2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Mağazadan satın alınan balık çeşitleri arasında, deneyimli bir hostes için bile seçim yapmak bazen zordur. Her balığın tadı, aroması, görünümü, pişirme özellikleri farklıdır. En lezzetli ve hazırlaması kolay olanlardan biri tuzdur. Bu balığa deniz dili de denir. Fırında fileto inanılmaz derecede yumuşak ve aynı zamanda sulu çıkıyor, bu bazen diğer balıklardan elde edilemiyor.
Taban nasıl kesilir
Hazır bir fileto değil de bütün bir balık alıyorsanız, pişirmeden önce düzgün bir şekilde kesmeniz gerekir. Tuzun oldukça keskin sivri uçlu yüzgeçleri vardır, bu yüzden üst (en keskin) yüzgeçten hemen kurtulmanızı tavsiye ederiz.
Tabanı pisi balığına benzer balık türlerine ait olduğu için bir tarafı aydınlık diğer tarafı koyu renklidir. Kesi tam olarak karanlık, yani balığın arkası olmalı ve pulları kuyruktan başa doğru çıkarmalıdır. Bu manipülasyondan sonra, kafa kesilir ve aydınlık taraftaki cilt, karanlık taraftakiyle aynı şekilde kolayca çıkarılır.
Yani tabanını hazırlıyoruz. Filetodan tarifler (fırında daha lezzetli oluyor)o kadar popüler ki hamuru elde etmek zor değil. Her iki taraftan derisini çıkardıktan sonra balık filetosunu bıçakla ayırmak çok basit, hızlı ve kolaydır.
Fırında Fesleğen
Fırında fesleğenli taban pişirmek için ihtiyacınız olacak: 1,5 kilo balık, dört büyük soğan, 120 gram tereyağı, yarım limon suyu, büyük bir olgun domates, beş yemek kaşığı balık suyu (sek beyaz şarap), kıyılmış fesleğen, tuz ve öğütülmüş karabiber ile değiştirilebilir.
Birçok ev hanımı sıklıkla kendilerine şu soruyu sorar: "Balık filetosu sulu olacak ve bulaşıkların duvarlarına yapışmaması için taban fırında nasıl pişirilir?" Ana şey doğru yemekleri seçmek, yanmaz olmalıdır. Altta, ince doğranmış soğan, fesleğen bir "yastık" oluşur. Bir iki yemek kaşığı zeytinyağı eklenir.
Balık tuz ve karabiberle ovulmalıdır. Sonra "yastığın üzerine" koyun ve şarap veya et suyu dökün. Deniz dilinin fırında daha hızlı pişmesi için tabakların üzerini folyo ile kapatabilirsiniz. Fırın 200 dereceye ısıtılır, balık beş dakika pişirilir. Ardından ocak kapatılabilir ve yemek pişmeye bırakılır.
Balığın can verdiği sıvı, lezzetli bir sos için kullanışlı olacaktır. Üçte birine kadar haşlanır, yarım limonun suyu, tereyağı, ince doğranmış domates eklenir.
Patatesli pişmiş taban
Bu yemek öncekinden çok daha doyurucu olacak, bu yüzdenHemen ve bir garnitür içerdiği için. Fırında patatesli taban pişirmek için ihtiyacınız olacak: üç büyük patates, bir kilogram dil filetosu, küçük havuç, soğan ve yeşillik, tuz, yenibahar.
Folyo bir fırın tepsisine önceden astarlanmıştır. Üzerine büyük yuvarlaklar halinde kesilmiş bir patates "yastığı" yerleştirilir. Bir sonraki katman hafifçe kızartılmış soğan ve havuçtur. Daha sonra tuz, baharat ve biberle rendelenmiş tabanın filetosu kullanılacaktır. Üzerine ince doğranmış yeşil soğanları serpebilir ve herhangi bir yeşillik ekleyebilirsiniz. Daha sonra yapı tekrar folyo ile kaplanır.
Bu taban fırında en fazla on dakika pişirilir. Bir parça “güveç” doğrudan fırın tepsisinden dikkatlice ayrılarak servis edilmelidir. Bir parçayı hem patatesleri hem de balıkları ve sebzeleri içerecek şekilde vurgulamaya çalışın.
Tavadan fırına
Kızarmış balıkları tercih ediyor, ancak çok fazla yağdan kaçınmaya çalışıyorsanız, kızartma ve fırınlamayı içeren özel bir tarif öneriyoruz. Burada minimum yağ miktarı gereklidir. Balık istediğiniz boyda alınabilir.
Tavayı ısıtın, birkaç damla kokusuz zeytinyağı veya bitkisel yağ ekleyin. Deniz dilini balık, tuz ve karabiber için baharatlarla ovuyoruz. Altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın. Tava iyi ısıtılmışsa tam anlamıyla on saniyedir.
Bundan sonra, folyo ile kaplanmış refrakter tabaklar alınır. Balık, dedikleri gibifırında hazır hale gelecektir. Pişirme süresi - 5-7 dakika. Böylece, kırmızı çıtır kabuklu bir balık filetosu elde edeceksiniz, ancak hiç yağ kullanmamışsınız. Bu, kilo verenler veya PP'yi (doğru beslenme) takip edenler için harika bir hızlı tarif.
Önerilen:
Fırında kıymalı fırında patates tarifi. Kıymalı patatesleri fırında pişirmek ne kadar sürer?
Patates ve kıyma, hem büyük hem de küçük aşıkların yemeyi sevdiği klasik bir ürün kombinasyonudur. Bu malzemelerle hem normal hem de tatil menülerine uyan çok çeşitli yemekler pişirebilirsiniz. Bugünün yayını, fırında kıyma ile pişirilmiş patatesler için en ilginç tarifleri içeriyor
En basit kekler. Yavaş bir tencerede kekler: basit tarifler
En basit kekler, misafirler beklenmedik bir şekilde üzerinize gelip buzdolabında yuvarlandığında her zaman yardımcı olur. Bugün, ev yapımı kekleri nasıl hızlı ve lezzetli hale getirebileceğiniz konusunda birçok farklı seçenek olduğu unutulmamalıdır. Kural olarak, en basit kekler çok fazla malzeme gerektirmez. Onlar için sadece her mağazada satılan basit ürünleri satın almalısınız
Eti patatesli fırında pişirin. Etli fırında patates. Fırında lezzetli et nasıl pişirilir
Hem tatilde hem de hafta içi masaya servis edilebilecek yemekler var: hazırlamaları oldukça basit ama aynı zamanda çok zarif ve son derece lezzetli görünüyorlar. Etli fırında patates - bunun en iyi örneği
"Güneş Vadisi" - "Rio" alışveriş merkezinde bir restoran: kuruma kısa bir genel bakış
Kolomna alışveriş ve eğlence merkezi "Rio"nun birinci katında her gün harika bir restoran "Güneş Vadisi" yeni misafirleri bekliyor. Burada her şey en iyi Kafkas geleneklerinde yapılır, bu halkın misafirperverliği ile misafirler karşılanır. Restoran 2016 yılının başından beri faaliyet göstermektedir
En basit pişirme: açıklamaları ve fotoğrafları ile lezzetli ve basit yemekler için tarifler, pişirme özellikleri
Eğer "pişirme" kelimesinin tatlılarla çağrışımları varsa, o zaman bugün sizi vazgeçirmeye çalışacağız. Sonuçta, pişirme sadece ahududulu turtalardan ve elmalı puflardan uzaktır. Bunlar patates güveçleri, etli turtalar ve mantarlı rulolardır. Diyetinize biraz çeşitlilik katmak istiyorsanız, bu makaledeki tarifler sevdiklerinizi şaşırtmanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun