Izgara uskumru: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yaz aylarında, açık hava etkinlikleri en keyifli eğlencedir. Ateşin kokusu, temiz hava, neşeli bir arkadaş, herhangi bir sorti için temel niteliklerdir ve pikniklerde en sık yapılan şey nedir? Tabii ki, barbekü. Geleneksel et yemeğinin yanı sıra ızgara uskumru da pişirebilirsiniz. Bu balık mükemmel bir tada sahiptir ve ayrıca birkaç kemik içerir. Bu yazıda uskumru ızgara gibi ilginç bir yemek için tarifler bulabilirsiniz.

Eğitim öncesi

Uskumruyu ızgaraya göndermeden önce marine etmek en iyisidir. Bunun için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• uskumru - 4 adet;
• limon - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• fesleğen, tuz, tatmak için karabiber.

Pişirme yöntemi

Şimdi ızgara için uskumru turşusunun nasıl yapıldığının hikayesine geçelim. İçinÖncelikle balıklar doğal koşullarda çözülmelidir. Mikrodalga fırın kullanılması tavsiye edilmez. Daha sonra uskumruyu temizlemeniz, içini çıkarmanız, kafasını kesmeniz ve balığın tüm vücudu boyunca sırt boyunca derin bir kesi yapmanız gerekir. Daha sonra fesleğen, tuz ve biber karışımı ile iyice ovulmalı, karın ve kesi içine soğan ve limon halkaları konulmalıdır. Daha sonra uskumru serin bir yerde dört saat bekletilmelidir. Ve ancak bundan sonra özel bir ızgarada kömürlerin üzerinde kızartılabilir.

Folyolu uskumru. Malzemeler

Izgara uskumru farklı hazırlanır. Hazırlanması için tarifler, çeşitli ürünlerin kullanımını içerir. Yemeğimizi oluşturmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• limon - 1 adet;
• domates - 1 adet;
• mayonez - tatmak;
• soğan - 1 adet;
• karabiber (öğütülmüş), tadına göre tuz;
• uskumru - 2 adet;
• maydanoz, dereotu - tatmak;

Folyolu uskumru. Pişirme

Öncelikle balık iyice yıkanmalı, temizlenmeli, biber ve tuzla ovalanmalı, karkasında birkaç kesim yapılmalıdır. Her birine yarım halka domates, limon, soğan koymanız ve karnına kıyılmış maydanoz ve dereotu koymanız gerekir. Daha sonra balıklar mayonez ile hafifçe yağlanmalıdır. Bundan sonra uskumruyu dikkatlice folyoya sarmanız gerekir. Daha sonra, balıklar orta sıcaklıkta on beş ila yirmi dakika boyunca her iki tarafta ızgara yapılmalıdır. Pişirmenin sonundauskumru ambalajı açılabilir ve kısa bir süre ızgara üzerinde tutulabilir. Bundan sonra, yemek hazır kabul edilebilir. Folyoda ızgara uskumru şaşırtıcı derecede sulu, lezzetli ve kokulu çıkıyor. Tarifimize göre fırında da pişirilebilir.

Zeytinyağlı uskumru. Malzemeler

Kokulu bir yemek pişirebileceğiniz baharatlar "Izgara Uskumru" çok farklı olabilir. Aşağıdaki tarifte şu malzemeler kullanılmaktadır:

• biberiye - 2 dal;
• kekik - 2 dal;
• limon - 2 adet;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
• uskumru - 2 adet;
• biber (beyaz), tadına göre tuz.

Uskumruyu şaşırtıcı derecede yumuşak ve iştah açıcı yapan bu baharat ve baharat kombinasyonudur.

Zeytinyağlı uskumru. Pişirme yöntemi

Öncelikle balığın içi temizlenmeli ve iyice yıkanmalıdır. Daha sonra sırtı boyunca, her biri bir santimetre derinliğinde dört kesim yapmak gerekir. Daha sonra limonlar ortadan ikiye kesilmeli ve bir yarısından suyu sıkılmalı ve diğer yarısını yarım halkalar halinde kesilmelidir. Kalan iki yarı şimdilik yalnız bırakılabilir. Daha sonra hazırlanan uskumru karkaslarına yağ ve sıkılmış limon suyu serpilmeli, ardından tuz ve beyaz biber serpilmelidir. Sonra her balığın içine limon dilimleri ve dal kekik ve biberiye koymanız gerekir. Bundan sonra uskumru yarım saat marine edilmeye bırakılmalıdır. Ardından, balığı ızgaraya koymanız ve her iki tarafta 8 dakika kızartmanız gerekir. beş içinPişirmenin bitmesine dakikalar kala limon dilimlerini kesik tarafları alta gelecek şekilde tel ızgara üzerine yerleştirin. Ardından ızgara uskumru nihayet pişirilir. Hafifçe kavrulmuş limonların suyunu dökerek masaya servis edilebilir.

Köklü uskumru. Malzemeler

Bu yemeğin ana malzemeleri gerçek balıklar ve çeşitli kökler ve otlardır. Pişirmek için aşağıdaki ürünleri stoklamanız gerekecek:

• uskumru - 2 adet;
• limon - 1 adet;
• maydanoz kökü - 1 adet;
• kereviz kökü - 1 adet;
• dereotu ve maydanoz - tatmak için;
• tuz, balık baharatları, öğütülmüş biber (siyah) - tatmak.

Köklü uskumru. Pişirme yöntemi

İlk önce uskumruyu çözmeniz, yıkamanız ve iç kısımlarının çıkarılması gereken dilimler halinde kesmeniz gerekir. Ardından, derin bir kapta, doğranmış kereviz köklerini ve maydanozu koymanız gerekir. Bundan sonra, her bir balık dilimi yeşilliklerle doldurulmalı, kökleri olan bir kaseye konulmalı, limon suyu ve tuzla iyice dökülmelidir. Daha sonra uskumru iyice marine olması için üç saat buzdolabına konulmalıdır. Balıklardan sonra otlar temizlenmeli ve bir tel rafa konulmalıdır. Daha sonra her iki yüzünü de yaklaşık on dakika pişirmelisiniz. Izgara uskumru hazır! Bu balık hem soğuk hem de sıcak iyidir.

Kaparili uskumru. Malzemeler

İlginç tatkapari ile pişirilmiş balıklardan elde edilir. Bu baharatlı baharat, et ve deniz ürünleri yemekleri ile iyi gider. Izgara uskumru ile iyi gider. Bu yemeğin tarifleri çeşitli ürünlerin kullanımını içerir, bu durumda aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
• kekik dal - 5 adet;
• uskumru - 5 adet;
• soya sosu - yemek kaşığı;
• soğan - 2 adet;
• kapari - 3 çay kaşığı;
• sarımsak - 1 çatal;
• domates - 1 adet.

Kaparili uskumru. Pişirme yöntemi

En başta balıkların içleri temizlenmelidir. Daha sonra soğan soyulmalı, yıkanmalı ve yarım halkalar halinde kesilmelidir. Bundan sonra, sarımsak karanfil ikiye kesilmeli ve domatesler küpler halinde doğranmalıdır. Ardından kapari, soğan ve kekik dalları uskumru karkaslarına yerleştirilmelidir. Kalan soğan, sarımsak ve domatesleri balığın üzerine koyun. Daha sonra tüm ürünler kırmızı biber serpilmeli ve soya sosu ile dökülmelidir. Şimdi karkaslar birkaç saat marine edilmeye bırakılmalı, ardından salamurayı silkeleyin ve ızgarada kızartın. Böylece sulu ızgara uskumru hazır! Bu yazıda yayınlanan fotoğraflar, bu yemeğin ne kadar iştah açıcı göründüğüne dair bir fikir veriyor.

Yaz mevsimi, hoş izlenimlerin ve unutulmaz tat duyumlarının zamanıdır. Doğada iştah açıcı bir yemek pişirmek için birkaç temel tarifle tanışmanız gerekir. Artık uskumruyu ızgarada nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Bu yemek herkesi memnun edecek.arkadaşlarınız ve tanıdıklarınız. Afiyet olsun!