Etli patatesleri fırında pişirin. Pişirme tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Patates bir sebepten dolayı ikinci ekmek olarak adlandırılır. Ondan kaç tane yemek olduğunu saymak bile zor: kızarmış, patates püresi, patatesli krep, köfte, köfte, güveç ve hatta pirzola.

Ve büyükannenin patates dolgulu turtalarının tadı! Bu sebzeden ne pişirmeyi öğrenmedik? Bitmiş maya hamuruna rendelenmiş çiğ patateslerin eklendiği ev yapımı ekmek tarifleri bile var. Bu tür ekmekler eşsiz bir tada sahiptir ve uzun süre bayatlama yapmaz.

En lezzetli yemek, fırında etli patates pişirdiğimizde elde edilir. Bu tür yemekleri yapmak için harika bir şef olmanıza gerek yok. Etli patates yapmanın kanıtlanmış birkaç yolu var.

İlk tarif için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

• 500g domuz eti veya kombine kıyma;
• 1, 5 - 2 kg orta boy patates;
• 4 ampul;
• bitkisel yağ;
• bir yumurta;
• tuz, baharat, dereotu.

Doldurma pişirme

Bunun için kıymayı bir adet ince doğranmış soğan ve dereotu ile karıştırın,baharatları, yumurtayı ve tuzu ekleyin. Kıymanın yeterince yağlı olması arzu edilir. İyice karıştırın. Patatesleri iyice yıkayın, ancak cildi çıkarmayın. Şimdi halkalı özel bir bıçakla patateslerin uzunluğu boyunca delikler açıyoruz. Özel bir aletiniz yoksa normal ince bir bıçakla yapabilirsiniz.

Yumruları kıyma ile doldurun ve mümkün olduğunca sıkı bir şekilde kuru bir fırın tepsisine koyun. Önceden 2000C'ye ısıtılmış fırında etli patatesleri 60-65 dakika pişirin. Yemeğin daha sulu olmasını istiyorsanız kızartma kovanına koyun.

Biz fırında etli patatesleri pişirirken kalan üç soğanı halka halka doğrayıp sıvı yağ ile yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Bitmiş yemeği çıkarıyoruz, büyük bir tabağa koyuyoruz ve soğanı üstüne eşit olarak dağıtıyoruz. Etle doldurulmuş patates fırında iyice kızarır ve bitkisel yağ ile haşlanmış sulu soğan suyuyla hafifçe ıslatır. Yemek hazır.

İkinci tarif için yumruları aynı şekilde doldurun ama önce kabuklarını soyun. Dolgulu patatesleri bir tencereye alıp üzerine tuzlu kaynar su döküyoruz. Ateşe veriyoruz ve 8-10 dakika kaynamaya bırakıyoruz. Ana şey, patateslerin kaynamaması için aşırıya kaçmamaktır. Kaynama süresi çeşitliliğe bağlıdır. Haşlanmış patatesleri çıkarıyoruz, suyunun akmasına izin veriyoruz. Patatesleri tamamen kaplayacak kadar bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın. Birkaç parça doldurulmuş yumruları derin yağa batırır ve altın kahverengi olana kadar kızartırız. HazırPatatesleri ince kıyılmış dereotu serpin ve sıcak servis yapın.

Ve üçüncü yol. Yumruları ilk tarifte belirtildiği gibi dolduruyoruz. Dökme demir bir tencere alıyoruz, patatesleri oraya koyuyoruz. Şimdi eşit oranlarda (isteğe bağlı) domates sosu, ekşi krema, su ve bitkisel yağ (tereyağı olabilir) karıştırın. Elde edilen karışımı tuzlayın, biberleyin ve patateslerin üzerine dökün. Tavayı kapatın, kapak yoksa folyo kullanın. Etli patatesleri fırında yumuşayana kadar pişirin. Çıkarıyoruz, porsiyonlu tabaklara yerleştiriyoruz. Afiyet olsun!