Portakal kompostosu nasıl pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Birçok modern ev kadını tüm dikkat ve titizlikle soğuk havaların başlangıcına hazırlanıyor. Yaz sonunda ve neredeyse tüm sonbaharda, hasat için aktif bir zaman vardır. Sadece konserve sebzeler, salatalar ve reçeller değil, aynı zamanda çeşitli içecekler de bulundururlar. Böyle lezzetli, sağlıklı, kokulu ve hızlı hazırlanabilen içeceklerden biri de portakal kompostosu.

Bildiğiniz gibi turunçgiller tüm meyve ve dut çeşitleri arasında özel ve çok önemli bir yer tutar. Bu, seçici yetişkinleri veya kaprisli gurme çocukları kayıtsız bırakmayacak bir inceliktir. Turunçgillerin katılımıyla çeşitli içecekler hazırlamak için birçok seçenek var. Ancak, tüm tarifler kış hazırlıkları için uygun değildir.

Bugün, portakal kompostosu için popüler, tamamen basit, para ve zaman açısından pahalı olmayan ve kesinlikle karmaşık olmayan tarifler sunacağız. Portakalın çok yönlü bir ürün olduğunu ve meyvelerle olduğu kadar çeşitli meyveler veya aromatik bitkiler (örneğin nane) ile de kombinleyebileceğinizi hemen belirtmek isteriz.

Klasiktarif

Başlangıç olarak, belki de mutfak deneylerine başvurmayacağız ve ev hanımlarının portakal kompostosu için en basit ve en sık kullanılan tarifini hazırlayacağız. Tatmak için, narenciye suyuna çok benzeyecek ve ısıl işlem sırasında vitamin kaybetmeyecektir. Bu, kış tatlılarına harika bir ektir.

Gerekli malzemeler:

• 2 litre su;
• 600g şeker;
• beş portakal.

Pişirme işleminin açıklaması

Portakal kompostosu için bu tarif, hostesin önemli miktarda sabrını gerektirecektir. Meyveler yıkanmalı, soyulmalı ve beyaz kısım, yani portakal dilimleri arasındaki bölmeler çıkarılmalıdır. Kemikler ve filmler de çıkarılır. İçeceği hazırlamak için sadece üçgen şekilli dilimlere ihtiyacımız var, düz ve düzgün.

Ayrıca sterilize etmek için gereksiz olmayacak olan önceden hazırlanmış cam kaplara portakal koyarız. Tencereye gerekli miktarda su dökün, şeker ekleyin, sıvıyı kaynatın. Elde edilen şurup ile portakal dilimlerini dökün. Bankaları bu durumda 20-30 dakika bırakıyoruz. Daha sonra şurup bir tencereye boş altılmalı, tekrar kaynatılmalıdır. İkinci dolumdan sonra kavanozlar metal kapaklarla kapatılır ve bir anahtarla sarılır.

Depolama için kabı çıkarmak için acele etmemenizi öneririz. Portakal kompostosu soğuk olmalı. Buzdolabına, kilere veya kilere sadece soğutulmuş bir içecek gönderilebilir. planlanmışsauzun süreli saklama (6 aydan fazla), kapağı vidalamadan önce yarım çay kaşığı sitrik asit eklemenizi öneririz.

Portakallar ve elmalar

Köyde babaannemizi ziyarete gittiğimizde kendimize sık sık ikram ettiğimiz favori lezzet, denizaşırı meyvelerin yanına da çok yakışıyor. Ekşi notalar her zaman birkaç kaşık şekerle yumuşatılabilir. Portakal aroması ile karıştırılan elma tadı, alışılmadık bir "buket" verir. Portakal ve elma kompostosu bazı ev hanımlarının düşündüğü gibi mülayim olmayacak, tam tersine tadı çok zengin ve ilginç olacak.

Neye ihtiyacın var:

• 420g şeker;
• 6 elma;
• 3 portakal;
• 1.5 litre su.

Nasıl doğru pişirilir

İlk önce cam kapları uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Kavanozları sadece akan suyun altında değil, kabartma tozu ilavesiyle ılık suda yıkamanızı öneririz. Böylece mikroplar uzaklaştırılacak ve cam kristal berraklığında olacaktır. Böyle bir işlemden sonra, kap kaynar su ile ıslatılmalı veya 2-3 dakika sterilize edilmek üzere gönderilmelidir. Kapakları çok sıcak suyla doldurun ve birkaç dakika bekletin.

Listelenen bileşenler yeterli miktarda kendi asitlerini içerdiğinden ek ürün gerekmez. Kural olarak, sitrik asit armut kompostosu, tatlı erik vb. Portakal ve elma kendi başlarına oldukça ekşi yiyeceklerdir.

Portakal kompostosu fotoğraflı bazı tarife bakarsanız, narenciye meyvelerini görebilirsiniz.derisiz bir kavanozda yüzen. Bu nedenle, biraz zaman harcayacağız, kabuğu, bölmeleri, tohumları çıkaracağız. İçeceği hazırlamak için sadece sulu ve parlak dilimler gerekir. Çekirdekli kabuğun da elmalardan çıkarılması gerekecektir. Onları 6-8 parçaya kesin. Hazırladığımız cam kaba meyveleri koyuyoruz.

Suyu bir tencereye dökün, şeker ekleyin. Portakal kabuğunu da oraya gönderiyoruz. Şurubu 5 dakika pişirin, ısıyı ekleyin, sıvıyı kaynatın ve hemen ocaktan alın. Şurubu kavanozlara dökün ve bir kapakla sarın. Konteyneri çevirmek gerekli değildir. Ana şey, komposto ancak tamamen soğuduktan sonra depolama için çıkarılmalıdır.

Yavaş bir tencerede portakal kompostosu nasıl pişirilir

Bir mutfak asistanının hızlı bir şekilde çorba pişirmenize, yulaf lapası, pilav pişirmenize veya mayalı hamuru "kaldırmanıza" olanak tanıdığını hepimiz biliyoruz. Ancak çok az sayıda ev kadını kış hazırlıkları için yavaş pişirici kullanır. Boşuna. Görevle mükemmel bir iş çıkarıyor. Çok lezzetli bir portakal kompostosu yapmaya çalışalım (fotoğraf ekte). Minimum zaman alacak ve maksimum fayda sağlayacağız.

Hangi ürünler gerekli olacak:

• 2 litre su;
• 2 yığın. şeker;
• 3 portakal;
• 4 elma;
• 2 mandalina.

Yemek

Elmaları iyice yıkayın, dış tozu dikkatlice çıkarın. En yakın süpermarketten alınmış olsa ve bahçede toplanmasa bile yıkama işlemine azami özen gösterilmelidir.meyveler. Banyo işleminden sonra elmalar dörde bölünür, çekirdekleri çıkarılır, bölmeler ve çekirdekler çıkarılır. Portakallar da aynı şekilde hazırlanmalıdır. Dilimlerin arasında kalan beyaz kısımları çıkarmayı unutmayın. Çok fazla acılık içerirler, bu yüzden tatlı ve lezzetli kompostoda yeri yoktur. Mandalina gelince, basitçe soyulur, dilimlere ayrılır. Mandalina tohumları çıkarılamaz.

Hazırlanan tüm meyveleri bir kaseye koyun, şeker ekleyin, su dökün. 15 dakika boyunca "kızartma" modunu açıyoruz. Kapağı kapatmıyoruz. Bitmiş komposto, özel bir anahtar kullanılarak metal kapaklarla sarılmış sterilize temiz cam kavanozlara dökülür. Kilerde veya buzdolabında saklamak için kaldırdık.

Kabak ve portakal kompostosu

İnanılmaz ve oldukça beklenmedik bir kombinasyon, katılmıyor musunuz? Ancak, mutfak deneylerinden korkmayın, böylece birçoğu inanılmaz lezzetli bir sonuç verir. Bu tür komposto bir istisna değildir. Muscat balkabağının eklendiği portakal kompostosu inanılmaz bir renk ve tat kazanıyor.

Tatlı bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 4 portakal;
• 360g balkabağı;
• 180g şeker;
• 2 litre su.

Kosto nasıl pişirilir

Önce balkabağıyla uğraşmalısın. Soyulur, tohumlar çıkarılır ve küçük porsiyonlu küpler halinde kesilir. Küçük bir tencereye su dökün, oraya kabak küplerini koyun ve şeker dökün. Şurupta balkabağı yaklaşık 25 dakika kaynatılmalıdır. Portakalların kabuğunu çıkarın, birinden suyunu sıkın. Kıyılmış lezzet ve birkaç yemek kaşığı şekerle karıştırın. Kalan portakal parçalarını balkabağına gönderiyoruz, 5 dakika pişirin.

Son aşamada, içeceğe kabaklı portakal suyu ekleyin ve üç dakika daha kaynatın. Kompostoyu bir blender ile öğütün. İçeceği hazırlanmış cam kavanozlara dökün. Metal kapaklarla rulo yapın. Böyle bir komposto yaklaşık altı ay boyunca saklanır. Ancak deneyimli ev hanımları, bu lezzetli, kalın, hoş kokulu ve sağlıklı inceliğin uzun süre fark edilmeyeceğini söylüyor.

Varyantlar ve Varyasyonlar

Klasik portakal kompostosundan aniden sıkılırsanız, içeceği her zaman diğer meyveler veya meyvelerle çeşitlendirebilirsiniz.

• Portakal, çiçek balı, elma.
• Portakal, armut, elma.
• Portakal, limon kabuğu, tarçın çubuğu.
• Portakal, kızılcık, biraz yıldız anason.
• Turuncu, siyah frenk üzümü.
• Portakal, kiraz, tatlım.
• Portakal, limon, misket limonu.
• Portakal, nane, mandalina, armut.
• Portakal, limon kabuğu, tarçın, elma.
• Portakal, elma, kiraz.
• Turuncu, kuru meyveler.