Çok Yönlü İspanya. Ulusal yemekler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

İspanyol mutfağı çok yönlüdür. Yemeklerinde sofistike ve sıra dışı notlar var. Kaliteli zeytinyağı ağırlıklı olarak yemeklerin soslanmasında kullanılır. İspanyol mutfağı çeşitli baharat ve otlardan oluşur (safran, fesleğen, kekik, İspanyol sarımsağı, badem, nane ve çok daha fazlası). Bu nedenle, tüm mutfak kreasyonları lezzetlerle doludur.

İspanyol mutfağının özellikleri

İspanya neyiyle ünlüdür? Ulusal yemekler, tüm dünya mutfağının bir süslemesidir. Bu ülkede çok popüler olan, birçok yemekle servis edilen çeşitli soslardır. Ana ürünler et ve tabii ki balık ve deniz ürünleridir. Deniz hediyelerinin burada özel bir yeri var. Balık yemeklerinin sayısını saymak imkansız. Pirinç, baklagiller ve sebzelerle servis edilir. Şarap, İspanyol mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Yemek pişirme sürecinde ve yemeğe mükemmel bir katkı olarak kullanılır. Bu çok yönlü bir İspanya. Bu ülkenin milli yemekleri dünya mutfağında özel bir sayfayı temsil etmektedir. Özellikle burada bulunan sosisleri ile ünlüdür.füme yerine çoğunlukla kurutulur.

İlk kurslar

İspanya'nın ulusal yemekleri arasında bolca soğuk çorba bulunur. Bunlardan birini hazırlamak için 100 gram beyaz ekmek, 100 gram taze salatalık, 600 gram domates, 30 gram sirke, 130 gram mayonez, biraz maydanoz ve soğan, bir tutam şeker, tuz, biber ve buz. Ekmeği suya batırın ve ardından sıkın. Domatesler soyulur. Domateslerin yarısını ekmekle karıştırıp süzgeçten geçirin. Bu kütleyi mayonez ve sirke ile baharatlıyoruz. Soğuk, ancak kaynamış su alıyoruz, kütleyi çorba kıvamına kadar seyreltiyoruz. Ardından şeker, doğranmış soğan, domates, soyduğumuz salatalık ve çekirdeklerini ekleyin. Çorbayı otlar serpilmiş buz küpleriyle servis edin.

Gazpacho

Öyle İspanyol ulusal yemekleri var ki bunlar olmadan bu ülkenin mutfağını hayal etmek imkansız. Bu, örneğin, gazpacho. Hazırlamak için yarım kilo domates, aynı miktarda yeşil biber, soyulmuş bir diş sarımsak, yarım salatalık, 100 gram iyi zeytinyağı, 4 yemek kaşığı şarap sirkesi, tuz ve bir parça salça almanız gerekir. ekmek. Domates ve salatalık soyulur, tohumlanır ve kesilir. Biberlerin sapını ve çekirdeklerini çıkarıp küp şeklinde doğrayın. Toplam kütleye sarımsak, ıslatılmış ekmek ekliyoruz ve her şeyi bir karıştırıcıda öğütüyoruz. Yağ, sirke ekleyin ve tekrar karıştırın. Tatmak için tuz. Kalın bir çorba olmalı. Üzerine kraker, doğranmış salatalık ve yumurta ekleyin. Bu alışılmadık bir İspanya. Bu ülkenin milli yemekleri de çeşitlidir.

Omlet

İspanya'nın da bu yemek için kendi tarifi var. 6 yumurta, bir bardak süt, 50 gram mısır nişastası, bir soğan, 50 gram mantar (herhangi bir), biber, bitkisel yağ, 80 gram domuz pastırması ve yeşillik alın. Yumurtaları un ve baharatlarla çırpın. Pastırmayı küpler halinde kestik, soğanı ve mantarları doğradık. Bu malzemeleri kızartın, biraz pişirin. Tuz ekle. Bu iç harcı yumurta ile karıştırın ve bir tavaya dökün. İspanya nedir? Ulusal yemekleri, alışılmadık bir pişirme teknolojisi ile ayırt edilir. Tavayı fırına koyun ve pişene kadar pişirin.