Köfte çorbası: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Börek çorbası tariflerinin ana özelliği elbette çorbada hamur unsurlarının bulunmasıdır. Bu yemeğin birçok çeşidi vardır. Tarif ve içeriği, hostesin sevgili ailesi için akşam yemeği için bu besleyici ilk yemeği dünyanın neresinde pişirmeye karar verdiğine bağlı olarak değişebilir. Her yerde köfte farklı çağrılacak. Ve hamurun tarifinde ve ilk kıvamında da nüanslar olacaktır. Ancak, köfteli çorba tarifi hiç de karmaşık değil. Çok deneyimsiz genç bir ev hanımı bile bu kadar lezzetli yemek yapabilir. Bu çorbayı bozmak neredeyse imkansız. Hamur parçaları biraz farklı bir kıvama gelirse, yine de pişecekler ve harika olacaklar!

Köfte pişirme

Çorba için köfte yapmanın en kolay yolu:

1. 1 yumurta.
2. 50 mililitre süt.
3. 5 tepeleme yemek kaşığı un.

Hamur yoğurun:

1. Bir yumurtayı biraz çırpın ve içine biraz süt dökün.
2. Bir tutam tuz ekleyin, sıvı gıdaları tekrar karıştırın. Artık unun tamamını ekleyebilirsiniz.
3. Ortaya çıkan seyrek hamur çorbada köfte haline gelir.
4. İrmik ve undan köfteli çorba pişirmek istiyorsanız, tarifte un normunun yarısını irmik ile değiştirmeniz yeterlidir.

Köfte hakkında

Köfte, hamur ürünlerinin daha sert bir versiyonudur. Aslında bu, köfte veya köfte şekillendirirken kullanılan hamurdur. Bu tür köfteleri çorbaya eklemek için önce pişirilmeli, kesilmeli veya elle toplanmalıdır. Köfte için hamur kalınlığı 1 cm olmalıdır. Kesilen ürünler kaynayan çorbaya ilave edilerek yüzeye çıkana kadar kaynatılır. Köfte bileşimine bazen süzme peynir, peynir, ince bir rende üzerine rendelenmiş veya soğan gibi bazı ek ürünler eklenir. Unutmayın, bu ürünler pişirildikten sonra daha büyük yapılır. Ailenizi köfte veya köfte çorbasıyla şımartmaya karar verirseniz, et suyu ve çorbanın diğer unsurlarının oranını yanlış hesaplamayın. İlk sıra çok kalın çıkmasın diye.

Köfte çorbası yapmak için tariflere daha yakından bakalım.

Parlak çorba

Börek çorbası tarifi dolmalık biber ve havuç içerir, bu yüzden adını almıştır. Önce ürünleri toplamanız gerekiyor:

1. Yarım kilo et. Domuz eti veya sığır eti olabilir - farketmez.
2. 5-7 orta boy patates.
3. Taze biber, tercihen kırmızı ve turuncu. Bir tabak için 2-3 parçaya ihtiyacı olacak.
4. 2 orta boy soğan.
5. 2-3 havuç.
6. Daha belirgin ve baharatlı bir tat için defne yaprağına ihtiyacınız var.
7. Tuz, her lezzetli çorbanın olmazsa olmazıdır.
8. Köfte için ürünler (yumurta, süt, un) - yukarıdaki tarif.

Börek çorbası tarifini uygulamaya başlayalım

1. Et filetoyu orta parçalara kesin ve köpüğü çıkararak suda kaynatın. Yaklaşık 1 saat kaynatın. Su kaynadıktan sonra tabii ki zamanı sayıyoruz.
2. Patatesler temizlendikten sonra çubuk veya küp haline gelir.
3. Ampuller de büyük değil kesilmiş.
4. Hazırlanmış havuçlar, herhangi bir kesirden rendelenmiş, soğana ekleyin.
5. Biberler (iç çekirdeklerinden ve bölmelerden soyulmuş) küçük küpler halinde kesilerek hazırlanır.

Çorba için lezzetli sebze kızartması

Kızartmak için tabaklara bitkisel yağ dökün. Havuçla karıştırılmış soğanı ısıtılmış yağa dökün. Bu sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.

Ve şimdi çorbayı pişirmeye devam ediyoruz:

1. Et bir saat kaynatılır pişmez önceden hazırlanmış patatesleri tavaya koyun. Patatesleri girdikten sonra çorbayı tuzlayın - zamanı geldi.
2. Patatesleri yarı pişene kadar et suyunda pişirin. Çeşitliliğe bağlı olarak yaklaşık pişirme süresi 4-6 dakika olacaktır. Zaman, elbette, yalnızca bir sonraki kaynamadan sonra sayılır.çorba.
3. Şimdi yarı pişmiş patateslerin içine biber parçalarını dökmeniz gerekiyor.
4. Ardından tavadan kızarmış sebzeler gelir. Çorbayı kaynatın ve teraziyi çıkarmayı unutmayın.
5. Bir çay kaşığı ile donanarak ilk tarife göre hazırlanan hamuru topluyoruz. Her hamur tatlısı için yarım kaşık optimal miktardır. Hamur parçalarının göze çarpmayan ve küçük olmasından korkmayın. Pişirirken şiştiklerini unutmayın.
6. Bu canlı çorbanın son rötuşu, tencereye atılan defne yapraklarıyla beş dakikalık orta dereceli bir kaynatmadır. Yemeğin tadına bakın ve gerekirse daha fazla tuz ekleyin.

Artık parlak ve kokulu hamur tatlısı çorbasının tarifini biliyorsunuz.

Tavuk çorbası

Tavuk çorbası daha az güzel ve lezzetli bir seçenek değil. Sıcak takipte Tavuk Suyu Börek Çorbası nasıl yapılır yakından inceleyeceğiz. İhtiyacımız olan tüm ürünlere sahip olduğumuzdan emin olmak için envanterimize bir göz atalım. Hadi pişirmeye başlayalım:

1. Tavuk (herhangi bir parça) 400-500 gram.
2. Orta boy patates - yaklaşık 3 parça.
3. Havuç ve soğan.
4. Tadına göre tuz ve aromatik baharatlar.

Yemek pişirme

1. Çorba için kuşu uygun parçalara ayırdık. Tavuklu bir kaseye su dökün ve ocağa koyun ve neredeyse sürekli olarak et suyunun köpüğünü alarak 40 dakika pişirin.
2. Et pişerken zamanınızı boşa harcamayın. Gelecekteki çorbanın diğer tüm bileşenlerini hazırlıyoruz.
3. Patatesleri soyun ve orta boy dilimler halinde kesin. Zamanı sayın, böylece tavuk hazır olana kadar bitmiş patatesleri hemen doldurun, aksi takdirde çirkin bir şekilde kararabilir. Veya doğranmış patatesleri çorbaya eklemeden önce temiz, soğuk suda bekletin. Patateslerle birlikte tuz ekleyin.
4. Soğan ve havuç da soyulup doğranmış. Bu sebzeleri hemen bitkisel yağ kullanarak kızartın.
5. Patatesler çorbada pişmeye yakın olduğunda, rostoyu, defne yaprağını ekleyin ve tavayı köftelerle doldurmaya devam edin.
6. Köfte yine yukarıda verilen tarife göre hazırlanır. Bitmiş ince hamuru yarım çay kaşığı çorba suyuna batırın.
7. Artık tavuk çorbamız hazır, görüntüsü ve aroması ile sizi çağırıyor.
8. Son rötuş, baharat ve otların eklenmesi olacaktır.

Modern insanlar hamur çorbasını sever mi?

Tavuk Börek Çorbası Yorumları:

• Bu kokulu çorbayı deneyenler yemek hakkında sadece güzel sözler söylüyor. Çoğu kişi, hazırlamanın basitliği ve hazır bir yemeğin tadıyla büyülenir.
• Ev kadınları bu çorbayı cankurtaran olarak görüyor. Ne pişireceğini bilemediğin bir zamanda, gerçekten de böyle bir ilk geliyor masaya.
• Çocuklar bu çorbayı hem lezzetli hem de ilginç yerler. Bu sihirli hamur parçalarını ondan seçen çocuklar, büyük bir keyifle coşuyor.

Köfte ve çorbalarla ilgili sohbetimizin sonunda bir tane daha dikkatinize sunuyoruz.daha az lezzetli ve ilginç bir seçenek değil.

Köfte ve köfte çorbası

Çok çabuk pişer. Malzemeleri hazırlayın:

1. Kıyma, yaklaşık yarım kilo. Et, dana etinden tavuğa kadar her şey olabilir.
2. Üç patates.
3. Havuç ve soğan.
4. Çeşitli baharatlar ve defne yaprağı.

Bu çorba nasıl pişirilir:

1. Kabı temiz suyla doldurun - yaklaşık 2-3 litre.
2. Su ısınırken, köfteleri pişirmeye başlamak için kaynamadan önce zaman vardır. Kıyma ile soğanları ve havuçları çok küçük bir şekilde karıştırın. Çorba kızartmasında biraz havuç ve soğan bırakın. Kıyılmış ete tuz ve biraz karabiber ekleyin. Kıyma parçalarını köfte şekli vererek düz bir zeminde su kaynayana kadar bekletiyoruz.
3. Patatesleri istediğiniz gibi soyup doğrayın.
4. Su kaynadı ve sıra ona patates eklemeye geldi.
5. 8-10 dakika sonra tüm köfteleri teker teker dikkatlice indirerek patateslere gönderiyoruz.
6. Köfteler haşlanıyor, biz de zaman kaybetmeden havuç ve soğanı kızartıyoruz, yol boyunca çorbayı süzerek kavuruyoruz.
7. Yarı pişmiş patates ve köftelere kızarmış sebzeler ve defne yaprağı ekleyin.
8. Gelecekteki köfteler için hamuru bir kasede yoğurun ve bilinen şekilde bir kaşık kullanarak hamuru kaynayan et suyuna batırın.
9. Köfteler ve köfteler bize lezzetli çorbaları tatmaya başlama zamanının geldiğini ima ediyor. Israr etmesi için bir dakika verin ve akşam yemeği için yanınızda servis edebilirsiniz.en sevilen! Ekşi krema çorba ile iyi gider. Bu nedenle, herkesin kendi porsiyonunu uygun gördüğü şekilde tatlandırabilmesi için masaya koyun. İlk yemekle tabaklara kokulu taze dereotu veya ince doğranmış yeşil soğan serpebilirsiniz.