç şurubunu birleştirin. Vanilya özü, eritilmiş tereyağı tanıtın. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ayrı ayrı, üç yumurtayı çırpın, ardından onları dikkatlice iç harca karıştırın.

Bitmiş hamurları buzdolabından çıkarırlar, bütün fındıkları üzerine dökerler. Her şeyi doldurma ile doldurun. Fıstıklar yer yer çıkıyor korkmayın.

Bir yumurta çırpılır. Hamurun kenarlarını yağlayın. Yapraklar onlara hafifçe bastırılarak uygulanır. Onları yumurta ile fırçalayın. Formu bir fırın tepsisine aktarın ve pastayı yaklaşık bir saat pişirin. Dolgu kalınlaşmalı ve hafifçe yükselmelidir.

Bu pastanın ayırt edici özelliği nedir? Dondurulabilir. Bunu yapmak için incelik folyoya sarılır ve dondurucuya konur. Bu formda kek üç aya kadar saklanır. Kullanmadan önce buzunu çözün. Ayrıca gerekirse hamur yapraklarıyla süslemeyi reddedebilirsiniz.

Lezzetli tatlıları herkes sever. Amerika'ya özgü cevizli turta. Orada tüm önemli tatiller için hazırlanır. Filmlerde ve dizilerde de bu lezzete göndermeler bulabilirsiniz. Böyle bir pastayı kendin pişirebilirsin. Dolgular farklıdır, bazıları bal, pekmez içerir, biri akçaağaç şurubu veya nişasta koyar. Tüm malzemeler karıştırılır, fındıklarla birleştirilir ve hamurla kaplanır. Somunlar farklı şekillerde de konulabilir. Bazı tariflerde fındıklar ince bir şekilde ezilirken, diğerlerinde sadece yarıya bölünür. Bu kek fırında pişirilir. Soğuduktan sonra. Güzelliklerin bir başka artısı dadondurucuya yerleştirilebilir ve ardından çözülebilir.