Vegan tarifler: basit ve sağlıklı

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Makalemizde vegan tariflerden bahsedeceğiz. Başlangıç olarak, veganlık tam olarak nedir? Bu, sadece et ve balığın değil, aynı zamanda süzme peynir, yumurta, süt, hayvansal kökenli tüm deniz ürünleri gibi hayvansal kaynaklı tüm ürünleri yemenin kesinlikle imkansız olduğu çok katı bir vejetaryenlik biçimidir..

Veganlar sadece tüm bitki bazlı yiyecekleri yiyebilirler - meyve ve sebzeler.

Sonra, en basit vegan tarifleri düşünün. Bitki bazlı yemeklerle başlayalım.

Vegan yemek

Vegan tarifler doğal olarak çok basittir. Bunun nedeni sadece bitkisel bileşenlerin kullanılmasıdır. Bu nedenle yalındırlar.

Vegan tarifleri aslında en katı diyet yemeklerine atfedilebilir. Laktik asit ürünleri ve yumurtalar, salatalardan, birinci ve ikinci yemeklerden bahsetmeden pişirme için bile kullanılamaz. Sıradan bir insanın bu tür yiyecekleri yemesi kesinlikle zor olurdu. Kural olarak, ne zamantamamen bitkisel malzemelerle, yiyeceklerin düşük kalorili olduğu ortaya çıkıyor.

Vegan yeşil salata

Vegan yemek tariflerine bakarken, işte tipik yemeklerden bazı örnekler.

Yeşil salata için şunları alın:

1. Konserve bezelye - ½ kutu.
2. Avokado.
3. Salatalık konservesi - 4 adet.
4. Bir taze salatalık.
5. Birkaç dal roka ve maydanoz.
6. Tuz.
7. Taze çekilmiş biber.
8. Nar sosu.

Bu salatanın özelliği, içindeki tüm malzemelerin yeşil olmasıdır. Taze ve salatalık turşusunu kesin, bezelye, avokado ve doğranmış roka ve maydanozu ekleyin. Tüm bileşenler iyi karıştırılır. Salatayı karabiber, tuz ve nar ekşisi ile tatlandırabilirsiniz. Elinizde yoksa taze sıkılmış limon suyu ve zeytinyağı kullanın. Bitmiş yemeğin üzerine süs olarak susam serpilebilir.

Marmelatlı kurabiye tüpleri

Tüm vegan tarifler basittir ve yemek pişirmek için kullanılan malzemeler sıradandır. Baharatlı vegan kurabiyeler yapmak için bir tarifi dikkatinize sunmak istiyoruz. Baharatlı hamur bazlı tüpler şeklinde pişirilir.

Test için ihtiyacınız olacak:

1. Buğday unu - 430g
2. Soyulmuş çavdar unu - 130 g Çavdar unu yoksa sadece buğday unu kullanın.
3. Şeker - 120 gr. Bu miktarda şekerle kurabiyeler tatlı olmayacak, dilerseniz daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
4. Soda– 1,5 çay kaşığı
5. Sitrik asit - 0,5 çay kaşığı
6. Bitkisel yağ.

Pişirmek için baharatlar: zencefil (yemek kaşığı), tarçın (yemek kaşığı), kakule (yemek kaşığı), yıldız anason (bir yıldız), karanfil (beş parça).

Doldurmak için herhangi bir reçel veya reçel alabilirsiniz.

Un, soda, baharatlar, şeker ve sitrik asit ile karıştırılmalıdır. Tüm baharatlar önce bir havanda ezilmeli veya bir değirmende öğütülmelidir. Tüm malzemeleri kuru bir şekilde karıştırıyoruz ve ardından yağı ekliyoruz. Ardından suyu ekleyip hamuru yoğurun. Bittiğinde elinize yapışmamalıdır. Hala yapışkansa, biraz daha un ekleyin. Daha sonra tüm hamuru üç eşit parçaya bölüp her birini yuvarlak şekilde açıyoruz. Daha sonra kek, kek gibi dilimler halinde kesilmelidir. Her bir hamur parçasının üzerine (geniş kısmına) reçel veya reçel koyuyoruz ve ardından bir tüp şeklinde sarıyoruz. Elde edilen kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyun ve yüz seksen derece sıcaklıkta 20-25 dakika fırına koyun.

Fırında pişmiş kabaklı lahana

Vegan mutfağı ile tanışırken, en basit vegan tariflerini ele alıyoruz. Bunlara balkabaklı fırında pişmiş lahana dahildir.

Yemek pişirmek için şu ürünleri alacağız:

1. Kabak - 630
2. Kabak (kabak) - 380 gr.
3. Karnabahar - 1,3 kg.
4. Biber.
5. Tuz.
6. Paprika.
7. Kekik.
8. Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı.
9. Nohut - 230 gr.

Nohutların önceden hazırlanması gerekir. Bunu yapmak için bütün gece ıslatılır. Sabah yıkayın ve ocağa koyun. En az yarım saat pişirmeniz gerekiyor.

Karnabaharı yıkayın ve ayırın. Kabak küpler halinde kesin. Ancak kabak doğrudan kabuğuyla kesilebilir.

Bütün sebzeleri ve nohutları karıştırın. Baharatları ve tuzu ekleyin. Bitkisel yağ ile üst. Bütün bunlar fırında yaklaşık kırk dakika pişirilir. Bitmiş yemeğe otlar ve soyulmuş kabak çekirdeği serpilebilir.

Vegan tarifleri: avantajları ve dezavantajları

Vegan mutfağından yemeklerin hazırlanmasını düşündük. Muhtemelen çok fazla baharat kullandıklarını fark etmişsinizdir. Bu, öncelikle bize aşina olan bileşenlerin tamamen bulunmamasından kaynaklanmaktadır. Baharatlar ayrıca bazı tat kusurlarını gidermeye yardımcı olarak iyi bir lezzet verir.

Makalemizdeki fotoğraflı vegan yemek tarifleri, bu mutfağın taraftarları için basit bir yemek seti açıkça göstermektedir. Bize tanıdık gelen ürünlere dair tek bir ipucu yok. Salatalarda bile et, balık, yumurta, mayonez, ekşi krema tamamen hariç tutulur. Pişirme, bizim için alışılmadık olan yumurtasız yapılır. Tabii ki, taze sebze ve meyvelere dayalı bu tür yiyecekler çok sağlıklı, lif ve vitamin bakımından zengindir. Ama yine de o aynı. Et, balık ve süt ürünlerinde bulunan eser elementlerin bir şey tarafından tamamen telafi edilmesi olası değildir. Vegan tarifleri benimsenebilse desadece diyete başlaman gerekirse diye. Burada düşük kalorili içerikleri nedeniyle sadece bir nimet olacaklar.