Etsiz lezzetli ve sağlıklı çorbalar

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Çorbalar paha biçilmez diyet yemekleri olarak kabul edilebilir. Böylece tavuk, soğuk algınlığı olan bir hastanın durumunu hafifletebilir ve özellikle deniz yaşamından gelen balık, vücudu mikro elementlerle zenginleştirir ve midede ağırlık oluşturmaz. Ancak doymuş et suları ve bunlara dayalı yemeklerin metabolik bozukluklar, gut, ürolitiyazis ve karaciğerdeki bozukluklar durumunda kullanılması önerilmez. Bu durumlarda etsiz çorbalar yardımcı olacaktır. Hazırlanışları için bazı genel kuralları takip ederek, tadı etten daha düşük olmayan harika bir çorba pişirebilirsiniz.

Etsiz çorba nasıl yapılır?

Sebzeler garnitür olarak pişirildiğinde, bu işleme yöntemiyle besinlerin çoğu, çoğunlukla dökülen et suyuna geçer. Ve sebze suyunda yulaf lapası pişirmeye çalışın - hem lezzetli hem de etsiz çorbalardan daha az sağlıklı değil. Sebze çorbalarındaki tüm malzemeler kaynar suya konulmalıdır, ancak havuçları sote etmek daha iyidir, çünkü. A vitamini yağda çözünür. Bu tür ilk yemekler bir kerede hazırlanır ve tekrar ısıtılmadan taze hazırlanmış olarak yenir.

Diyet Havuç Püresi Çorbası

Kolay, hızlı, tüm çorbalar gibi

et. Ürün seti minimaldir, ancak tadı mükemmeldir. Birkaç küçük patates, üç ila dört orta boy havuç, bir soğan ve küçük bir kereviz kökü alın, her şeyi bir rende üzerine doğrayın ve üç yemek kaşığı ile kızartın. ben. yağlar. Tencerenin içindekileri dört bardak su ile bir tencereye aktarın, tamamen pişene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra yemek hafifçe soğumalı ve püre haline gelene kadar bir blender ile dövülmelidir. Sebze karışımı pişirilirken orijinal ve kokulu sosun hazırlanması gerekir. Bunu yapmak için, blender kasesine bir demet genç dereotu parçalamanız, birkaç yemek kaşığı dökmeniz gerekir. ben. fındık, birkaç yemek kaşığı yağ dökün, homojen olana kadar öğütün. Çam fıstığı ile çok lezzetli çıkıyor, ancak bunların yokluğunda ceviz de uygundur (biraz önceden kızartın ve kara kabuğunu soyun). Püre çorbayı kaselere dökün, her birine küçük bir parça tereyağı ekleyin, tadına göre sos (ekşi krema veya krema) yapın.

Yumurtalı kuzukulağı çorbası

İlk bahar burcu olarak kabul edilebilir, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.

Bu etsiz çorbalar sıcak havalara iyi gelir. Yemek pişirmek fazla zaman almaz - yarım saat içinde hoş bir ekşiliğe sahip çorba hazır olacaktır. Kuzukulağa ek olarak, üç ila dört patatese ihtiyacınız olacak (orta boyboyutu), küçük bir soğan, bir domates ve birkaç yumurta. Büyük küp patatesleri kaynamış suyla bir tencereye dökün, neredeyse pişene kadar pişirin. Bu sırada pilav için baharatları yağda kızartın, küçük soğan küpleri ekleyin, domatesi doğrayın ve hazır hale getirin. Tencerenin içeriğini patateslerin üzerine dökün ve kaynatın. Yumurtaları bir kasede birkaç yemek kaşığı suyla karıştırın, çorbaya yavaşça ve sessizce dökün, içindekileri bir kaşıkla kuvvetlice karıştırarak biraz kaynatın. Kuzukulağı ufalayın (makasla kesebilirsiniz), bir tencereye dökün, çorbayı tuz, karabiber ile baharatlayın, kaynatın ve ocaktan alın. Ekşi krema veya mayonez ile servis yapın. Tokluk için patatesleri kaynatırken etsiz kuzukulağı çorbasına yarım bardak yuvarlak pirinç ekleyebilirsiniz.