Evde meyveli kek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ev yapımı kekin kalorisi yüksek veya çok hamurlu olması gerekmez. Ayrıca hazırlanması için mutfakta yarım gün geçirmek gerekli değildir. Ev yapımı meyveli kek tarifleri kullanmak yeterlidir. Böylece hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı ile kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edebilirsiniz.

Jelatin ve ekşi krema ile meyveli kek tarifi

Malzemeler:

Bisküvi için:

• Un - iki bardak.
• Yumurta - on parça.
• Kabartma tozu - tatlı kaşığı.
• Toz şeker - iki bardak.
• Tuz - yarım çay kaşığı.

Krem için:

• Ekşi krema - bir kilogram.
• Jelatin - iki poşet.
• Şeker - iki bardak.
• Su - iki bardak.

Meyve:

• Kivi - beş parça.
• Şeftali - beş parça.
• Kayısı - on adet.

Adım pişirme

Jelatin ve ekşi krema ile bisküvili meyveli kek tarifi hazırlamak için tüm ürünler önceden ılık bir odaya yerleştirilmelidir. TavukYumurtaları çırpmaya uygun bir kaba kırın. Tuz dökün ve karıştırıcıyı düşük hızda açarak çırpma işlemine başlayın. Ardından, hızı maksimuma çıkararak ve atmayı bırakmadan tozu porsiyonlar halinde ekleyin. Tarife göre tozlu yumurtalar (jelatinli bir meyveli kekin fotoğrafı aşağıda bulunabilir) kalın bir köpüğe dövülmelidir.

Ardından, kabartma tozunu buğday ununa dökün ve karıştırın. Daha sonra elekten geçirerek unu ilave edin ve aşağıdan yukarıya doğru hareketlerle hamuru çok nazikçe yoğurun. Jelatinli meyveli kek tarifine göre hazırlanan bisküvi hamuru hazır. Şimdi çıkarılabilir bir pişirme kabı hazırlamanız gerekiyor. Neden bir fırın tepsisine ihtiyacınız var, pişirmek için parşömen kağıdıyla örtün. Kalıbın kendisini üstüne yerleştirin ve hazırlanan bisküvi hamuru ile doldurun.

Önceden yüz seksen dereceye ısıtılmış bir fırında, kalıplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve hamuru yaklaşık otuz beş ila kırk dakika pişirin. Tahta bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol etmeniz önerilir. Bisküviden çıkarıldıktan sonra kuru kalmasına dikkat edin. Fırını kapatın ve tepsiyi içinden çıkarın. Bisküvi formda soğumalıdır. Zaten soğutulmuş halde kalıptan çıkarılabilir ve çok dikkatli bir şekilde iki yarıya kesilebilir. Bunlardan biri küçük küpler halinde kesilmelidir.

Ardından, bisküvinin pişirildiği ayrılabilir bir form almanız gerekiyor. Kenarların içini pişirme kağıdıyla kaplayın, böylece yüksekliklerini artırın. Şimdi meyveyi tarife göre hazırlamanız gerekiyor.jelatin ve ekşi krema ile bir meyveli kek fotoğrafı ile. İki adet kivi, soyun ve dilimler halinde kesin, kalan üçünü kaba doğrayın. Şeftalileri yıkayıp ikisini dilimler halinde kesin ve kivi gibi üç tane doğrayın. Kayısıları güzelce yıkayın ve çekirdeği çıkardıktan sonra yarısını dilimler halinde, yarısını da parçalara ayırın.

Meyveler, daire ve dilimler halinde kesin, formun altına ve yanlarına koyun. Doğranmış meyveler doğranmış bisküvi ile birleştirilip karıştırılmalıdır. Şimdi jelatini meyveli kek tarifine göre hazırlamanız gerekiyor. Gerekli miktarda jelatini bir tencereye koyun, su dökün ve şişmesini sağlayın. Ardından, tavayı küçük bir ateşe koyarak jelatini kaynatın, ancak hiçbir durumda kaynatmayın. Jelatini biraz soğumaya bırakın.

Bu süre zarfında, tarifi takip ederek (evde pişirilmiş bir meyveli kekin fotoğrafı iştah açar), ekşi krema hazırlamanız gerekir. Bir mikser kullanarak, şekeri ve yağlı kalın ekşi kremayı iyice çırpın. Soğuyan jelatini içine dökün ve iyice karıştırın. Artık jelatin ve ekşi krema ile bir meyveli kek fotoğrafı ile adım adım tarife göre tatlıyı tam olarak şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Doğranmış meyvelerle karıştırılmış bisküvi parçalarını iki özdeş parçaya bölün. Birini bir kalıba koyun ve üzerini düzeltin.

Hazırlanan ekşi kremanın yarısı ile doldurun. Yapılacak bir sonraki şey, kalıbı kırk dakika buzdolabına koymak. Gerekli süre geçtikten sonra formu çıkarın ve tarife göre şekillendirmeye devam edin.meyveli kek. Donmuş kısmın üzerine bir kat dilimlenmiş meyve ve bisküvi koyun. Eşit şekilde pürüzsüz hale getirin ve kalan ekşi kremayı üzerine dökün.

Son olarak, ikinci bütün bisküvi parçasıyla jelatin ve ekşi krema ile ev yapımı meyveli kek tarifinin tüm katmanlarını kaplayın. Pastayı elinizle sıkıştırıyormuş gibi hafifçe bastırın, ancak sert değil. Kalıbı kırk ila elli dakika buzdolabına geri koyun. Sertleştikten sonra kalıbı buzdolabından çıkarın ve parşömenle birlikte yan kısmı dikkatlice çıkarın. Büyük bir tabak veya tabakla doldurun ve zarar vermemek için dikkatlice jelatin ve ekşi krema ile tarife göre hazırlanan meyveli keki ters çevirin. Lezzetli ve güzel ev yapımı tatlı, sevdiklerinizi bir fincan çay veya kahve ile memnun edecek.

"Nazik" pişirmeden meyveli kek

Gerekli ürünler:

• Waffle kekleri - bir paket.
• Yoğunlaştırılmış süt - iki kavanoz.
• Kakao - elli gram.
• Bitter çikolata - iki çubuk.
• Kivi - üç parça.
• Çilek - iki bardak.
• Muz - üç parça.

Meyveli kek nasıl yapılır

Pişmeyen ev yapımı meyveli kek tarifi yapmak için önce malzemelerini hazırlamanız gerekir. Yoğunlaştırılmış süt kavanozlarını açın ve bir kaseye dökün. Küçük porsiyonlarda kakao ekleyin ve karıştırın. Tüm kakao tozunu bu şekilde dökün ve topak kalmayacak şekilde karıştırın. Gofret keklerini yağlamak için yoğunlaştırılmış süt hazır ve şimdilik bir kenara bırakılmalıdır.

Şimdi tüm meyveleri hazırlamanız gerekiyor. Çilekleri dikkatlice durulayın, bir kevgir içine koyun ve fazla suyu boş altmaya bırakın. Kivi ve muzları soyun ve yuvarlak dilimler halinde kesin. Çilekler kuruduktan sonra yaklaşık iki özdeş parçaya bölün. Bir tanesini dekorasyon için ayırın ve ikincisini muz ve kivi gibi dilimler halinde kesin.

Pastayı şekillendirme

Hazırlık süreci bitti. Pişirmeden meyveli kek yapmaya başlayabilirsiniz. İlk önce gofret kek paketini açın. Keklerin şekli önemli değil, yuvarlak, dikdörtgen veya kare kekler olabilir. Zevkinize göre herhangi birini seçebilirsiniz. Bir kesme tahtası almanız, bir folyo tabakasıyla örtmeniz ve kenarları sabitlemeniz gerekir. Ardından, meyveli kekin kendisini oluşturmaya başlayabilirsiniz.

İlk keki tahtaya koyun ve yoğunlaştırılmış sütle cömertçe yağlayın. Muz dilimlerini üstüne yayın ve ikinci waffle keki ile kaplayın. Ardından, keki yoğunlaştırılmış sütle tekrar yağlayın ve bir kat çilek dilimleri yerleştirin. Üçüncü keki üstüne koyun, öncekiler gibi yoğunlaştırılmış sütle iyice yağlayın ve kivi dilimlerini üstüne yayın. Ardından, sırayı takip ederek, tüm kekler bitene kadar pişmeyen meyveli keki birleştirmeye devam edin.

Ardından bitter çikolataları parçalara ayırmanız ve küçük bir kaseye koymanız gerekecek. Ardından uygun büyüklükte bir tencerede suyu kaynatın ve üzerine çikolata parçalarının olduğu kaseyi yerleştirin. Çikolatayı bir su banyosunda tamamen eritin ve biraz soğumaya bırakın. Bu süre zarfında, kalan bütün meyvelerçilekleri ortadan ikiye kesin. Üst waffle kekini ve meyveli kekin kenarlarını eritilmiş bitter çikolata ile yağlayın. Yarım çilek ile süsleyin ve pastayı buzdolabına gönderin. Tüm katmanların soğuması ve birbirleriyle iyi bir şekilde bağlanması yaklaşık üç saat sürecektir. Ardından çok lezzetli ve sağlıklı bir meyveli kek en sevdiğiniz içecekle birlikte tüketilebilir.

Ananaslı meyveli kek

Ürün Listesi:

• Buğday unu - beş yüz gram.
• Konserve ananas - üç yüz gram.
• Yumurta - dört parça.
• Öğütülmüş tarçın - tepeleme çay kaşığı.
• Krem - üç yüz mililitre.
• Zeytinyağı - iki yüz mililitre.
• Toz şeker - yüz elli gram.
• Muz büyük bir meyvedir.
• Frenk üzümü - yüz gram.
• Soda - çay kaşığı.
• Lord peyniri - dört yüz gram.
• Şeker - üç yüz elli gram.
• Tereyağı - elli gram.
• Tuz - iki tutam.

Pişirme işlemi

Ananaslı meyveli kek pişirme tarifi oldukça basittir. Ürünlerin normunu ve hazırlama sırasını takip ederek, sonunda zengin bir meyve aromasına sahip çok lezzetli bir nemli bisküvi keki elde edeceksiniz. İlk önce büyük bir olgun muz almanız, kabuğunu çıkarmanız, parçalara ayırmanız ve bir kaseye yerleştirerek bir blender ile püre haline getirmeniz gerekir. Ardından konserve ananas parçalarını açın ve bir kevgir içine aktarın.

Sıvı boşaldıktan sonra muz kasesine ekleyin. Daha ilerikokusuz zeytinyağını dökmeniz ve tavuk yumurtalarını kırmanız gerekir. İyice karıştırın ve şimdilik bir kenara koyun. Şimdi oldukça derin bir kase almanız ve içine kaliteli buğday unu elemeniz gerekiyor. Buraya iki tutam tuz, kabartma tozu, şeker ve tarçın dökün. Tüm kuru malzemeleri karıştırın ve ananas, sıvı yağ ve muz karışımını kaseden dökün.

Bir kez daha, her şeyi çok dikkatli bir şekilde karıştırın ve tarife göre hamur (aşağıdaki ananaslı meyveli kek fotoğrafına bakın) hazır. Şimdi fırınlanması gerekiyor. Bunu yapmak için, tabanı pişirme kağıdı ile kaplanması gereken çıkarılabilir bir form alın. Daha sonra kenarlarını ve altını yumuşatılmış tereyağı ile yağlayın ve bolca un serpin. Daha sonra kalıbı ters çevirin ve fazla unu silkeleyin. Hamuru bir kalıba koyun ve fırına koyun.

180 derecede üzeri kızarana kadar yaklaşık kırk dakika pişirin, tahta bir şişle kontrol edin. Pişen bisküviyi kalıptan çıkarmadan soğutun. Daha sonra zaten soğutulmuş, gıda polietilenine sarın ve gece boyunca buzdolabında gönderin. Soğuduktan sonra bisküvi kolayca üç keke bölünebilir. Ve şimdi onları yağlamak için bir krem hazırlamanız gerekiyor.

Önce, %33 yağlı kremayı bir kaseye koyun ve koyu kıvam alana kadar bir blender ile çırpın. Üzerlerine pudra şekeri ve krem peyniri ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın. Bitmiş kremayı bir hamur torbasına koyun. Şimdi sadece kek ve kremadan bir pasta yapmak için kalır. İlk pastayı geniş düz bir tabağa koyun ve kullanın. Pasta poşetine kremayı dairesel hareketlerle sürün. Ardından, kremayı pastanın tüm yüzeyi üzerinde düzleştirmek için bir mutfak spatulası kullanın.

İkinci pastayı üstüne koyun ve kremayla da sürün. Son üçüncü bisküvi pastası da kenarlarla birlikte krema ile kalın bir şekilde yayılır. Tarife göre hazırlanan ananaslı meyveli kekin üzerini yıkanmış taze ahududu, yarım çilek, böğürtlen ve kuş üzümü ile süsleyin. Meyveli kek toplanıp süslendikten sonra tekrar buzdolabına konulmalıdır. Üç saat sonra kek çıkarılabilir ve keskin bir bıçakla parçalara ayrılabilir. Pişmiş pastayı lezzetli bir ev yapımı tatlı olarak servis edin.

Yoğunlaştırılmış süt kremalı limonlu portakallı kek

Malzemeler aşağıda listelenmiştir.

Hamur:

• Un - altı yüz gram.
• Portakal kabuğu rendesi - iki yemek kaşığı.
• Limon kabuğu - iki çay kaşığı.
• Doğal yoğurt - iki yüz mililitre.
• Yumurta - altı parça.
• Petrol - dört yüz gram.
• Kefir - iki yüz mililitre.
• Şeker - üç yüz gram.
• Kabartma tozu - tatlı kaşığı.

Krem:

• Yoğunlaştırılmış süt - dört yüz gram.
• Yolks - dört parça.
• Tereyağı - dört yüz gram.
• Likör - elli gram.

Dekorasyon için:

• Portakal - iki parça.
• Mandalina - üç parça.

Adım adım tarif

Önce meyveli kek tarifini kullanarak evde kekler için hamur hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için derin bir kase alın, içine koyun.yumuşak tereyağını, şekeri dökün ve kalın beyaz bir kütleye kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Ardından, her biri bir karıştırıcı ile çırparak, sırayla yumurtaları kaseye sokmanız gerekir. Ardından, limon ve portakal kabuğu rendesini çırpılmış kütleye dökmeniz gerekir. Mikser ile tekrar çırpın. Eklenecek sonraki malzemeler doğal yoğurt, elenmiş un, kabartma tozu ve kefirdir.

Hamur homojen, kalın bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile iyice çırpın. Şimdi kelepçeli kalıbın altını tereyağı ile iyice yağlayın ve un serpin. Daha sonra fazlalığı silkeleyin. Hamuru hazırlanan forma dökün ve fırında pişirmeye gönderin. Yüz seksen derecelik bir sıcaklıkta, hamuru yaklaşık kırk ila elli dakika pişirin. Tahta bir şiş, hazır olup olmadığını belirlemeye yardımcı olacaktır.

Krem hazırlama

Hamur pişerken kremayı hazırlayın. Yumuşatılmış tereyağını bir kaseye alın ve mikserle çırpın. Daha sonra yoğunlaştırılmış sütü dökerek, kabarık olana kadar kütleyi dövmeye devam edin. Daha sonra yumurta sarısını ve likörü eklemeniz ve tekrar bir karıştırıcı ile iyice çırpmanız gerekir. Meyveli kek kreması hazır. Pişirdikten sonra kalıbı fırından çıkarın ve bitmiş tabanı keklerin soğuması için bırakın. Ardından kalıbı açıp dikkatlice çıkarın, bisküviyi aynı kalınlıkta üç parçaya kesin.

Son adım limonlu portakallı meyveli keki bir araya getirmektir. Güzel bir tepsi veya büyük bir tabak alıp üzerine ilk pastayı koymanız gerekiyor. Daha sonra yoğunlaştırılmış süt kremasını tüm yüzeye eşit bir şekilde kalın bir tabaka halinde uygulayın. Ardından, ikinci keki yerleştirin ve krema ile iyice yağlayın. örtmeküçüncü, son kek, pastanın kenarlarıyla birlikte kalan kremayla kaplanır.

Tarifle hazırlanan meyveli kek, sadece güzelce süslemek için kalır. Bunu yapmak için önce portakal ve mandalinaları soymanız, ardından filmi dilimlerden çıkarmanız ve tüm tohumları çıkarmanız gerekir. Meyveli kekin üstünü hazırlanan dilimlerle süsleyin. Birkaç saat buzdolabına koyun. Ardından şenlik masasında misafirleri ve sevdiklerini memnun etmek için narin ve mis kokulu bir pasta ikram edilir.