Dil sosisi: malzemeler ve pişirme yöntemleri. Haşlanmış Dil Tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Dilsel sosis, en popüler kıyma ürünlerinden biri olarak kabul edilir. Ürünün üretim sürecinde sadece en kaliteli hammaddeler kullanılmaktadır. Bu sayede, bu tür yiyecekler harika bir tada sahiptir ve alıcılar arasında büyük talep görmektedir.

Pişirme Yöntemleri

Dilsel sucuk hem endüstriyel olarak hem de evde yapılabilir. Yemeğin temeli kıyılmış domuz eti ve dana eti etidir. Ek bileşenler de buna eklenir. Bu dil, çıtırtılar, çeşitli baharatlar. Bazı şefler diğer malzemeleri de kullanır. Dil sosisi üreten her firmanın kendine has orijinal tarifi vardır.

Bunu yapmanın iki ana yöntemi vardır. İlk yol şuna benziyor. Ürünün orta kısmına haşlanmış dana dili yerleştirilir. Domuz yağı ile birleştirilmiş bir ezilmiş domuz eti hamuru tabakasına sarılır. İkinci üretim yöntemi biraz daha kolaydır. Dil hemen kıyma ve çıtır çıtır ile karıştırılır.

Ürünlerinmağazalarda satılan oldukça fazla miktarda yapay katkı maddesi, koruyucu ve boya içerir. Bu maddeler insan sağlığını olumsuz etkiler. Bu nedenle çoğu kişi ürünü evde yapmayı tercih ediyor.

Ana pişirme ilkeleri

Dil sosisinin bileşimi, ana bileşene ek olarak doğranmış dil ve domuz yağı içerir. Ayrıca, bu yemeğin tarifleri çeşitli baharatları içerir. Baharat olarak beyaz biber, karanfil, zencefil kökü, kekik, tarçın ve diğer baharatlar kullanılır. Bazı ev hanımları mağazalarda satılan özel bir karışım almayı tercih ediyor. Birkaç çeşit baharat içerir. Ev yapımı dil sosisi, dünyanın birçok ülkesinin sakinleri arasında çok popülerdir.

Örneğin, Almanya'da çok seviliyor. Ürün uzun zamandır geleneksel bir Alman yemeği olarak kabul edildi. Yemeğin bileşimi, marine edilmiş dil, domuz kanı, çıtır çıtır, domuz pastırması, çeşitli baharatlar içerir. Makalenin sonraki bölümü bu tatlıyı evde nasıl hızlı ve kolay bir şekilde yapacağınızı açıklıyor.

Yemek tarifi

Dil sosisi yapmak için ihtiyacınız olacak:

1. Bir litre domuz kanı.
2. 50 g kür karışımı.
3. Büyük bir kaşık öğütülmüş beyaz biber.
4. Tarçın (tatmak için).
5. Kilogram domuz derisi.
6. 1 kg tuzlu dana dili.



7. İki küçük kaşık mercanköşk.
8. Az miktarda karanfil.
9. Kökkıyılmış zencefil (tatmak için).
10. Küçük bir kaşık kekik.

Ev yapımı sosis tarifi aşağıdaki gibidir. Dilin kaynatılması gerekiyor. Ürünü biraz soğumaya bırakın. Cildi ondan çıkarın. Daha sonra dil bir bıçakla küçük küplere bölünmelidir. Kabuklar, bu ürün yumuşayana kadar yaklaşık altmış dakika suda kaynatılır. Daha sonra bir kıyma makinesinde ezilmelidir. Dilin parçaları sıcak domuz kanıyla dökülür. Kabuklar, tuz ve baharatlarla birleştirin. Bileşenler iyi karıştırılır. Ortaya çıkan kıyma, sosisler için muhafazalara yerleştirilir.

Dilden birçok farklı yemek yapılabilir. Bu ürün salata, jöle hazırlama sürecinde kullanılır. Haşlanmış halde de kullanılır. Bu yemeğin nasıl yapıldığı bir sonraki bölümde anlatılmaktadır.

Kolay ve hızlı tarif

Yiyeceğin bileşimi şunları içerir:

1. Sığır dili.
2. Havuç (1 adet).
3. Soğan başı.
4. Büyük bir kaşık tuz.
5. Beş defne yaprağı.
6. Yenibahar (yaklaşık 15 parça).

Bu bölüm haşlanmış dana dilinin nasıl pişirileceğini açıklar.

Tarif böyle görünüyor. Büyük bir kap soğuk suyla doldurulmalıdır. Dil yıkanır ve bu tavaya yerleştirilir. Kısık ateşte kapağın altında yaklaşık altmış dakika pişirin. Köpük periyodik olarak çıkarılmalıdır. Daha sonra kabukları soyulmuş bir soğan, kaseye havuç eklenir. Malzemeler bir kapak altında kısık ateşte kırkBeş dakika. Ardından tencereye tuz, karabiber, defne yaprağı koyun. Ürünler bir saatin çeyreği için pişirilir. Yumuşaklığını kontrol etmek için dili bir çatalla delmeniz gerekir. Dişler kolayca içeri giriyorsa yemek hazır demektir. Ürün tavadan alınır ve iki dakika soğuk su altında tutulur. Daha sonra temizlenmelidir. Tekrar kaseye bırakın. İki dakika daha pişirin. Daha sonra çanak ocaktan alınabilir. Dil, buzdolabında, et suyuyla birlikte bir tencerede saklanır.