Tavuk pirzola nasıl pişirilir? Tarifler ve öneriler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Figürüne dikkat et? Yakında misafirler gelecek ve sofrayı kurman gerekiyor ama şık yemekler için zamanın yok mu? Oruç tutuyor musunuz veya mide problemleriniz mi var? Tavuk pirzola - çözümünüz! Bu makale, yemek pişirmenin inceliklerinden ve mükemmel tavuk pirzola tarifinden bahsedecek.

Doldurma seçimi

Kıyılmış tavuk pirzolalarını lezzetli, sulu ve yumuşak yapmak için doğru eti seçmelisiniz. Hazır kıyma alabilirsiniz, ancak bu durumda bileşimde yağ, tavuk derisi de bulunacaktır ve etin ilk tazelik olacağı bir gerçek değil. Kıyılmış tavuk seçmenin bazı sırları var.

1. Dükkandan biraz tavuk göğsü al ve orada öğütmelerini iste. Genellikle, üretim kıyma makinesinde her şey yolundaysa ve açıksa, bu reddedilmez. Kıymayı öğütmeyi reddettiyseniz, başka bir mağazaya gidin. Bu cevap, kıymanın başka bir yerden sipariş edildiği ve doğru bir şekilde taşınıp taşınmadığını, tüm saklama kurallarına uyulup uyulmadığını bilemeyeceğiniz ve üretim tarihi olan çıkartmaların zarar görme riskinin olduğu anlamına gelir.yenileriyle değiştirin.



2. Tavuk göğsünün görünümüne dikkat edin. Yapışkan bir filmle kaplıysa, onu atlamalısınız - bu, memenin bayat olduğu ve yeniden dondurulduğu (hatta birden fazla kez dondurulup çözüldüğü) anlamına gelir.

Doğru seçilmiş baharatlar savaşın yarısıdır

Kıyma nasıl seçilir, anladık, şimdi pirzolalarımıza hangi baharatları ekleyeceğimize karar vermemiz gerekiyor. Tavuk pirzola tarifleri genellikle sadece tuz ve karabiber içerir ama inanın biraz baharat eklerseniz pirzolalar yeni bir tat kazanacak ve kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

1. Biber karışımı. Tüm tavuk eti için her derde deva. Baharatlı seviyorsanız, birkaç çeşit biber karışımı ekleyin, inanın kararınızdan asla pişman olmayacaksınız.
2. Zerdeçal. Varsayılan olarak tavuk yemeklerinde bulunması gereken bir başka baharat. Pirzolalar sadece altın rengine dönüşmekle kalmayacak, benzersiz bir aroma ve hassas, rafine bir tat da kazanacaklar.
3. Biberiye veya kekik. Bu otlar pirzolalara alışılmadık bir baharat verecek, onları Provence otları ile değiştirebilirsiniz ve ardından pirzolaların tadı biraz tatlı ve baharatlı olacaktır. Denemekten korkmayın, en önemlisi bu baharatlarla aşırıya kaçmayın yoksa tam tersi etkiyi alırsınız.
4. Tuz. Doğru baharatları seçerseniz şaşıracaksınız ama tuz tamamen isteğe bağlı bir bileşen! Yukarıdaki çeşniler ve şifalı otlar birbiriyle mükemmel uyum sağlar ve hiç tuz eklenmesini gerektirmez.

Tavuk pirzola

Öncelikle, işte klasik pirzola tarifi. Bunlar çok doyurucu, yumuşak, sulu ve oldukça yüksek kalorili domuz ve tavuk pirzolalarıdır. Şekli takip edip sonraki paragrafı okursanız diyet tarifi var.

Malzemeler:

• kıyılmış tavuk göğsü - 440 gram;
• kıyılmış domuz eti (uyluk veya döş) - 340 gram;
• yağ (kıymayı kendin pişirirsen) - 85 gram;
• orta boy yumurta - 3 adet;
• baharatlar - zerdeçal, kimyon, Provence otları, tuz - tatmak için;
• ekmek kırıntıları - 150 gram;
• bitkisel yağ - birkaç yemek kaşığı.

Aşçılık.

1. Et alıyorsanız ve kıymayı kendiniz yapmak istiyorsanız şu şekilde pişirmelisiniz: İlk parça domuz eti, ikincisi tavuk, üçüncüsü domuz yağı. Kıyma homojen ve karıştırılması daha kolay olacak şekilde sırayla bir kıyma makinesine daldırın. Soğan ve sarımsağı da eklemek isterseniz rendeleyin veya ince ince doğrayın.
2. Hazırlanan kıymaya zerdeçal, kimyon ve Provence otlarını ekleyin, tuz, karabiber ekleyin, yumurtaları kırın ve iyice yoğurun. Kıymayı elinize alın ve hava kabarcıklarından kurtulmak için hafifçe bir tabağa atın.
3. Ellerini soğuk suyla ıslat. Bir tavaya sıvı yağı koyup iyice kızdırın. Orta kalınlıkta kör küçük pirzolalar, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve her iki tarafta 5-7 dakika kızartın.

Küçük bir hayat tüyosu: pirzola daha fazla yapmak içinsulu, her birinin içine küçük bir parça domuz yağı koyun. Kızartma sırasında eriyecek ve pirzolalara sulu ve tarifsiz bir lezzet verecektir.

Diyet tavuk pirzola

Bu tarifte kıyılmış tavuk kullanılır. Bu tür tavuk pirzolaları, figürlerini ve sağlıklarını takip edenler için uygundur. Hazırlama prensibi yukarıdakine benzer, ancak malzemeleri değiştirin:

• kıyılmış tavuk göğsü - 740 gram;
• baharatlar - tatmak (mutlaka bir biber karışımı);
• yumurta- 3 orta boy;
• kızartma için bitkisel yağ.

Ekmek kırıntıları kullanmayın, oldukça fazla kalori eklerler.