Salata "Sea Pearl": fotoğraflı tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kırmızı havyarlı ve deniz mahsullü salatalar sağlıklı ve lezzetlidir. Ayrıca, herhangi bir masa için alışılmadık bir dekorasyon olabilirler. Tedavinin sunulduğu durum ne olursa olsun, böyle bir yemek lüks görünecek. Bu tür salatalara genellikle "Sea Pearl" denir ve bileşimleri çok farklıdır. Aşağıda en ilginç tarifler var.

Havyar, kırmızı balık ve deniz ürünlerinin kalp hastalıklarını, depresyonu, görme bozukluklarını önleyen esansiyel yağ asitleri içerdiğini ve ayrıca beyin gelişiminde önemli bir rol oynadığını belirtmekte fayda var. Aynı zamanda, tereyağlı ve havyarlı veya balıklı sıradan ekmek dilimleri çok yaygındır. Masaya daha orijinal bir şey getirmek istiyorum. Bu nedenle pek çok Sea Pearl salatası tarifi ortaya çıktı.

Yuvarlanma çeşidi

Lüks bir ikram sunmak istiyorsanız, salata ve porsiyonlu ekmekleri aynı anda birleştiren bir yemek pişirebilirsiniz. Bu çoklezzetli, çekici ve sıradışı. Bunu yapmak için bir yemek kaşığı tereyağı veya keçi peyniri, ince dilim somon füme, bir dilim misket limonu, marul, salatalık ve tabii ki kırmızı havyar gerekir.

Somonu 2-3 cm genişliğinde uzun şeritler halinde kesmeli, peyniri bir tarafına koymalı, balık şeritlerini dikkatlice küçük bir tüpe yuvarlamalı ve havyarı (küçük bir kaşık kullanarak) içine koymalısınız.

Servis tabağını marul yaprakları ve limon dilimleri ile hizalayın, bitmiş ruloları salatalık dilimleriyle karıştırarak sıkıca birbirine yerleştirin. Havyarla doldurun ve servis yapın.

Kırmızı havyar ve somon füme çeşidi

Bu basit ve çok iyi bir Deniz İncisi salatası tarifi. Pişirmek için şunlara ihtiyacınız var:

• 100 gram somon füme;
• bir kutu havyar 140 gram;
• 2 küçük salatalık;
• iki yumurta;
• konserve bezelye;
• yarım kırmızı soğan;
• mayonez;
• bir avuç ince doğranmış marul.

Sea İnci salatasının kırmızı balıklı ve havyarlı bu versiyonu böyle yapılıyor. Somon ve salatalık küpler halinde kesilmelidir. Yumurtaları kaynatın ve ardından özel bir ağ ile doğrayın. Soğanı ince doğrayın. Somon, havyar, yumurta, salatalık, soğan ve bezelye karıştırın. Salatayı mayonezle süsleyin ve bir salata tabağına koyun. Üstünü rendelenmiş marul ve küçük bir avuç havyarla süsleyin.

Puff salatası çeşidi

Bu, kalamarlı katmanlı bir salata "Sea Pearl". Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 6 haşlanmışyumurta;
• 4 haşlanmış patates;
• 150 gram yarı sert peynir;
• 300 gram konserve kalamar;
• 150 gram havyar.

Yumurta, patates, peynir ve kalamarları kaba bir rende üzerine rendeleyin, her malzeme ayrı bir kapta. Daha sonra her şeyi bir servis kasesine katmanlar halinde şu sırayla koyun: kalamar, mayonez, havyar, yumurta, mayonez, yumurta, patates, mayonez, havyar, peynir, havyar ve ardından yumurta, patates ve peynir kalıntıları. Sonuç, şık bir puf atıştırmasıdır.

Portakal ve tavuk çeşidi

Kırmızı havyarlı Deniz İncisi salatası sadece balık ve deniz ürünlerini değil, aynı zamanda tavuğu da içerebilir. Mezenin bu versiyonu için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram tavuk;
• 1 portakal;
• 3 yumurta;
• 150 gram havyar;
• mayonez.

Tavuk ve yumurtaları kaynatın ve küpler halinde kesin. Portakalı kabuğundan ve filmlerden soyun, her dilimi üç parçaya bölün. Tavuk, portakal ve yumurtayı karıştırın, mayonez ile süsleyin ve salatayı bir kaseye alın. Bir kat kırmızı havyarla süsleyin.

Havyar ve karides çeşidi

Karides ve Havyarlı Deniz İncisi Salatası'nın bu versiyonu tatlı bir tada sahiptir. Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 100 gram karides;
• 1 kutu kırmızı havyar (100 gram);
• 1 salatalık;
• yarım yeşil elma;
• mayonez.

Karidesleri tuzlu suda 5-7 dakika pişirin, soyun ve dilimler halinde kesin. kabuğu vesalatalık ve elma kesin. Önce elmaları bir salata kasesine koyun, ardından salatalık ve karides katmanlarını yerleştirin. Her katman mayonez ile kaplanmalıdır. Hazırlanan Sea Pearl salatasını kırmızı havyarla süsleyin.

Kırmızı havyar ve farklı deniz ürünleri içeren çeşit

Bu, çeşitli deniz ürünleri türlerini içeren lüks bir salatadır. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 1 torba deniz ürünleri kokteyli (ahtapot, midye, karides, kalamar);
• 1 paket yengeç çubuğu;
• 2 yemek kaşığı kırmızı havyar;
• yarım havuç;
• marul;
• salatalık;
• domates.

Karidesli, kalamarlı ve kırmızı havyarlı bu Sea Pearl salatası böyle hazırlanır. Deniz ürünlerini tuzlu kaynar suda 5-7 dakika kaynatın. Havuçları özel bir Kore rendesi üzerinde uzun şeritler halinde kesin. Marul yapraklarını küçük parçalara ayırın. Domates ve salatalığı dilimler halinde kesin, yengeç çubuklarını küpler halinde kesin. Pansuman için bir yemek kaşığı mayonez, ketçap ve hardalı karıştırın, çeyrek fincan krema (%30) dökün, iyice karıştırın. Marul yapraklarının üzerine deniz ürünleri, sebzeler ve yengeç çubukları koyun, sosu üzerine dökün, üstüne kırmızı havyar sürün. Aşağıdaki fotoğraftan da görebileceğiniz gibi Deniz İncisi salatası çok iştah açıcı görünüyor.

Füme somon ve Çin lahanası çeşidi

Maalesef herkesin birden fazla tür satın almaya gücü yetmezbir salata için deniz ürünleri. Bu durumda, "Sea Pearl" sadece füme somon ve dekorasyon için az miktarda havyar ile pişirebilirsiniz. Bu sürüm için ihtiyacınız olacak:

• 1 büyük Çin lahanası;
• oda sıcaklığında bir buçuk yemek kaşığı hafif krem peynir;
• 1 küçük kama avokado;
• 220 gram füme somon dilimleri;
• 1/4 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş;
• 1 yemek kaşığı ekşi krema;
• 2 çay kaşığı beyaz balzamik sirke;
• 2 çay kaşığı limon suyu;
• 1 yemek kaşığı genç kapari, sıvı yok;
• limon dilimleri;
• kırmızı havyar.

Çin lahanası yapraklarını bir tabağa yayın. Üzerine avokado, füme somon ve soğan dilimlerini yerleştirin. Ekşi krema, krem peynir, sirke ve limon suyunu küçük bir kapta çırpın. Sea Pearl salatasını hazırlanan sosla gezdirin ve kapari serpin. Limon dilimleri ve havyarla süsleyin.

Mayonezsiz seçenek

Bu deniz mahsulleri salatası mayonezsiz hazırlanır. Tüm bileşenleri katmanlar halinde sererek, porsiyonlu uzun salata kaselerinde servis edilmesi arzu edilir. Bu Deniz İncisi salatası tarifini hazırlamak için (aşağıdaki fotoğrafa bakın), ihtiyacınız olacak:

• 200 gram pişmiş deniz ürünleri kokteyli (kalamar, karides ve midye);
• 2 domates (doğranmış);
• 1 tatlı biber (doğranmış);
• 1 can siyah zeytin, kemiksiz, yarım;
• 1 fincan yeşil salata (yıkanmış veparçalara ayrılmış);
• 2 yemek kaşığı susam;
• 3 yemek kaşığı soya sosu;
• 2 yemek kaşığı nar suyu.

Susamları yağsız bir tavada sürekli karıştırarak 2-3 dakika kızartın. Porsiyonlu bir salata kasesine, domates dilimlerini ve tatlı biberleri katmanlar halinde koyun, üstüne marul serpin. Zeytinleri ekleyin ve bir deniz ürünleri kokteyli ile doldurun. Soya sosu ve nar suyu karışımı ile gezdirin. Susam serpin.

Istakoz, patates ve havyar çeşidi

Bu en lüks Deniz İncisi salatası tarifi. Bu lezzetli deniz ürünlerini alamıyorsanız, taklit surimi ile değiştirin. Tek ihtiyacın olan:

• 6 ıstakoz kuyruğu, her biri 180-200 gram;
• 3 yemek kaşığı kolza yağı;
• 3 arpacık, soyulmuş ve iri doğranmış;
• 1cm doğranmış soyulmuş zencefil parçası;
• 1 orta boy havuç, soyulmuş ve iri doğranmış;
• yarım fincan kuru beyaz vermut;
• 4 dal taze kekik;
• 4 dal taze maydanoz;
• 12 küçük yeni patates;
• 1 yemek kaşığı ben. eritilmiş tuzsuz tereyağı;
• 1 l. saatlerce deniz tuzu;
• 1 yemek kaşığı ben. doğranmış dereotu;
• yarım bardak mascarpone;
• 6 su bardağı marul, parçalara ayrılmış;
• zeytinyağı - 1/4 su bardağı;
• 1 yemek kaşığı ben. taze sıkılmış meyve suyulimon;
• 2 yemek kaşığı kırmızı havyar.

Nasıl yapılır?

Fırını 220 dereceye ısıtın. Istakoz kuyruklarını, soyulmuş tarafları yukarı bakacak şekilde, ağır hizmet tipi folyo ile kaplı bir kızartma tavasına yerleştirin. 14 dakika veya deniz ürünleri opak olana kadar pişirin. Soğumaya bırakın, ardından eti parçalara ayırın.

Geniş bir tavada bir yemek kaşığı kanola yağını kısık ateşte ısıtın ve arpacık soğanı, zencefil ve havuç ekleyin. Vermutu dikkatlice dökün ve karıştırın. Kekik ve maydanozu ekleyin. Ocağı kapatın ve karışımın 20 dakika boyunca aromalarda ıslanmasına izin verin, ardından süzün, tavaya geri dönün ve içindeki sıvıyı kısık ateşte az altın. Bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın.

Bu arada patatesleri kalan 2 yemek kaşığı kanola yağı ve eritilmiş tereyağı ile bir fırın tepsisine koyun. Otuz dakika pişirin. Soğutun, ardından patatesleri ikiye veya dörde bölün.

Geniş bir kapta ıstakoz eti, patates, deniz tuzu, dereotu, mascarpone ve 1/2 su bardağı sebze karışımını birleştirin. İyice karıştırın. Zeytinyağı ve limon suyunu birlikte çırpın ve rendelenmiş marulu sosun içine atın. Daha sonra dört büyük servis kâsesi alın ve üzerlerine tereyağlı ve limonlu yeşil salata karışımını yayın. Salatayı 4 porsiyona bölün, kaselere koyun ve otlar serpin, havyarla süsleyin. Fotoğraflı bu tariften de görebileceğiniz gibi, "Sea Pearl" gibisürüm gerçekten lüks görünüyor.

Karides ve avokado çeşidi

Salatanın bu versiyonu, yumuşak karides ve olgun avokado eklenmesini içerir. Limon suyu ile birlikte harika kokulu bir yemek elde edersiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 500 gram orta boy karides, soyulmuş;
• 2 diş sarımsak, preslenmiş veya rendelenmiş;
• bir tutam deniz tuzu;
• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı;
• 5-6 bardak doğranmış marul;
• 3 orta boy domates, doğranmış;
• ince dilimlenmiş orta boy kırmızı soğanın yarısı;
• uzun bir salatalığın yarısı veya 3 küçük, küçük parça;
• 2 avokado, soyulmuş ve doğranmış;
• 2 taze pişmiş mısır taneleri.

Giysi için malzemeler:

• bir büyük limonun suyu (3 yemek kaşığı);
• yarım su bardağı ince kıyılmış maydanoz (kişniş);
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 çay kaşığı deniz tuzu;
• 1/8 çay kaşığı karabiber.

Karidesleri kağıt havluyla ıslatın ve orta boy bir kaba koyun. Preslenmiş sarımsak karanfilini, bir tutam tuzu ekleyin ve deniz ürünlerini eşit şekilde baharatlamak için karıştırın.

Büyük bir tavayı orta ateşteki ocağa koyun. 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. tereyağını eritin ve karidesleri tek bir tabaka halinde koyun. Her iki tarafta veya pişene kadar iki dakika ızgara yapın. Bir tabağa aktarın ve bir kenara koyun.

Doğrayın, durulayın ve kurulayın 1 orta boy başmarul. Yaklaşık 6 bardak doğranmış ot almalısınız. Bunu büyük bir kaseye aktarın. Şimdi 3 adet doğranmış domates, ince dilimlenmiş kırmızı soğan, jülyen salatalık, 2 adet doğranmış avokado ve bir su bardağı mısırı ekleyin.

Sos yapmak için 3 yemek kaşığı dökün. ben. taze limon suyu, ardından yarım bardak kişniş (maydanoz) ince ince doğrayın ve iyice karıştırın. 3 yemek kaşığı ekleyin. ben. zeytinyağı, deniz tuzu ve bir tutam karabiber ile tatlandırın ve salata malzemeleriyle karıştırın.

Ezilmiş somon çeşidi

Sea Pearl'ün bu versiyonu, sos olarak somon füme köpüğün kullanılması ve daha sonra aynı balık dilimleri ve diğer malzemelerle karıştırılması bakımından farklılık gösterir. Tek ihtiyacın olan:

Somonlu mus için:

• 240 gram füme kırmızı balık filetosu;
• 1 çay kaşığı hardal;
• 1/4 su bardağı tuzsuz tereyağı;
• 2 yumurta sarısı;
• 1 yemek kaşığı limon suyu veya limon suyu;
• 1 yemek kaşığı kapari;
• bir tutam biber.

Salata için:

• 120 gram füme somon, dilimlenmiş;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 orta arpacık, ince doğranmış;
• 2 yemek kaşığı havyar (somon).

Bir mutfak robotu kullanarak yumurta sarısı, limon suyu ve hardalı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karıştırırken yağ ekleyin.ince akış. Daha sonra somon parçalarını ve kaparileri aynı yere koyarak yüksek devirde karıştırmaya devam edin. Sonunda macun benzeri bir kütle elde etmelisin.

Ardından salata somonunu küçük parçalar halinde doğrayın. Doğranmış arpacık soğanı, zeytinyağı ve havyarı ekleyin ve hafifçe karıştırın. Üzerine eşit bir tabaka halinde somon köpüğü sürün, havyarla süsleyin.