Fırında tavuk ve mısırlı pilav. Tarifler ve pişirme ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Öğle yemeği için lezzetli bir şeyler pişirmenizi sağlayacak, garnitür ve altlık aynı anda pişecek hızlı tarifler arıyorsanız, pilav gibi bir yemeğe dikkat etmenizi öneririz. tavuk ve mısır. Bu, hafta içi bir menü için harika bir seçenektir. Bazı ev kadınları bu tarife "tembel" diyor. Değerli zamanını ocakla "iletişim"le boşa harcamamak isteyenler için mükemmeldir. Yemek pişirmek için bir fırın tepsisine ve işin çoğunu alacak bir fırına ihtiyacınız olacak.

Mısırlı ve Tavuklu Pilav Tarifi

Yıllar önce Güneydoğu Asya'da ortaya çıktı. Burada tavuk etli pilav, çok eski zamanlardan beri sebzelerin ve çeşitli tatlı ve ekşi sosların eklenmesiyle hazırlanır. Ana iki malzeme ile kesinlikle herhangi bir ürünü birleştirebilirsiniz, ancak özellikle tavuk ile iyidir.ve mısırla birleştirilmiş pirinç. Taze olabilir, yeni pişirilebilir veya bir kutudan konserve edilebilir. Zamandan tasarruf etmek istiyorsanız konserve yiyecekleri seçin.

Akşam yemeği için son derece sağlıklı sebzeleri koruyucu ilave etmeden servis etmek istiyorsanız, zaman harcamanız ve mısırı kendiniz pişirmeniz gerekecek. Mısırları pişirirken suya tuz eklemeyi unutmayın ve ayrıca biraz yağ ekleyin. Bu, mısırı gevrek, lezzetli ve planladığınız tüm yemekleri pişirmek için mükemmel hale getirecektir.

Gerekli malzemelerin listesi

Tavuk ve mısırlı pilav pişirmek için kaliteli ürünler almanız gerekir. Olumlu sonucun çoğu buna bağlı olacaktır. Tecrübeli ev hanımları bu tarif için tavuk göğsü kullanılmasını önermemektedir. Kuru olduğu ortaya çıkıyor ve bundan kaçınmak için eti marine etmek için çok zaman harcamanız gerekecek. Hızlı pişirmeyi seçiyoruz ama lezzetli sonuçlar.

Mısırlı ve tavuklu pilav ile evinizi memnun etmek için aşağıdaki ürün setini alıyoruz:

• 280g (1,5 su bardağı) uzun taneli pirinç;
• tavuk baget - 6 adet;
• 2 havuç;
• soğan;
• konserve tatlı mısır;
• üç diş sarımsak;
• 650 ml tavuk suyu;
• zerdeçal;
• tuz;
• körili;
• karabiber;
• kuru fesleğen;
• Provence otları;
• biraz bitkisel yağ.

Hazırlıksahne

Öncelikle tavuk budulu pilav tarifi için tüm malzemeleri fırında pişirmeniz gerekiyor. Bagetleri iyice durulayın, bir mutfak havlusu veya kağıt havluyla biraz kurulayın, baharat karışımıyla ovalayın (köri, Provence otları, tuz, kuru fesleğen, öğütülmüş karabiber).

Şimdi tahılların hazırlanmasına dönüyoruz. Pirincin "temiz su" için birkaç kez yıkanması önerilir. Bu işlem daha kabarık ve lezzetli irmik üretecektir.

Soğanı soyun, çok küçük küpler halinde kesin. Yemeklerde soğanın tadını seviyorsanız, yarım halkalara kesebilirsiniz. Kabuğu havuçtan çıkarırız ve ardından kaba bir rende ile öğütürüz. Sebzeleri yumuşayana kadar az miktarda ayçiçek yağında kızartın. Soğan-havuç karışımı hazır olunca üzerine ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika daha kızartın. Bir kavanoz mısır açın, sıvıyı boş altın.

Ana Sahne

Fırında pilavlı mısırlı tavuk için tüm malzemeler hazır olunca yemeğin yapımına başlayalım. Bir fırın tepsisine biraz yağ dökün. En alta kızarmış sebzeleri (havuç, soğan, sarımsak) yerleştiriyoruz. Yıkanmış pirinci eşit bir tabaka halinde üstüne koyun. Bir sonraki katman konserve mısırdır. Üzerine marine edilmiş tavuk bagetleri yerleştirin. Bacakları dama tahtası şeklinde yerleştirin, böylece her şey eşit şekilde yerleşir ve pişer.

Tüm ürünleri tavuk suyuyla dökün. Katmanların bütünlüğünü bozmadan sıvının tavanın dibine ulaşması için malzemeleri yavaşça döndürmek için bir çatal veya bıçak kullanın.

Yemek

Fırın tepsisinin bir kapak veya folyo ile kapatılması gerekmez. Açık şekilde 45 dakika fırına veriyoruz. Tavuk ve mısırlı pilav, 180-190 derece sıcaklıkta pişirilir. Birçok ev hanımının bu yemeği hızlı ve tembel olarak adlandırmasına rağmen, yine de yemek pişirmeye dikkat etmeye değer. Pirincin fazla kurumasını önlemek için durumunu periyodik olarak kontrol edin. Gerekirse et suyu veya su ekleyin. Pişirmeye başladıktan 25-30 dakika sonra kalıbı çıkarın, tavuk budu ters çevirin ve yemeği tekrar fırına gönderin.

İpuçları

Pirinç pişirme işleminin sonunda tuzlanması önerilir. Söylendiği gibi, " altında", "bitti"den iyidir.

Ayrıca deneyimli ev hanımları tahılları yıkarken zamandan tasarruf etmemenizi tavsiye ediyor. Pirinç ne kadar iyi yıkanırsa o kadar lezzetli olur.

Daha baharatlı bir tat için pirinci dolduracağınız tavuk suyuna biraz baharatlı hardal (1-2 çay kaşığı) ekleyebilirsiniz. Bu arada, tavuk etinin pişirilmeye hazırlandığı marine sosuna hardal da eklenebilir.

İnce doğranmış beyaz lahanayı ekleyin. Bu, yemeği daha doyurucu hale getirecek.

Yeşillikleri gözden kaçırmayın. Yemekte ne kadar taze ve kokulu maydanoz, dereotu, fesleğen olursa o kadar lezzetli ve sağlıklı olur.