Fırında kömür nasıl pişirilir? Lezzetli tarifler ve faydalı bilgiler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kesinlikle çok az insan kömür balığının ne olduğunu bilir. Somon sırasına aittir ve yüksek besin özellikleri ile ayırt edilir. Temelde tuzlanır, haşlanır ve kızartılır ama biz size fırında char nasıl pişirilir onu anlatacağız. Bu kırmızı balığın ana malzeme olacağı birkaç lezzetli tarif dikkatinize sunulacak.

İlginç bilgiler ve kullanışlı özellikler

Akrabalarından farklı olarak char oldukça küçüktür - büyük örnekler maksimum 90 cm'ye ulaşır. Küçük boyutları sayesinde balık pişirmek daha da kolaydır - kesmeye gerek yoktur. Görünüşü somon balığına çok benzer, sadece bu balık türünün pulları o kadar göze çarpmaz ki temizlenemez. Bu kesin bir avantaj.

Ancak, char, tat açısından, koho somonu ve somon gibi kırmızı balıkların hassas çeşitlerinden biraz daha düşüktür, ancak daha az yağlıdır ve ondan mükemmel yemekler elde edilir. Kuzey kesiminde Arktik Okyanusu, Svalbard'da dağıtıldıPasifik Okyanusu ve Sibirya. Doğada birkaç çeşit balık vardır: Kunja, White char, Tibet char, Levanidova, Bıyık char, Tarantsa char, Arctic char.

Çeşitinden bağımsız olarak, balığın eşsiz ve çok kullanışlı bir bileşimi vardır. 100 gramlık bir porsiyonun günlük askorbik asit ihtiyacının yanı sıra niasin, magnezyum, demir, B6 ve B12 vitamini içerdiği bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Tuzlu ve füme formda bile faydalı nitelikler korunur. Kalori içeriğinin 100 gr olduğuna dikkat edilmelidir. ürün sadece 135 kcal.

Fırında soğanlı folyo içinde iştah açıcı kömür

Pişirme malzemeleri: bir parça kırmızı balık, soğan, biraz sıvı yağ, karabiber ve tuz. Folyonuzu ve fırın kabınızı hazırlayın.

Başı ve yüzgeçleri olmayan içi boş altılmış donmuş karkas kullanabilirsiniz. Biber ve tuz karışımında yuvarlayın. İstediğiniz baharatları kullanabilirsiniz. Folyoyu bir fırın tepsisine yayıyoruz, yağla yağlıyoruz ve balıkları yerleştiriyoruz.

Karın zarına yarım soğan halkaları koyun. Folyoya sarın ve 200C'de 20 dakika pişirin. Ana şey, fırındaki kömürün kurumaması, aksi takdirde etin tatsız hale gelmesidir. Biraz daha az yapmak daha iyidir. Yemeği sebze salatası ve patates püresi ile servis etmenizi öneririz.

Ekşi krema içinde pişmiş kömür

Bu yemek için ürünler:

-orta boy kırmızı balık;

-bir bardak ekşi krema;

-yüz gram beyaz şarap;

-tuz.

Fırında kömür nasıl pişirilir: talimatlar

Karkasbağırsak, tüm yüzgeçleri kesin ve iyice durulayın. İçi de dahil olmak üzere her taraftan tuzla ovalayın. Balığı derin bir şekilde yerleştirip önceden ısıtılmış fırına (170C) koyuyoruz. 20 dakika pişirin, ara sıra meyve suları ile yağlayın. Zaman geçtikten sonra, şarapla ve 10 dakika sonra - ekşi krema ile dökün.

5-7 dakika demlenmeye bırakın ve dışarı çekin. Bu varyasyonda, balıklar çok hassas ve sulu çıkıyor - parmaklarınızı yalayacaksınız! En iyi garnitür, limon suyu ve bitkisel yağ ile tatlandırılmış taze sebze salatasıdır.

Hardal kremalı soslu balık

Kömürü şu tarife göre fırında pişirebilirsiniz: bir karkas, altı patates, maydanoz, hardal (10 gr.), Bir bardak krema ve baharat alın.

Soyulmuş patatesleri ince halkalar halinde kesin, bir fırın tepsisine koyun, baharatlarla baharatlayın ve üzerine bitkisel yağ dökün. Karkas küçük parçalar halinde kesilmeli ve patateslerin üzerine konulmalıdır.

Bir kapta hardal, krema ve doğranmış yeşillikleri karıştırın ve bu karışımla tabağı doldurun. Formu 30-40 dakika (180C) fırına koyuyoruz. İşte fırında sebzeli ve krema soslu çok lezzetli bir char.

Gurmeler için, karkası meyveler, mantarlar, tahıllar ile doldurmanızı öneririz - tadıyla yorumlayın ve keyfini çıkarın.