Belçika birası: çeşitleri, fiyatları, fotoğrafları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bira cennetine gitmek ister misin? Bu durumda, Belçika'ya gitmeniz gerekiyor! Bu ülkede, bu köpüklü içeceğin gerçek bir kültü. Fransızlar için şarap ne ise Belçikalılar için odur. Çeşitli tarzlarda 600'den fazla bira çeşidi üretir. Aynı zamanda çeşitleri bu makalede anlatılan her Belçika birası eşsiz bir tada sahiptir ve kendine has bir şekilde benzersizdir.

Almanya, Belçika ile karşılaştırıldığında, daha fazla bira fabrikasına sahip, aynı Çekler yılda kişi başına daha fazla litre içiyor, Belçika sakinlerinin bira sanatına olan asırlık sevgisi, kültür ve sanat gibi çok yönlü ve derin. başka bir kişi için şaşırtıcı ve garip görünen ulusal mutfak, köklü gelenekler.

Bu kadar şenlikli ve çeşitli bir kültürün burada neden geliştiğini açıklamak zor. Muhtemelen, bunun nedeni, kilise üretiminin bu içeceğinin genellikle içildiği Orta Çağ'ın kirli suyuydu. manastırlar katkıda bulunduGünümüzde yemek dünyasında moda kavramlar haline gelen zanaatkar yöntemlerin, ürünün saflığı ve yerelliğinin yaygınlaşması.

Küçük Belçika, her biri kendi kimliğiyle gurur duyan bir bölgeler ülkesidir. Belçika birasının özel tadı, tarzı ve tarifleri burada değer kazanıyor. Tüm çeşitliliğini iyice araştırmak bir ömür boyu sürecek bir iştir, ancak şimdi en popüler çeşitlere bakacağız.

Floris Kriek (Belçika kiraz birası)

Kiraz taze çekilmiş kiraz aromasına sahip egzotik, ferahlatıcı, hafif, en iyi fermente edilmiş bira. Orta derecede tatlıdır, ağızda hafif bir acılık vardır. Bu Belçika kiraz birası su, şerbetçiotu, buğday ve arpa m altından yapılır. Bitmiş içeceğe taze vişne suyu eklenir.

Bu birada %30 meyve suyu var. Meyveli muadilleri Huyghe Belgium Floris gibi hafif soğutulmuş olarak, düşük alkol oranı (%3,6) nedeniyle sarhoş olma riski olmadan tüketilir. Tehlike, bu harika içeceğin aşırı kullanımında yatmaktadır, çünkü tadı gerçekten tarif edilemez ve sık sık tekrar gerektirir. Bir bardak içeceğin maliyeti yaklaşık 180 ruble.

Trappiste (Trappist birası)

8 Trappist bira fabrikasının 6'sı Belçika'da bulunuyor. Bir Trappist bira fabrikası olan Westmalle, ilk içkisini 1836'da üretti. Trappiste, sürekli bir saflık, gelenek ve kalite arayışıdır. Bu Belçika birası, manastırlarda küçük miktarlarda üretilir ve bumünhasırlık.

İlginç bir şekilde, ülke genelinde her biri farklı bir bölgeyi temsil eden altı bira imalathanesi var. Achel, Hollanda sınırına yakın yeşil, düz bir alanda yer almaktadır. Chime, ormanların arasında Fransa sınırına yakın; Orval - uzak güneyde; Rochefort - Ardennes'in tepelerine ve ormanlarına yakın; Westmalle - doğuda, bir zamanlar güçlü olan Antwerp eyaletinin yakınında; Westvleteren, Kuzey Denizi yakınında yer almaktadır.

Bu biranın bir bardak fiyatı 250 ruble civarında.

lambik (lambik)

Lambik, Brüksel yakınlarındaki Pajottenland'da üretilen geleneksel bir biradır. Bu Belçika birası, yabani maya kullanılarak doğal fermantasyonla üretilir. Bu, elma şarabı veya şarap gibi biraz acı ve ekşi bir tada sahip olmasını sağlar. İçecek, şeri veya porto şarabı fıçılarında üç yıl dinlendirilir.

Kuzular çok sık tatlandırılır veya karıştırılır. Bazıları uluslararası bir izleyici kitlesi tarafından henüz yeni tanınan çeşitli tarzlarda üretilirler. 0,5 litrelik bir şişenin maliyeti 180 ruble.

Manastır

Belçika, bira kültürünün oluşumunu, şiddetli kilise karşıtı ayaklanmaların patlak verdiği Fransız Devrimi sırasında çoğu ülkeye mülteci olarak gelen keşişlere borçludur. Belçika Abbey birası marka olarak kullanılabildiği gibi bu tarihi olayla bağlantı kurulabilir.sertifikalı içecek tam olarak manastırlarla ilişkilidir. Bazı çeşitleri günümüzde hala ünlü manastırların isimlerini taşımaktadır.

Hem Abbey hem de Trappist bira markaları, aynı anda bileşim ve güç bakımından farklılık gösteren birkaç tür içecek içerir; örneğin, Kutsal Üçlü'yü yansıtan ve aynı zamanda içeceğin gerçek gücü. Bugün bazı bira üreticileri, özellikle güçlü bir bira olan Quadrupel'i yapıyor. Bir bardak yaklaşık 100 rubleye mal oluyor.

Golden Ale (altın veya soluk ale)

Bu Belçika birası, altın rengi ile zengin ve güçlü olabilir, ayrıca güç ve renk açısından daha hafif olabilir. Altın biralar çok hoppy değildir ve baharatlarla tatlandırılmamıştır. Pilsner m altı, hazırlanmasında sıklıkla kullanılır.

Duvel birasının bir Belçika altın birası örneği olduğu unutulmamalıdır. Bu arada, şeytani görüntüler her türlü altın ale'de izlenebilir. Belçikalılar onlara hayrandır, onları Valonya'da her yerde bulabilirsiniz. Bir bardağın maliyeti yaklaşık 300 ruble.

Belçika beyaz birası

Bu bira 1970'lerde, genç girişimci bir çiftçi yerel gelenekleri canlandırmaya başladığında neredeyse ortadan kayboldu.

Belçikalı bira üreticileri genellikle biralarına baharat eklerler, kişniş bunların en popüleridir. Bu, içeceğin hiç şerbetçiotu olmadan demlendiği, farklı baharatlar ve otlar karışımıyla baharatlandığı zamanın bir hatırlatıcısıdır. Beyaz zayıf biraözellikle yaz aylarında çok ferahlatıcı. Böyle bir içeceğin bir bardağının ortalama fiyatı 130 ruble.

Kırmızı Ale

Bu, Batı Flandre'nin gerçek gururu. Bunu yaparken, ona kırmızı bir renk veren özel bir koyu m alt kullanırlar. Aynı zamanda kalitesini artırmak için genç bira, eski bira ile karıştırılır.

Bu bira biraz ekşi bir tada sahip. Doğal fermantasyon ile hazırlanır, meşe fıçılarda 2 yıla kadar dinlendirilir. Genellikle tadımcılar hafif acı ve zengin meyveli notalar ortaya çıkarır. İlginçtir, kırmızı bira daha çok şarap gibidir. Bu biradan bir şişe sana 150 rubleye mal olacak.

Kahverengi Bira

Batı Flandre, daha önce öğrendiğimiz gibi, kırmızı birası ile ünlüdür. Ama doğudan komşusu kahverengi.

Oud Bruin, yaşlı ve genç biraların bir karışımıdır. Lezzet olarak lambik'e yakındır. Bu içeceğin birçok çeşidi, meyve aromalarının eklenmesiyle yumuşatılır ve parlatılır. Bu biranın bir şişesi sana ortalama 280 rubleye mal olacak.

Saison (mevsimlik bira)

Yağmur, soğuk kış aylarında, uzak Wallonia'daki çiftçiler, çok güçlü ve ferahlatıcı olmayan bira yapmak için demleme kazanlarını kurdular.

Bazen baharatlarla bazen de buğdayla haşlanır. Böyle bir içeceğin gücü% 5'ten az değildir. Mevsimlik bira ortalama 190 rubleye mal oluyor.

Yiğit

Sade Guinness'i unutun! Belçika Stout birası daha güçlü, daha karmaşık ve daha az tatlıdır. İçecek devi Guinness, Belçikalı bir bira uzmanına satmak için Stout'larının bir versiyonunu bile yayınladı.

Gueuze, yirmi yıldır rafine edilmiş ve eskitilmiş fermente edilmiş bir şişe kuzu etidir. Faro ("Faro") - şekerli daha az güçlü bir versiyon. Belçika birası Kriek ("Çığlık") bileşiminde vişne içerir ve içeceğe ekşi, kuru bir tat verir. Meyve kuzuları bugün birçok ülkede çok popülerdir, ancak bunların çoğu gerçek kuzular değildir.

Böyle bir biranın bir bardak fiyatı 300 ruble.

Ve bu sadece başlangıç, en popüler yerel biralara kısa bir giriş. Daha birçok şaşırtıcı özellik olmasına rağmen. Örneğin, her bira üreticisinin kendi bira markası için yapılmış özel bardakları vardır. Çeşitli ulusal yemeklere bira sunma bilimi ve sanatı da ilginçtir.

Yapılacak tek şey bu harika küçük ülkeye gitmek ve her çeşit Belçika birasını denerken gerçek bir gastronomi turu yapmak!