Makarna sosu, basit bir yemeğe lezzetli bir ektir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bir zevk meselesi

Birçok insan garnitür olarak normal patates yerine makarna pişirmeyi tercih eder. Bu "İtalyan mutfağından konuklar" uzun zamandır bize tanıdık geldi. Yıllar boyunca, çeşitli şekillerdeki bu un ürünleri, her ailenin diyetine sıkı sıkıya girmiştir. Ama onları sadece kaynatarak yemek tatsız. Bu nedenle, çoğu zaman makarna çeşitli soslarla pişirilir. Onlarla birlikte, sıradan hamur parçaları iştah açıcı ve oldukça yüksek kalorili bir yemek haline gelir.

İlke olarak makarna sosu, ana ürüne bol miktarda tat veren ve ona eşsiz bir tat ve aroma veren bir sostur. Esas olarak ikinci yemekler için kullanılır ve bir tür garnitür görevi görür. Makarna sosu çok farklı olabilir: kremalı, sebze, peynir, et, deniz ürünleri veya mantarlarla pişirilir. Her şey ürünlerin tadına ve mevcudiyetine bağlıdır. En kolay seçenek sebzedir. Hazırlanması 30 dakikadan fazla sürmez. Evet ve gerekli ürünler her zaman buzdolabında bulunabilir. Ürünlerin oranı yaklaşık olarak şöyledir: 1 tatlı biber, 1 soğan, bir çift diş sarımsak, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, bir bardak et suyu, 4 yemek kaşığı salça, 4 orta boydomates, tuz ve herhangi bir baharattan bir çay kaşığı. Aşağıdaki sırayla pişirmeniz gerekir:

1. Yağı bir tavada ısıtın.

2. Doğranmış soğan ve biberi ekleyin. Ürünler yumuşayana kadar kütleyi 6-7 dakika haşlayın.

3. Daha sonra blenderdan geçirdiğiniz sarımsak ve domatesleri karışıma ekleyin. Bu bileşimde kütleyi 5 dakika daha ısıtın.

4. Şimdi sıra makarnayı ve baharatları ekleyip sürekli karıştırarak yaklaşık 20 dakika kadar bu karışımı pişirin. Kıvama gelince makarna sosunun hazır olduğunu varsayabiliriz.

Kremsi Mucize

Sos malzemeleri herhangi bir yiyecek olabilir. Örneğin, peynir alın. Zaten başlangıçta makarna ile ilişkilendirilmiştir. Böyle harika bir sosu fazla uğraşmadan sadece 10 dakikada hazırlayabilirsiniz. İhtiyacınız olan ürünler en basitleri: bir bardak yumuşak peynir, karabiber, 150 mililitre süt, tuz ve toz kırmızı biber. Her şey iki adımda hızlıca hazırlanır:

1. Sütü küçük bir tencereye dökün ve kaynatın.

2. Peyniri ekleyin ve karışımı tamamen eriyene kadar ısıtın.

3. Kalan malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın ve ocaktan alın. Kokulu mac ve peynir sosu yemeğin mükemmel bir eşlikçisidir.

Mantar Lokumu

Her ev hanımının kendi makarna sosu tarifi vardır. Zamanla gelişebilir ve genellikle konukları ağırlamak için hazırlanan bir imza yemeğine dönüşebilir. Böyle bir durum için iyi bir seçenek mantar sosu olabilir. İtibarenihtiyacınız olacak ürünler: 3 taze petrol, bir bardak ekşi krema, 1 soğan, tuz, bir yemek kaşığı un ve bitkisel yağ. Hazırlaması kolaydır:

1. Mantarlar iyice yıkanmalı ve ince dilimler halinde kesilmeli ve yarım halkalarda doğranmış soğan olmalıdır. Kütleyi daha homojen hale getirmek için ormanın armağanlarının kalınlığı minimum olmalıdır.

2. Tavayı ateşe koyun, içine yağ dökün ve mantarları dökün. Hafifçe kızartılmalı, sürekli karıştırılmalıdır.

3. Karışımı tuzlayın, soğanı ekleyin ve yumuşak ve şeffaf hale gelene kadar kavurmaya devam edin.

4. Daha sonra kaynayan kütle, daha viskoz olması ve ufalanmaması için un serpilmelidir. Ve her zaman karıştırmayı unutmayın.

5. Şimdi son ve en önemli aşama. Neredeyse bitmiş karışımı ekşi krema ile dökün, karıştırın ve bir kapakla örtün. Süt ürününün fraksiyonlara ayrılma zamanı olmaması için beş dakikadan fazla kaynatmayın. Bu kadar. Artık herhangi bir makarnanın üzerine yoğun kokulu bir karışım dökebilir ve güvenle masaya getirebilirsiniz.

Besin takviyesi

Kimse makarna için etli sosun diğerlerinden daha iyi olduğunu iddia edemez. Onları basit bir garnitürden kendi başına ağız sulandıran bir yemeğe dönüştürüyor. Hem taze et parçalarından hem de hazır kıymadan yapabilirsiniz. Burada herkes farklı şekilde yapıyor. Örneğin şu seçeneği alalım: 100 gram kıyma, öğütülmüş biber, 3 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 adet işlenmiş peynir, tuz, salça ve herhangi bir baharat. Bu karışım iki kişilik hazırlanır.tavalar:

1. Birinde kıymayı bitkisel yağda kızartmanız gerekir.

2. Peyniri başka bir tavada eritip üzerine soğan ve salçayı ekleyin.

3. 10 dakika sonra, içerikleri farklı kaplarda karıştırın, bir kapakla sıkıca kapatın ve 10 dakika daha kısık ateşte bırakın.

4. Elde edilen kütleye doğranmış sarımsak ekleyin ve ürünü hazır hale getirin. Tuz, baharat ve biber, her aşamada tatmak için eklenebilir. Sonunda, taze pişmiş makarnayı mükemmel şekilde tamamlayan lezzetli kalın bir kütle elde etmelisiniz.