Kalorili haşlanmış süt sosisleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sosis, ince kıyılmış kıymadan yapılan bir üründür. Bu tür sosisler kullanılmadan önce kaynatılmalıdır. Kıyma, pişirme tarifinde farklılık gösteren birçok sosis çeşidi vardır. Bazılarının çocuk ve diyet mamalarında kullanılması tavsiye edilir. Bir de baharatı, yağı, baharatı bol çeşitler var, bu yüzden bu ürünler sadece yetişkinler tarafından tüketilebilir. Süt sosisleri tüm insanları beslemek için mükemmeldir. Lezzetli ve güvenlidirler. Süt sosislerinin kalori içeriği, onları düzenli olarak diyetinize eklemenizi sağlar.

Kalori

Ürünün hazırlanmasında özenle kıyılmış hayvan ve kanatlı eti kullanılmaktadır. Bundan hemen önce, az yağlı kuru süt eklenerek kaynatılır. Süt sosislerinin kalori içeriği nedir? 100 gramda 296 kcal'dir. Ürünün besin değeri şunları içerir:

• Proteinler - 11
• Yağlar - 28g
• Karbonhidratlar - 0g

Kalorili süt sosis 1 adet. yaklaşık 133 kcal'dir. Artık ürünlerin maliyetini düşürmek için klasik tarifler yerine zararlı katkı maddeleri, lezzet arttırıcılar ve asitlik düzenleyiciler kullanan vicdansız üreticiler de var. 2 sosis için kalorisüt yaklaşık 266 kcal olacaktır. Ancak üreticiye bağlı olarak bu rakam değişebilir.

Diyetçiler genellikle süt sosislerinin kalori içeriğine dikkat ederler. Ürünler kilo vermeye yol açacak gibi görünebilir ancak bu görüş yanlıştır. Zararı kalorilerde değil, soya proteini ve nişasta içeriğindedir.

Hamurda sosis

Birçok insan hamurlu sosisleri sever. Lezzetli ve kullanışlıdır. Ama sağlık için iyi mi? Böyle bir yemeğin sık kullanımı kesinlikle rakamı etkileyecektir. Hamurdaki süt sosislerinin kalori içeriği 370 kcal'a kadar. Bu gösterge, testin türüne bağlıdır.

Genellikle ekmek, zengin maya ve puf böreği bu tür pişirmelerde kullanılır. Fırında pişirilen bir ürünün kalori içeriği kızartıldığından daha azdır. Milföy kullanılmışsa bu rakam 400 kcal'dir.

Yararlı özellikler

Ürünler bir tavada haşlanabilir veya kızartılabilir. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır, bu nedenle her zaman talep görmektedir. Sadece haşlanmış süt sosislerinin kalori içeriğinin kızarmış olanlara göre daha az olduğu akılda tutulmalıdır. Faydası, PP vitamini - %23, fosfor - %19,9 ve sodyum - %62,1 varlığında yatmaktadır.

Süt sosisi kullanan birçok tarif var. Amerikan sosisli sandviç yapabilir veya ürünü hamurda pişirebilirsiniz. İnce kıyılmışsa ve birkaç çiğ yumurta, yeşillik, doğranmışdomates, dolmalık biber, ardından harika bir omlet çıkacak. Başka yemekler de yapabilirsin, sadece hayal gücünü kullanman yeterli.

Zarar

Ürünün olumsuz özellikleri de var. Kalitesi hakkında çok fazla tartışma var. Beslenme uzmanları, ürünlerin hiçbir faydası olmadığına inanıyor. Bileşimine aşina iseniz, kimyasal bileşenleri ve bileşikleri bulabilirsiniz. Bunlar nitratlar, fosfatlar, katkı maddeleri, lezzet arttırıcılardır.

Zarar çıplak gözle görülebilir. Haşlanmış süt sosislerinin kalori içeriği diğer et ürünlerine göre daha düşüktür. Bu nedenle, birçok insan sosis pişirmenin başka bir şey yaratmaktan daha iyi olduğuna inanıyor. Zarar, soya proteini ve nişasta içeriğinde yatmaktadır.

Seçim

Doğru süt sosislerini seçmek önemlidir. 100 gram başına kalori içeriği, bileşime bağlı olarak biraz değişebilir. GOST 23670-79'a göre yapılmış bir ürün satın almanız gerekiyor. Sadece bu belgeye göre E-250 eklenmesine izin verildiği ve bu bileşenin vücut için toksik olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle, bu madde içermeyen ürünleri aramanız gerekir. TU'ya göre yapılan mallar çok kaliteli değildir. Aşağıdaki önerileri de dikkate almalısınız:

• Kaliteli bir ürün yumuşak pembe bir renge sahip olmalıdır. Parlak lekeler varsa, bu boya kullanımını gösterir. Ayrıca, gölge ürün boyunca tek tip olmalıdır.
• Doğal sosisler kuru ve pürüzsüz bir yüzeye sahiptir. Hasar ve yapışkan mukus varlığı bozulma belirtisidir.
• Ürünler elastik olmalıdır. Basıldığında geri yüklenirbiçim. Sosis kırılırsa içinde çok nişasta vardır.
• "Özel" ve "Kremsi" yazıtları en yüksek dereceyi belirtir, dolayısıyla bu ürün en yüksek kalitede olacaktır.
• Ambalaj sağlam, kuru ve temiz olmalıdır. Nemin varlığı, pişirme başarısızlığının bir simgesidir.

Kabuğu doğal, selofan ve suni filmdir. İlk tip en pahalı olarak kabul edilir. Böyle bir kabuk ısıl işlem sırasında yırtılmaz. Ürünlerin bileşimine, son kullanma tarihine, saklama koşullarına dikkat etmek önemlidir çünkü sosislerin kalitesi buna bağlıdır.

Depolama

Ürünü en fazla 15 gün saklayın. Büyük miktarlarda satın almamanız tavsiye edilir. Ürünler ağırlıkça 3-5 gün depolanır ve modifiye gaz atmosferinde bu süre 35 güne kadar uzar.

Vakum paketindeki ürün 15-20 gün, açıldıktan sonra 1-3 gün saklanır. Sosisler çabuk bozulur ve son kullanma tarihleri olmadıkça toplanmamalıdır.

Ev yemekleri

Ev yapımı ürünler çok daha lezzetli ve sağlıklı. Sadece doğal malzemeler hazırlamanız ve bu işleme biraz zaman vermeniz gerekiyor. Evde kaliteli sosis pişirmek için et (1 kg), yumurta, süt (1 bardak), tereyağı (100 gr), tuz, hindistan cevizine ihtiyacınız olacak. Temizlenmiş ve yıkanmış domuz bağırsakları da gereklidir.

Et, küçük ve küçük olması gereken kıyma hazırlamak için kullanılır.homojen. Bir kıyma makinesinden birkaç kez geçirilebilir. Kıyma, her şeyi iyice karıştırarak diğer bileşenler eklenmelidir. Kütle bütün gece buzdolabına konmalıdır.

Sonra bağırsaklar kıyma ile doldurulmalı. Bunu yapmak için, sosisler veya başka bir alet için özel bir ağızlık kullanmak daha uygundur. Kabukta hava olmadığı kontrol edilmelidir, ancak bağırsağı kuvvetli bir şekilde germek de gerekli değildir. Bir sosis doldurduktan sonra ucunu bir iplik veya düğümle sıkmanız gerekir. Ardından, havayı çıkarmak için bağırsakta bir iğne ile birkaç delik açmanız gerekir. Ev yapımı ürünler tuzlu suda yaklaşık 35 dakika kaynatılır.

Yemek pişirme kuralları

Mağaza ürünleri ısıl işleme tabi tutulmalıdır. Tadını iyileştirmek ve patojenik mikroplara karşı koruma sağlamak için nasıl pişirildiğini bilmeniz gerekir. Sosisler temiz suya konur, ocağa alınır ve kaynatıldıktan sonra kapatılır.

Ne kadar ve hangi koşullarda saklandıkları bilinmiyorsa birkaç dakika kaynatmanız gerekir. Kaynar suda, sosisler genellikle tatlarının kaybolması nedeniyle patlar. Bunu önlemek için önce birkaç yerinden çatalla delmelisiniz.

Kabuğu yok etmem gerekiyor mu?

Kabuk, yemek pişirmenin ana zorluğudur. Doğal ise, onunla ürünler pişirebilirsiniz ve önce yapay olanları çıkarmak daha iyidir. Bu yapılmazsa, ürünü sindirmemelisiniz.

Polietilen ambalajlar sosislerden kolayca çıkarılabilir, sadece biraz kesmeniz yeterlionun bıçağıyla. Yapay kabuğun çıkarılması özellikle kaynatıldıktan sonra daha zordur.

Sosisleri neyle eşleştirebilirsiniz? Haşlanmış makarna, spagetti, patates püresi ve bezelye, karabuğday, inci arpa garnitür olarak mükemmeldir. Sosisler sebze güveçleri ile birleştirilir. Omlet gibi hızlı kahv altılar yaparlar. Ürünler pişirme için dolguların hazırlanmasında kullanılır. Sosisler ölçülü tüketilmeli, ondan sonra bir zararı olmaz.