Ekşi kremalı buğulanmış patlıcan ve peynirli kabuklu fırınlanmış sebzeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-18 01:27

Patlıcan yılın herhangi bir zamanında pazarda veya süpermarkette bulunabilen iddiasız bir sebzedir. Nötr tadı nedeniyle, et, peynir ve diğer ürünlerin yanı sıra, karışık veya güveçte diğer sebzelerle iyi gider. Haşlanmış, fırınlanmış veya marine edilmiş olabilir. Haşlanmış patlıcan, mükemmel bir diyet yemeğidir, çünkü bu özel pişirme yöntemi, çok miktarda sıvı veya katı yağın yanı sıra ekmek gerektirmez. Et için mükemmel bir garnitür olarak hizmet edebilir veya öğle veya akşam yemeği için bağımsız bir vejeteryan yemeği olabilir. Ekşi krema veya peynir gibi çeşitli katkı maddeleriyle haşlanmış patlıcan nasıl pişirilir, makalemizde daha fazlasını okuyun. Bu yemeğin yapımı çok fazla zamanınızı almıyor, uygun fiyatlı malzemeler içeriyor ve tadı ailenizin tüm üyelerini memnun edecek ve çocuklar buna bayılacak.

Ekşi krema ile buğulanmış patlıcan

için1 porsiyon için malzemelere ihtiyacınız olacak:

- 250 gr patlıcan (bu küçük bir sebze);

- 10 gr tereyağı;

- 10 gr un;

- 40 gr az yağlı ekşi krema; - tatmak için baharatlar - tuz, karabiber, otlar.

Önce sebzeleri hazırlayın - patlıcan yıkanmalı, soyulmalı, çekirdekleri çıkarılmalı ve daireler halinde kesilmelidir. Olası acılıklardan kurtulmak için tuzlu suda 5-10 dakika bekletin, sonra çıkarın ve bir peçete ile kurulayın. Daha sonra un içinde yuvarlayın ve bitkisel yağda hızlıca kızartın. Tava mümkün olduğunca sıcak olmalıdır, böylece sebze çok daha hızlı pişecek ve çok miktarda yağ emmeyecektir. Her şey hazır olduktan sonra bir tencereye koyun ve üzerine ekşi krema dökün. Közlenmiş patlıcan 8-10 dakika içinde hazır olacaktır. Servis yapmadan önce taze otlar serpebilirsiniz. Bu arada, bu yemeğin kalori içeriği sadece 66 kcal'dir, bu nedenle diyet yapanlar bile bir porsiyon lezzetli sebzeyi kolayca karşılayabilir.

Peynirli buğulanmış patlıcan

Önce haşlanması ve ardından lezzetli bir peynir kabuğu oluşana kadar fırında pişirilmesi gereken güzel ve lezzetli bir yaz sebze yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünleri alın:

- 4 orta boy patlıcan;

- narin yeşil kabuklu 4 genç kabak;

- 4 tatlı yeşil biber;

- 4 olgun etli domates;- 2 orta boy soğan;

- birkaç diş sarımsak;

- 1 küçük demet maydanoz;

- kızartmak için bitkisel yağ - yaklaşık 4-5 yemek kaşığı.kaşık;

- 200 gr peynir;

- tatmak için baharatlar.

Patlıcanları yıkayın ve soyun, küpler halinde kesin. Aynısı kabak ile yapılmalıdır (genç cildi çıkaramazsınız). Biberleri halkalar, domatesleri küçük dilimler halinde kesin, ardından soğanı ince doğrayın. Bitkisel yağda sıkılmış sarımsakla birlikte kızartılmalı ve ardından kalan sebzeler eklenmelidir. Tüm malzemeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Bundan sonra, sebzeleri bir fırın tepsisine aktarın, rendelenmiş peynir serpin ve önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırına koyun, güzel ve kırmızı bir peynir kabuğu oluşana kadar yaklaşık 5-7 dakika. Bu şekilde hazırlanan sebzeli patlıcan yahnisi tadıyla sizi kesinlikle memnun edecek ve ev yapımı olanlar mutfak yeteneğinizi takdir edecek.