Sıradışı karabuğday salataları: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Karabuğday salatası nasıl yapılır? Bu ne tür bir yemek? Bu ve diğer soruların cevaplarını makalede bulacaksınız. Hepimiz taze sebze salataları yemeyi severiz. Bazılarında baklagiller, et, mantar ekliyoruz. Karabuğday salatasına ne dersiniz? Birçoğu için bu yemek olağandışı görünecek, bazıları tadından bile şüphe duyacak. Bununla birlikte, böyle bir mezenin var olma hakkı vardır. Üstelik bileşenlerin doğru kombinasyonu ile diğer birçok salatayı damak tadına göre atlar. Lezzetli bir karabuğday salatası nasıl yapılır, aşağıda bulabilirsiniz.

Lezzetli yemek tarifi

Diyet yeşil karabuğday salatası, sağlık yararları ile vücut ağırlığınızı korumanıza veya hafifçe ayarlamanıza olanak tanır. En sevdiğiniz yemek haline gelebilir - besleyici, lezzetli ve çok sağlıklı! Al:

• bir bardak nanenin üçte biri;
• kırmızı soğanın yarısı;
• bir bardak yeşil tahıl;
• küçük salatalık;
• altı dal maydanoz;
• tutamtuz;
• badem yaprakları;
• 2 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı.

Öyleyse, bu karabuğday salatasını şu şekilde pişirin:

1. Tahılları iyice durulayın ve tuzlu suda 10 dakika kaynatın.
2. Salatalığın kabuğunu çıkarın ve sebzeyi minik küpler halinde kesin.
3. Taze otları yıkayın, hafifçe kurulayın ve doğrayın.
4. Soğanı çeyrek halkalar halinde kesin.
5. Hazırlanan malzemeleri derin bir kapta birleştirin: haşlanmış mısır gevreği, salatalık, soğan ve otlar.
6. Salatayı zeytinyağı ile süsleyin, badem yaprakları ve hafif tuz serpin. Bitmiş yemeği masaya servis edin.

Not! Salatayı daha sağlıklı hale getirmek için yeşil karabuğday kaynatılmamalı, bir termosta buğulanmalıdır. Bunu yapmak için mısır gevreğini (1 yemek kaşığı) suyla (2 yemek kaşığı) doldurun ve gece boyunca veya birkaç saat bekletin.

Fitness salatası

Bu yemek, öğle yemeğine kadar size enerji verecek ve vücudunuzu faydalı maddelerle dolduracak harika bir kahv altı olabilir. Al:

• 100 gr beyaz lahana;
• birkaç kereviz sapı;
• orta boy salatalık;
• bir bardak mısır gevreği;
• elma sirkesi - 1 yemek kaşığı. l.;
• soyulmuş ayçiçeği çekirdeği;
• bir demet dereotu.

Karabuğday salatası tarifi şu şekildedir:

1. Yıkanmış irmikleri gece boyunca ıslatın. Sabah fazla sıvıyı boş altın ve karabuğdayı derin bir kaseye koyun.
2. Kerevizleri genellikle toprağın biriktiği sap bölgesine dikkat ederek yıkayın. Küçük parçalara ayırın.
3. Salatalığı soyun, doğrayınküçük küpler.
4. Lahanayı ince ince doğrayın, dereotu durulayın, suyunu sallayın ve bir bıçakla doğrayın.
5. Hazırlanan tüm malzemeleri karabuğdaya ekleyin ve karıştırın.
6. Tabanı sirke ile baharatlayın, üzerine kızarmış ayçiçeği çekirdeği serpin ve servis yapın.

Süzme peynirli sebze salatası

Sebzeli ve süzme peynirli karabuğday salatası nasıl pişirilir? Şunlara ihtiyacınız olacak:

• yeşil karabuğday - 0,5 yemek kaşığı;
• ½ demet dereotu;
• ½ demet kişniş;
• ½ demet maydanoz;
• kereviz kökü - 150g;
• zeytinyağı - 50 ml;
• süzme peynir - 400 gr;
• iki domates;
• iki küçük salatalık;
• iki genç havuç;
• tuz.

Şu adımları izleyin:

1. İrmikleri yıkayın, yumuşayana kadar kaynatın ve soğutun.
2. Üzerine süzme peyniri ekleyin ve tahta bir spatula ile karıştırın.
3. Havuçları soyun ve ince şeritler halinde kesin.
4. Kerevizleri minik dilimler halinde, salatalıkları dilimler halinde doğrayın.
5. Domatesleri kaynar suda 30 saniye kadar haşlayın. Ardından kabuğu onlardan çıkarın, istenirse tohumları çıkarın, keyfi parçalar halinde kesin.
6. Yeşillikleri iyice durulayın, suyu sallayın, kağıt havlu üzerinde kurutun ve doğrayın.
7. Hazırlanan yeşillikleri ve sebzeleri karabuğday ile süzme peynire gönderin, karıştırın.
8. Çanak zeytinyağı ile baharatlayın, tadına göre tuz ekleyin, karıştırın ve servis yapın.

Zeytinli sebze salatası

İhtiyacınız olacak:

• yarımkırmızı ampuller;
• 170g karabuğday;
• altı nane yaprağı;
• zeytinyağı - 50 ml;
• tuz;
• kireç;
• 15 zeytin (tercihen çekirdeksiz);
• küçük brokoli salkımı;
• dolmalık biber sarısı;
• tahıl hardalı - 2 çay kaşığı;
• birkaç dal dereotu;
• yarım limon;
• doğranmış ceviz içi - 60 g.

Üretim süreci:

1. Önce karabuğdayı bir termosta buharlayın ve sıkıca kapalı bir kapağın altında 2 saat bekletin.
2. Fazla sıvıyı boş alttıktan sonra karabuğdayı derin bir kaseye gönderin.
3. Biberi ortadan ikiye kesin, sapını ve beyaz iç duvarlarını çıkarın, çekirdeklerini temizleyin ve eti minik küpler halinde kesin.
4. Nane ve kırmızı soğanı ince ince doğrayın.
5. Brokolileri küçük çiçeklere ayırın, kaynar suyla haşlayın.
6. Her zeytini 4-6 parçaya bölün.
7. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin, karıştırın.
8. Şimdi pansuman yapın. Bunun için ayrı bir kapta limon suyu ve yarım limon, hardal tohumlarını karıştırın. Karıştırın, zeytinyağını ekleyin ve bitmiş sosu yemeğin üzerine dökün.
9. Servis yaparken salataya kıyılmış ceviz taneleri serpin.

Yoğurt soslu

Bu salatası yapmak için şunlara sahip olmanız gerekir:

• yeşil kabuğu çıkarılmış tane - 160 g;
• konserve fasulye - 130 g;
• kireç;
• doğal yoğurt – 110 ml;
• roka - ikiışın;
• tuz;
• kırmızı dolmalık biber - küçük bakla.

Bu tarif şu adımları önerir:

1. İrmikleri durulayın ve yarısı pişene kadar kaynatın. Bir notta! Böylece yeşil karabuğday dedikleri gibi dişin üzerinde 1: 1, 5 oranında suyla doldurun ve 7 dakika pişirin.
2. Küçük küpler halinde kesilmiş dolmalık biberin çekirdeklerini ve beyaz iç zarlarını çıkarın.
3. Bir kavanoz fasulye açın, sıvıyı boş altın, fasulyeleri akan suyun altında durulayın.
4. Tahıl tamamen soğuyunca bir kaseye gönderin, fasulyeleri, dolmalık biber parçalarını ve taze roka yapraklarını ekleyin.
5. Ayrı bir kapta sosu hazırlayın. Bunu yapmak için limon suyunu yoğurt ve bir tutam tuzla karıştırın, bir çatalla hafifçe çırpın ve yemeği baharatlayın.

Sıcak salata

Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• haşlanmış nohut - 180 gr;
• beş kiraz domates;
• karabuğday - 180 g;
• nane yaprağı;
• bal - 1 çay kaşığı;
• yarım patlıcan;
• arpacık soğanı - iki kafa;
• tuz;
• limon;
• zeytinyağı - 45 ml;
• kimyon;
• birkaç dal kişniş.

Bu yemeği şu şekilde pişirin:

1. Suyu bir tencereye dökün, hafifçe tuzlayın ve mısır gevreğini 15 dakika pişirin. Ardından karabuğdayı ocaktan alın ve kapalı bir kapağın altında 10 dakika bekletin.
2. Patlıcanı minik küpler halinde doğrayın, suya koyun, bir tutam ekleyintuzlayın ve 15 dakika bekletin. Parçaları tuval üzerinde kuruttuktan sonra yüksek ateşte altın rengi olana kadar kızartın.
3. 5 dakika içinde. kızartmaya başladıktan sonra haşlanmış nohutları tavaya gönderin. Sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
4. Vişneyi ikiye bölün.
5. Bal, kişniş dalları, ½ limon suyu ve zeytinyağı, bir blender kasesine koyun, kütle homojen olana kadar her şeyi çırpın. Tuzla tatlandırın ve tekrar karıştırın.
6. Bir tabağa karabuğday koyun, üstüne patlıcanlı kızarmış nohut, doğranmış soğan ve yarım kiraz koyun.
7. Tabanı sosla süsleyin, nane yaprakları ve kimyon serpin.

Bu salatayı sıcak olarak servis edin.

filizlenmiş karabuğday ile

Sizi filizlenmiş karabuğday salatası için kesinlikle vejetaryen bir tarifi incelemeye davet ediyoruz. Bu hafif yemek akşam yemeği için idealdir. Al:

• üç domates;
• baharatlar (tatmak için);
• bir pancar;
• 250 gr yeşil karabuğday;
• soya sosu (tatmak için);
• deniz tuzu;
• yeşiller.

Aşağıdakileri yapın:

1. Yeşil karabuğdayı biraz filizlenecek şekilde ıslatın (gece boyunca yapabilirsiniz).
2. Küpler halinde doğranmış domates ve pancar (çiğ veya haşlanmış), karabuğday filizi, baharatlar ve diğer tatlara ekleyin, karıştırın. Üzerine çörek otu serpebilirsiniz.

Düşük Kalorili Öğle Yemeği

Figürünüzü korumak istiyor ancak karabuğday salatası pişirmek için zamanınız yok mu? Öğle yemeği için sadece haşlanmış karabuğday ve lâhana salatası yiyebilirsiniz.misal. Ve yemeğinizi ringa balığı ile çeşitlendirirseniz, maksimum faydalı madde elde edersiniz. Böyle düşük kalorili bir öğle yemeğinin enerji değeri 393 kcal olacaktır. Kütlesi şu şekildedir:

• lahana salatası - 130g;
• haşlanmış karabuğday - 130 g;
• konserve ringa balığı - 110g

Kabak ile

Bu sağlıklı salatayı yapmak için şunları yapın:

• kabak - 100 gr;
• bir tatlı sarı biber;
• karabuğday - 1 yemek kaşığı;
• bir taze salatalık;
• 100g brokoli;
• taze dereotu;
• 2 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı;
• biber;
• tuz;
• zeytin (tatmak için).

Bu tarifi şu şekilde uygulayın:

1. Karabuğday ufalanan yulaf lapasını tuzlu suda pişirin. Soğuması için kenara alın.
2. Kabak ve biberleri soyun, çekirdeklerini çıkarın ve sebzeleri doğrayın. Brokoliyi çiçeklerine ayırın, ufalayın. Salatalığın çekirdeklerini çıkarın, onu da kesin.
3. Çekirdeksiz zeytinleri kesin, yeşillikleri doğrayın.
4. Tüm malzemeleri büyük bir kaseye gönderin, tadına biber ve tuz, zeytinyağı ekleyin. Üzerine limon suyu gezdirin ve karıştırın.

Domatesli hafif salata

Domatesli karabuğdaydan oluşan nefis bir salatayı dikkatinize sunuyoruz. Şunlara ihtiyacınız olacak:

• yağsız yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
• bir torba Mistral karabuğday;
• 100 gr Çin lahanası;
• bir domates;
• yeşillikler;
• 2 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi;
• ¼çay kaşığı tuz;
• karabiber.

Bu salatayı şu şekilde pişirin:

1. Karabuğdayı tuzlu suda kaynatın, soğutun.
2. Domatesi doğrayın.
3. Pekin lahanası şeritler halinde kesilir.
4. Karabuğday, lahana, doğranmış yeşillik ve domatesleri bir kapta birleştirin.
5. Şimdi pansuman yapın. Bunu yapmak için yağı sirke, karabiber ve tuzla karıştırın.

Karabuğday sayesinde yapması kolay ve doyurucu iştah açıcı bir salatanız var. Afiyet olsun!