2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
"Peynirli yumurta pişirmek armut kırmak kadar kolay" diyecektir herhangi bir yetişkin, "Tavaya yağ döktüm, yumurtaları kırdım, tuzladım, işte bu kadar." Ancak, bu yemeğin çok sayıda modifikasyonu var. Yumurta sayısına ve ek bileşenlerin sayısına bağlı olarak, çırpılmış yumurtaların pişme süresi birkaç on saniye ile birkaç on dakika arasında değişir.
Aşırı pişmiş omlet, popüler olarak ayakkabı tabanlarıyla karşılaştırılır. Benzerlik oldukça açık - altta kahverengi ve üstte kauçuk sert. Çok az insan da az pişmiş sever - bir çatalda bile ham ve şeffaf bir protein alamazsınız. Sıvı kıvamı sadece yumurta likörüne bağışlanmıştır.
Basit üç yumurtalı omlet
Bu tarif, elinde bir şişe bitkisel yağ, bir tepsi yumurta ve tuz dışında hiçbir şeyi olmayan bir okul çocuğu veya öğrenciye uygundur.
Uygun şekilde pişirilmiş bir çırpılmış yumurtada, yumurta sarısı sıvı kalır ve protein, jelatin üzerinde iyi bir jöle kıvamında ve homojen bir renk kazanır. sahanda yumurta ne kadar kızartılıraçıklanan tutarlılık olsun? Kapak kapalıyken en fazla dört dakika ve orta konumda ateş açıkken 5 dakika.
Domatesli kızarmış yumurta
Olağandışı lezzetli domatesli omlet. Olgun kırmızı meyveler birkaç saniye kaynar suda tutularak soyulmalıdır.
İki yemek kaşığı rafine edilmemiş yağı bir tavaya dökün, biraz ısıtın ve domateslerle karıştırın. 6 dakika kaynamaya bırakın. Yumurtalar sıcak domateslere kırılır. Bu, yumurta sarısı kabuğuna zarar vermemek için dikkatlice yapılmalıdır. Tuz ve karabiber serpin, örtün ve 3 dakika daha pişirin. Ardından kapağı çıkarın ve protein sertleşene kadar bekleyin. Kural olarak, 10 dakika, domatesli kızarmış yumurtaları düşük ateşte kızartmanız gereken süredir. Üç yumurta için beş orta boy domates yeterlidir.
pastırma veya jambonlu yemek
İyi bir yağ tabakasına sahip et, omlet için uygundur. Daha kolay kesilebilmesi için dondurulması gerekir. Et tabakları ne kadar ince olursa, yemek o kadar lezzetli olur. Üç veya dört yumurtadan omlet için 100 gr pastırma veya jambon almak yeterlidir. Plakaların ne kadar ince olduğu, çırpılmış yumurtaların kaç dakika kızartılacağına bağlıdır.
Et parçaları hafif yağlanmış kızgın tavaya konulmalıdır. Kızardıklarında ters çevirin. Sonra hemen, diğer tarafta kızartmalarını beklemeden, yumurta sarısının bütünlüğünü korumaya çalışarak üzerlerine dökün. Sonra bir kapakla örtün ve iki dakika bekletin.yumurtalar et tadında ıslanır. Belirtilen süreden sonra kapağı çıkarın ve tavayı biraz daha ateşte tutun. Çırpılmış yumurtaların ne kadar süre kızartılacağını gözle belirlemeyi öğrenin. Protein katı hale geldiğinde ve yumurta sarısı neredeyse değişmeden kaldığında, sadece ısındığında en lezzetlisidir. Bu çırpılmış yumurta için bu süre, iki dakika kapağın altında çürüme dahil olmak üzere yaklaşık yedi dakikadır.
Soğan, jambon ve domatesli yemek
Bu tür omletler, çalışmak için acele edemediğiniz, ancak mutfakta sakince bir araya geldiğiniz Pazar öğle yemeği için iyidir. Çırpılmış yumurtayı ne kadar kızartmanız gerektiğini söylemeden önce, jambon, domates ve soğan ile yumurta pişirmenin inceliklerini anlatacağız.
Dört kişilik bir aile için bir düzine yumurta, 1 kilo domates, 300 gr soğan ve 400 gr jambon gerekir. Yiyeceklerin yanı sıra kızartma kapları da önemlidir. Kalın tabanlı ve şeffaf kapaklı büyük bir kızartma tavası en iyisidir.
Kızartma tavasının altını sıvı yağ ile yağlayın ve üzerine jambon parçalarını yayın. Kızartırken soğanı yarım halkalar halinde kesin ve jambonu onlarla örtün. Kapağı kapatın ve birkaç dakika pişirin, bu sırada domatesleri ince halkalar halinde kesin.
Tavayı açın, jambonu soğanla birlikte çevirin. Üzerine domatesleri koyun ve tavayı tekrar kapatın. Beş dakika daha kaynamaya bırakın. Tuz ve karabiber ekleyin veya eklemeyin, jambonun damak zevkine göre karar verin. Kural olarak, yeterli baharat içerir. Baharatlı yiyecekleri seven biri, tuzluk ve biberlik kullanmalı ve sadece porsiyonunu tatlandırmalıdır. NihayetÇocukların da yiyeceği bir Pazar kahv altısı olduğunu varsayıyoruz.
Soğan yeterince yumuşak olduğunda, ana malzeme olan yumurtalar üzerinde çalışabilirsiniz. Birbirlerinden aynı mesafeye yerleştirmeye çalışarak bir tavaya kırılmaları gerekir. Sarısı dağılsa bile, sorun değil. Çırpılmış yumurtaları ne kadar süre kızartmanız gerekir, kapağın camından nasıl göründüğüne rehberlik edin, ancak unutmayın - yumurtaları en fazla beş dakika ateşte tutmanız gerekir. Bitmiş yemeği sektörlere ayırın ve tabaklara yerleştirin. Otlarla süsleyin.
Kızarmış domuz yağı
Böyle bir yemekte kaç kalori olduğundan bahsetmeyeceğiz ama çok enerji yoğun olduğunu hatırlatmanın faydalı olduğunu düşünüyoruz bu yüzden çok sık yapmanızı önermiyoruz, aksi halde yapmanız gerekecek. sonra diyete devam et.
Yetmiş gramlık domuz pastırması çok ince dilimler halinde kesilmeli ve sıcak bir tavaya konulmalıdır. Dilimler şeffaflaşıp hafifçe eridiğinde, çevrilmeleri ve yumurtalarla doldurulmaları gerekir. Yetişkin bir erkek için bile üç parça yeterli olacaktır. Ateşi en aza indirin ve protein sertleşene kadar bekleyin. Sulu hale getirmek için pastırma ile kızarmış yumurta ne kadar kızartılır? Üç dakikadan uzun değil.
Genç kabaklı yemek
Yaz omletleri için sütlü kabak mükemmeldir. Yıkanmaları, halkalar halinde kesilmeleri ve tuzlanmaları gerekir. 7 dakika sonra tuz yeterince ıslatınca kabaklar sıcak tencerenin dibine aktarılmalıdır.yağ ile yağlanmış tava. Yeterince kızartıldığında, ters çevirin ve üç yumurtayı dökün. Biber serpin. Çırpılmış yumurtaları bir tavada kızartmak için ne kadar ihtiyacınız var, proteinin durumuna göre belirleyin. Kabaklı bir yemek, domuz yağı veya domuz pastırmasından biraz daha uzun süre pişirir, ama aynı zamanda çok uzun sürmez. 5 dakika içinde hazır olacaktır. Üzerine maydanoz veya dereotu serpin ve yemeğinize başlayın.
Patates dilimli yemek
Çırpılmış yumurta için, haşlanmış patatesleri alın ve 0,5 cm kalınlığında halkalar halinde kesin. Küçük bir parça tereyağını kalın tabanlı bir tavada eritin ve üzerine patatesleri koyun. Alt tarafı çıtır çıtır olduğunda ters çevirin ve üç yumurtanın içeriğini doğrudan üzerine dökün. Genç dereotu serpin ve örtün. Omletlerin yanmaması için tereyağında ne kadar süre kızartılır? Yaklaşık olarak rafine edilmemiş sebzelerle aynı. Patatesler fazla yağı emecek ve özellikle lezzetli hale gelecektir. Tencerenin altındaki ateş ilk başta kuvvetli olmalıdır. 3-4 dakika sonra, az altılmalı ve en zayıf alevde, yemeği hazır hale getirin.
Makarna, mozzarella ve domatesli yemek
Altı domatesi olabildiğince küçük kesin ve tereyağlı bir tavada güveç yapın. Su yeterince buharlaştığında ve domates kütlesinin hacmi yarıya indiğinde, üzerlerine haşlanmış makarna ve yumuşak peynirleri ufalayın, mozzarella peyniri en iyisidir ve yumurtaları dökün. Peynirde yeterince tuz olduğu için tuz eklemenize gerek yoktur. Tavayı bir kapakla örtün ve kaynamaya bırakın. ne kadar kızartmakbir tavada çırpılmış yumurta, sezgilerinizin ve mutfak deneyiminizin size söylemesine izin verin. Yemeğin 6-7 dakikadan fazla haşlanmaması gerektiğine inanıyoruz. Çırpılmış yumurtalar ulaşırken dereotu doğrayın. Bitmiş yemeğin üzerine serpin ve otantik İtalyan yemeklerinin tadını çıkarın.
Petrollü yemek
Champignon mantarları sabahları sahanda yumurta yapmak için en iyisidir. Sonuçta çiğ bile yenebilirler, bu nedenle yumurtalar için kabul edilebilir olan kısa bir ısıl işlem mantarlar için de idealdir.
Soğan ve mantarlar mümkün olduğu kadar küçük doğranıp eritilmiş tereyağı ile bir tavaya konulmalıdır. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin. Mantarların hacmi yarı yarıya azalana kadar pişirin. Tavaya üç yumurta kırın ve bir kapakla kapatın. Üç dakika sonra kapağı çıkarın ve birkaç dakika daha ocakta tutun. Tabaklara yerleştirin ve bolca dereotu serpin.
Ispanaklı sahanda yumurta
Bu bahar omlet sadece ıspanakla değil, kuzukulağı veya roka ile ve farklı marul türleri ile de pişirilebilir.
Ispanağı yeterince ince doğrayın ve tereyağlı bir tavaya koyun. Yeşiller kararır ve yerleşir yerleşmez rendelenmiş hindistan cevizi serpilmelidir. Bundan hemen sonra yumurtaların sırası gelir. Kırılmaları ve tavanın tam ortasına dökülmeleri gerekir. Daha sonra ıspanağı kenarlarından kaldırın ve yumurtaları sarısı için pencere bırakarak kaplayın. Sert peyniri rendeleyin ve çırpılmış yumurtaların üzerine serpin, sarılarından dikkatlice kaçının.
Bir küçük porsiyon için bir yumurta yeterlidir. tavaküçük bir alt çapa sahip olun - yaklaşık 15 cm Daha büyük bir kısım için yumurta sayısı arttırılmalıdır. Pişirme süresi, pişirmeye kaç yumurta girdiğine bağlıdır. Peynirin durumuna göre belirlenir. Tamamen eriyip ıspanağın üzerine eşit şekilde yayıldığında yemek hazırdır.
Sonuç yerine
Çırpılmış yumurtalarda salmonelloz enfeksiyonunu önlemek için sadece kabukları bozulmamış bütün yumurtaları almanızı hatırlatmanın faydalı olduğunu düşünüyoruz. Kullanmadan önce sabunla yıkayın.
Çırpılmış yumurtalar için yalnızca kalın tabanlı veya yapışmaz tavalar kullanın.
Bu basit yemeği hazırlarken asla mutfaktan ayrılmayın çünkü omletlerin ne kadar kızartıldığı onların lezzetini ve kalitesini etkiler. Ocakta fazladan bir dakika bile her şeyi mahvedebilir ve sonuçta telefonda konuşmak veya internette bilgi taramak, dikkati dağıtmak ve insana zamanı unutturmak gibi garip bir özelliğe sahiptir. Yazımızdan da anladığınız gibi omlet ne kadar kızartılır sorusu boşuna değil. İpuçlarımızı kullanın ve ilk çırpılmış yumurtalarınız "topak" olmayacak.
Önerilen:
Bir tavada domuz pirzolası ne kadar kızartılır: talimatlar, ipuçları
Domuz pirzolası hemen hemen her sofraya yakışan bir yemektir. Bu tür et, proteinin yanı sıra çok çeşitli besin ve vitaminlere sahip olduğu için sevilir ve takdir edilir. Böyle bir ürünü uygun şekilde hazırlayabilmek önemlidir: sonuçta, aşırı pişirme tadı bozar ve hazırlıksız olmak sağlık üzerinde kötü bir etkiye sahip olur
Bir tavada biftek nasıl kızartılır: fotoğraflar, ipuçları ve kızartma türleri içeren bir tarif
İnsanlara en sevdikleri yemek hakkında bir soru sorarsanız, pek çoğu biftek adını verir. Kokulu, eskitilmiş ve iyi pişmiş et tam bir ritüeldir. Amatör ev aşçıları için mükemmel bifteği pişirmek gerçekten başarının zirvesidir. Bazı insanlar bunu çok zor bir süreç olarak görüyor - evet, "doğru" bir biftek pişirmek için temel bilgiler gerekiyor. Peki, bir tavada biftek nasıl kızartılır?
Bir tavada sazan nasıl kızartılır: fotoğraflı bir tarif
Modern toplumda, kendilerine bir balık parçası gibi davranmayı seven bir sürü insan var. Ama onsuz bir gün yaşayamayanlar var. Katılıyorum, bir restorana gidip evde yapabileceğiniz şeyleri yemek oldukça pahalı ve birkaç kat daha ucuz. Gündemde - havuz balığı sazan nasıl kızartılır. Neredeyse tüm tatlı su kütlelerinde bulunan sıradan bir nehir balığı. Bu tür en yaygın ve sık kullanılanlardan biridir
Bir tavada yumurta nasıl kızartılır? Sütle yumurta nasıl kızartılır?
Çırpılmış yumurta, kahv altı için harika bir seçenektir. Hazırlanması fazla zaman gerektirmez ve ayrıca çok lezzetlidir ve midede hiç ağırlık yapmaz. Hemen hemen herkes yumurtanın nasıl kızartılacağını bilir. Ancak çoğu kişi bu yemekten çabucak sıkıldığını söylüyor. Bunun nedeni, omlet pişirme konusunda çok sayıda seçenek olduğunu bilmemeleridir
Bir tavada petrol nasıl kızartılır, ne kadar sürer? petrol yemekleri
Yağlar belki de şu anda herhangi bir ev hanımı için mevcut olan en yaygın kullanılan mantarlardır. Mantarlar her büyük mağazada satılır, sebze ve meyvelerin bulunduğu raflarda bulunabilirler. Kullanılabilirliği nedeniyle, bu mantar herhangi bir Rus ailesinin diyetinin ayrılmaz bir parçası haline geldi. Petrollerin lezzetli olmasının yanı sıra, en güvenli olarak kabul edilirler, çünkü içlerinde ağır metaller ve diğer zararlı maddelerin birikme riski olmadan özel koşullarda yetiştirilirler
