Konyak "Old Town": açıklama, sınıflandırma, üretim teknolojisi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ülkemizde yetişkin nüfusun neredeyse tamamı bir dereceye kadar alkollü içecek tüketmektedir. Ve bazı alkollü ürünler için eğlence etkinliklerinin ayrılmaz bir parçasıysa, diğerleri için kaliteli içeceklerin yeni bir tat hissi. Konyak gibi asil bir içeceğin nasıl seçileceği ve içileceği, nasıl üretildiği ve özellikleri hakkında daha fazla bilgi edinin.

Konyak hakkında özel olan nedir?

Konyak, konyak ruhuna dayalı, karmaşık bir teknolojik işleme sürecine tabi olan güçlü bir alkollü içecektir. Konyak ruhu elde etmek için, şarap malzemesinin temeli olan üzümler kullanılır. Uzun ve karmaşık bir işleme sürecinden sonra, gücü% 70'e ulaşan şarap malzemelerinden konyak ruhu elde edilir. Ancak yalnızca daha fazla uygun işleme ve uygun yaşlanma, alıştığımız isimle gerçek bir asil içecek elde etmenizi sağlar.

Konyak aristokrat bir içecektir. Zengin bir tada, zengin bir aroma buketine ve eşsiz çiftlere sahiptir. Bu asil içeceği içmenin tüm hislerini tam olarak deneyimlemek için, onu kullanmak daha iyidir.özel gözlükler - konyak. Konyak bardaklarının özel şekli, aromanın tadını çıkarmanızı ve ancak o zaman içeceğin tadına bakmanızı sağlar.

Konyak mı konyak mı?

Bilinen "konyak" terimi, sınırlı bir alanda - Konyak ilinde (Fransa) üretilen alkollü ürünleri ifade eder. Hammaddeler tam olarak oradaki bağlardan toplanmalıdır, çünkü özel coğrafi konumu ve nem, konyak üretimi için kullanılan üzümlerin aromasını ve zenginliğini sağlar.

Ayrıca, asil bir içeceğin gururlu adını taşımak için konyak, kesin olarak belirlenmiş işleme ve eskitme teknolojisine tabi tutulmalıdır. Bu nedenle ülkemizde sadece çok zengin insanlar gerçek konyak satın alabilir.

Eskiden "konyak" dediğimiz tüm o içeceklere brendi demek daha doğru olur. Aynı zamanda, şarap malzemelerinin işlenmesine dayanan güçlü bir alkollü içecektir, ancak üretiminin konyak kadar çok gereksinimi yoktur. Bu nedenle, brendi dünyanın herhangi bir yerinde basitleştirilmiş bir teknoloji kullanılarak üretilebilir.

Alternatif var mı?

Asil ve kaliteli içeceklerin uzmanları her zaman Fransa veya İtalya'da üretilen konyak alma veya satın alma fırsatına sahip değildir.

Tat ve aromayı takdir eden, ancak aynı zamanda ithalat vergileri ve nakliye masrafları için fazla ödeme yapmak istemeyenler, Rus konyak "Eski Şehir" e dikkat etmelidir.

Onunüretim, alkol pazarında 75 yıldır var olan ve bugün yüksek kaliteli konyak ve şarap üretiminde lider olan Moskova şarap ve konyak fabrikası "KiN" tarafından gerçekleştirilmektedir.

Yüzyıllardır var olan klasik üretim sürecini bozmadan, yüksek kaliteli hammaddelerle birleştirilmiş bu içeceği üretmek için en son teknoloji kullanılmaktadır. Bu işletmenin önde gelen uzmanları, Stary Gorod konyakının bıraktığı eşsiz aroma, tat ve ağızda kalan tada ulaşmak için uzun süredir çalışıyorlar.

Üretim teknolojisi

Konyak üretimi, her işletmenin gerçekleştiremeyeceği karmaşık bir teknolojik süreçtir. Moskova Şaraphanesi ve Konyak Fabrikası "KiN", Uluslararası Ekolojik Fon'dan bir sertifika aldı ve ayrıca ISO ve GOST sistemlerine göre uluslararası kalite standartlarına uygunluk sertifikalarını düzenli olarak onaylıyor. Bu, bu işletmenin ürünlerinin üretiminde kimyasal ve zararlı katkı maddelerinin kullanılmadığını ve bitmiş ürünlerin en sıkı kontrolden geçtiğini göstermektedir. Stary Gorod konyakının gurur duyabileceği kalite, tesisin dört laboratuvarı tarafından kontrol edilmektedir.

Asil bir içecek yapma ve yıllandırma teknolojisi, bize Fransa'dan gelen klasik şemadan sapmaz. Bunun için ancak şimdi modern ekipman kullanılmaktadır, bu da konyak ruhunun damıtılması ve damıtılması sürecinin yabancı kirlilikler veya mikroplar tarafından gölgede bırakılmayacağını garanti eder.

Bu nedenle, Staryi Gorod konyak üretiminin en yüksek kalite standartlarını karşıladığını güvenle söyleyebiliriz, bu da bitmiş ürünün en kaprisli uzmanı tatmin edebileceği anlamına gelir.

Yıldızlar ne hakkında konuşuyor?

Kendiniz için veya hediye olarak konyak seçerken tüm dünyada kabul gören ve bizler daha çok "yıldız" olarak bilinen sınıflandırmayı bilmelisiniz.

Bir konyak veya brendi etiketindeki yıldız sayısı, içeceğin kaç yaşında olduğunu gösterir. Ayrıca brendi yaşlanması için hatırlanması kolay bir harf tanımı vardır:

• Üç ila beş yıllık yaşlanma VS harfleriyle gösterilir.
• İçecek 6-7 yıl eskitilmişse VSOP etiketini göreceksiniz.
• 8-10 yıl meşe fıçılarda yıllandırılan en kaliteli brendi veya konyak XO olarak adlandırılacaktır.
• 10-15 yıl eskitilmiş lüks marka içecekler Latin harfleri KS (XO) ile işaretlenmiştir.
• Çok büyük paralara bile satın alınması kolay olmayan koleksiyon içecekleri 20 yıldan fazla eskimiş ve XXO veya Extra etiketinde iz bırakmıştır.

Dünyanın en ünlü konyak üreticileri Hennesy ve Camus'dur. Ancak yerli konyak "Staryi Gorod" onlara yalnızca bir fiyata verebilir.

Konyak nasıl seçilir?

Brendi veya konyak gibi asil bir içecek seçerken, "az daha fazladır" kuralına göre hareket etmek daha iyidir. Bu güçlü alkollü içeceği içmenin amacı, hoş bir tat ve aromanın tadını çıkarmaktır.atmosfer ve onu fazla emmeyin.

Bu tür içecekleri yalnızca özel mağazalarda satın almalısınız, bu içeceğin kalitesini garanti eder ve sizi sahte ürünler satın almaktan kurtarır. Stary Gorod konyak gibi belirli alkollü ürünler için piyasada kendilerini iyi kanıtlamış daha iyi bilinen markaları tercih edin. Yerli bir içeceğin fiyatı her zaman yabancı analoglardan daha düşük olacaktır (0,5 litre için yaklaşık 750 ruble), ancak kaliteli bir ürünün asla çok ucuz olmayacağını unutmayın.

Tabii ki konyak ne kadar uzun süre yaşlanırsa tadı o kadar zengin ve zengin olur, ancak yıldız sayısı arttıkça içeceğin fiyatının arttığını belirtmekte fayda var.

Bir arkadaşınıza veya meslektaşınıza hediye olarak, en az 6-7 yıl eskitilmiş bir içecek en uygunudur. Konyak "Old Town" 5 yaşındaki bir gala yemeği veya aile tatili için daha uygundur. Koleksiyon konyaklar özel bir durum için özel bir hediyedir.

Asil bir içeceğin tadı ve aroması ancak gerçek aşıklar tarafından takdir edilebilir. Modern pazar, her zevke uygun en geniş konyak ve brendi yelpazesini sunar. Ancak bunun, aşırı kullanımı sağlığınıza ciddi şekilde zarar verebilecek güçlü bir alkollü içecek olduğunu unutmayın. Ancak küçük miktarlarda, unutulmaz bir akşam veya kutlama geçirmenize yardımcı olacaktır.