Balkabağı nasıl pişirilir: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kabak, sonbaharda olgunlaşan eşsiz bir su kabağıdır. Portakal eti mükemmel bir vitamin kaynağıdır ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Ondan çorbalar, salatalar, turta dolguları ve diğer ilginç yemekler hazırlanır. Ancak fırında pişmiş balkabağı özellikle lezzetli ve sağlıklı, tarifleri bugünün makalesinde sunulacak.

Mantar ve Provence otları ile

Bu ilginç ve oldukça aromatik sebze yemeği, vejetaryen menüsü için mükemmel. Ve istenirse et, balık veya kümes hayvanlarına mükemmel bir katkı olacaktır. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Küçük balkabağı.
• 6 taze mantar.
• 4 yemek kaşığı. ben. zeytinyağı.
• Tuz ve kuru Provence otları.

Bir balkabağı pişirmeden önce yıkanır, kurutulur, kabuğundan ve çekirdeklerinden arındırılır ve ardından oldukça büyük küpler halinde kesilir. Elde edilen parçalar, parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir ve orta derecede ısıtılmış bir fırında çeyrek saat boyunca çıkarılır. SonrasındaBelirlenen süre içinde üzerlerine zeytinyağı gezdirilir, tuz serpilir, Provence otları ile ezilir, yıkanmış mantarlarla kaplanır ve on dakika daha fırına verilir.

Elmalar ve bal ile

Bu lezzetli ve sağlıklı tatlı, balkabağının nasıl parça parça pişirileceğine henüz karar vermemiş olanlara kesinlikle hitap edecek. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 4 olgun elma.
• 400g balkabağı.
• Bal (tatmak için).

Yıkanmış, soyulmuş ve kurutulmuş balkabağı kısımlar halinde kesilir ve ateşe dayanıklı kalıbın dibine dağıtılır. Üzerine elma dilimleri serilir ve doğru miktarda doğal çiçek balı ile sulanır. Tatlıyı orta derecede ısıtılmış bir fırında yirmi beş dakika pişirin.

Fındık ve kuru erik ile

Bal, kuru meyve ve baharatlarla pişirilen balkabağı, lezzetli ve sağlıklı ev yapımı tatlıları sevenler için gerçek bir keşif olacak. Böyle bir incelik hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Bir bardak ceviz.
• 1,5 kg balkabağı.
• 100 gr kuru erik.
• ½ fincan bal.
• 2 yemek kaşığı. ben. yumuşak tereyağı.
• ½ çay kaşığı tarçın.
• Limon suyu ve vanilya.

Yıkanmış, soyulmuş ve doğranmış kabak, kavrulmuş fındık ve kuru erik parçaları ile birleştirilir. Bütün bunlar ısıya dayanıklı bir biçimde düzenlenir, limon suyu serpilir ve yumuşak tereyağı, tarçın, vanilin ve bal karışımı ile dökülür. Tatlıyı orta derecede ısıtılmış bir fırında yarım saat pişirin. Gerekirse, ısıl işlem süresi on kat daha uzatılır.dakika.

Pilav ve meyve ile

Bu yemeğin tarifi, küçük gurmelerinin reddetmemesi için nasıl balkabağı pişireceğini düşünen genç annelerin işine yarayacak. Evde tekrarlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• Yaklaşık 2 kg ağırlığında bütün bir balkabağı.
• 4 olgun elma.
• 150g tereyağı.
• 150 gr erik.
• 4 yemek kaşığı. ben. pirinç.
• 4 yemek kaşığı. ben. şeker.
• 2 yemek kaşığı. ben. badem.
• 1 yemek kaşığı ben. kuru üzüm.
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın.
• Tuz.

Yıkanan balkabağı ortadan ikiye kesilip çekirdeğinden arındırılır. Çıkarılan küspe dilimler halinde kesilir ve baharatlar, şeker, erik, buğulanmış kuru üzüm, elma, kızarmış badem, yarı pişmiş pirinç ve 100 gr sıvı yağ ile birleştirilir. Kabak tekneleri elde edilen dolgu ile doldurulur, yağlanmış bir fırın tepsisine serilir ve tüm malzemeler yumuşayana kadar orta sıcaklıkta pişirilir. Bitmiş kabak dolması eritilmiş tereyağının geri kalanıyla dökülür.

Süzme peynirli

Bir balkabağının nasıl pişirileceğini anlamak ve hem yetişkinler hem de küçük yiyiciler için gerçekçi olmayan lezzetli ve sağlıklı bir incelik haline getirmek isteyenlere, başka bir basit seçeneğe dikkat etmeleri önerilebilir. Böyle bir yemek yaratmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg süzme peynir.
• 400g taze balkabağı.
• 3 yumurta.
• 100 gr şeker.
• Yumurta sarısı.
• 4 yemek kaşığı. ben. un.
• 2 yemek kaşığı. ben. ekmek kırıntıları.
• Vanilin, tereyağı ve soda.

Lor işleme ile işleme başlamanız gerekiyor. Onunbir elek ile dikkatlice öğütün, yumurta, soda, vanilya ve un ile birleştirin. Elde edilen kütlenin yarısı formun dibine dağıtılır, yağlanır ve ekmek kırıntıları serpilir. Kıyma makinesinden geçirilen şekerli balkabağı üzerine yayılır ve kalan lor hamuru ile kaplanır. Bütün bunlar çırpılmış yumurta sarısı ile bulaşır ve ısıl işleme tabi tutulur. Tencereyi orta derecede ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.

Peynirli

Bu orijinal pişmiş balkabağı tarifi, ev hanımları arasında çok popüler. Buna göre hazırlanan sebze et ürünleri ile iyi gider ve istenirse tam teşekküllü bir aile yemeği için iyi bir seçenek olacaktır. Ailenizi benzer bir yemekle beslemek için ihtiyacınız olacak:

• 800g balkabağı.
• 120g peynir.
• 60g çam fıstığı.
• Tuz ve baharatlar.

Yıkanmış, soyulmuş ve liflerinden arındırılmış balkabağı dilimlenir, tuzlanır, baharatlar serpilir ve bir fırın tepsisine yayılır. Orta derecede ısıtılmış fırında yarım saatten biraz daha az pişirin. Daha sonra peynir cipsleri ve çam fıstığı ile ezilir ve yirmi dakika daha geri döndürülür.

Kremalı

Bu pişmiş balkabağı tarifi, ailesini lezzetli ve sağlıklı kahv altılarla beslemeye çalışanlar için gerçek bir keşif olacak. Her zamanki menüyü benzer bir yemekle çeşitlendirmek için ihtiyacınız olacak:

• Bir bardak krema.
• 500g balkabağı.
• 25g tereyağı.
• 1 çay kaşığı şeker.
• Vanilin.

Yıkanmış ve soyulmuş balkabağını kesindilimler. Sonra tatlandırılır ve vanilya serpilir. Bir süre sonra dilimleri yağlanmış bir şekilde yayın, kremayı dökün ve orta derecede ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirin.

Soğan ve hardallı

Aşağıda açıklanan teknolojiye göre pişirilen kabak, hoş baharatlı bir tada ve harika bir aromaya sahiptir. Sadece bir aile yemeği için değil, aynı zamanda şenlikli bir şölen için de uygundur. Sevdiklerinizi böyle lezzetli ve sağlıklı bir yemekle beslemek için ihtiyacınız olacak:

• 600g balkabağı posası.
• Küçük soğan.
• 2 yemek kaşığı. ben. hardal.
• Tuz, su, baharatlar ve bitkisel yağ.

Kabak dilimler halinde kesilir, tuzlu kaynar suda kısa süre haşlanır ve bir kevgir içine atılır. Dilimlerden fazla sıvı boşalır boşalmaz, yağlanmış bir fırın tepsisine dizilir, kahverengi soğan yarım halkaları ile kaplanır, baharatlarla tatlandırılır ve hardalla bulaşır. Sebzeyi orta derecede ısıtılmış fırında yirmi beş dakika pişirin.

Etli

Vejetaryen bir diyet izlemeyenler, pişmiş balkabağı pişirmek için kesinlikle başka bir seçeneğin tadını çıkaracaklar. Fırında sadece çok yumuşak ve sulu olmakla kalmaz, aynı zamanda diğer malzemelerin aromalarıyla da doyurulur. Bu yemeği yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Yaklaşık 2 kg ağırlığında bütün bir balkabağı.
• 750g herhangi bir yağsız et.
• 2 soğan.
• 250 gr ekşi krema.
• Tuz, baharatlar ve bitkisel yağ.

Yıkanmış ve kurutulmuş et küçük parçalar halinde kesilmişparçalar halinde yağlanmış tavada hafif kızartılır. Birkaç dakika sonra üzerine doğranmış soğanlar eklenir ve pişirmeye devam edilir. Hemen hemen oraya tuz, baharat ve ekşi krema gönderilir. Bütün bunlar en küçük ateşte kısa bir süre haşlanır ve daha sonra hamurun önceden çıkarıldığı yıkanmış balkabağının içine yerleştirilir. Doldurulan sebzenin üzeri streçle kapatılır ve orta derecede ısıtılmış fırında yaklaşık bir buçuk saat pişirilir.

Tavuk ve pilav ile

Bu lezzetli ve besleyici yemek, et ve mısır gevreği ile doldurulmuş balkabağının nasıl yapıldığını öğrenmek isteyenlerin dikkatini çekecek. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Tavuk göğsü.
• Orta boy kabak.
• Soğan başı.
• ½ fincan pirinç.
• Tatlı biber.
• Yarım limon.
• Pilav ve bitkisel yağ için tuz, su, baharatlar.

Yıkanan tavuk göğsü derisinden ve kemiklerinden ayrılır. Ortaya çıkan fileto parçalar halinde kesilir, tuzlanır, baharatlanır, limon suyu ile dökülür ve oda sıcaklığında kısa bir süre marine edilir. Yarım saat sonra yarı pişene kadar haşlanmış pirinç, kavrulmuş soğan, dolmalık biber ve pilav için baharatlarla birleştirilir. Bütün bunlar, balkabağının içine dikkatlice serilir, hamurdan arındırılır ve tuzla rendelenir. Doldurulmuş sebzenin üzeri kesilmiş bir örtü ile kapatılır, folyoya sarılır ve orta derecede ısıtılmış bir fırında yaklaşık iki saat pişirilir.

Domuz eti ve karabuğday ile

Bu lezzetli ve çok hoş kokulu yemek, ek garnitürlere ihtiyaç duymaz ve yerini alabilirtam öğle yemeği. Kendi mutfağınızda hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Orta boy kabak.
• 300g domuz eti.
• 2 su bardağı karabuğday.
• Soğan başı.
• Küçük havuç.
• 2 diş sarımsak.
• ½ fincan et suyu.
• Tuz, baharatlar ve bitkisel yağ.

Kabak işleme ile işleme başlanması tercih edilir. Yıkanmış sebzenin üst kısmını kesin ve posayı çıkarın. Ortaya çıkan tencere içten sarımsak, baharat, tuz ve bitkisel yağ ile ovulur. Bir sonraki aşamada balkabağı karabuğday, kızarmış domuz eti ve esmer sebzelerle doldurulur. Bütün bunlar et suyu ile dökülür, üstü kapatılır ve orta derecede ısıtılmış bir fırında yaklaşık iki saat pişirilir.

Pirinç ve kuru meyvelerle

Bu basit tarifin sıra dışı tatlı yemekleri sevenlerin koleksiyonunda olacağı kesin. Oynamak için ihtiyacınız olacak:

• Orta boy kabak.
• 1, 5 bardak pirinç.
• 4 olgun elma.
• 50g tereyağı.
• ½ bardak içme suyu.
• 50 gr kuru üzüm, kuru kayısı ve kuru erik.
• Tuz, şeker ve bitkisel yağ.

Yıkanan balkabağı özenle çekirdeğinden çıkarılır. Daha sonra içeriden bitkisel yağ ile yağlanır. Bu şekilde hazırlanan sebze, buğulanmış ve doğranmış kuru meyveler, kaynar suyla haşlanmış pirinç, kabak küspesi, şeker, tuz ve rendelenmiş elma karışımı ile doldurulur. Bütün bunlar suyla dökülür, tereyağı ile tatlandırılır, kesilmişüstüne koyun ve orta derecede sıcak bir fırında yaklaşık bir saat pişirin.

Sığır eti ve sebze ile

Bu lezzetli ve çok iştah açıcı yemek hem çocuklar hem de yetişkinler için eşit derecede uygundur. İnanılmaz derecede basit bir kompozisyona sahiptir ve et, otlar ve sebzelerin başarılı bir kombinasyonudur. Hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• Orta boy kabak.
• 1 kg sığır eti.
• Soğan başı.
• Büyük havuç.
• 3 patates.
• Olgun domates.
• Etli dolmalık biber.
• Maydanoz, tuz, sarımsak, baharatlar ve bitkisel yağ.

Yıkanmış balkabağının üst kısmını kesin ve çekirdeğini çıkarın. Ortaya çıkan tencere, rendelenmiş havuç, doğranmış soğan, patates dilimleri, dolmalık biber dilimleri, domates dilimleri, otlar, ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatların eklenmesiyle haşlanmış sığır eti ile doldurulur. Bütün bunlar bir üst kısımla kaplanır, bir fırın tepsisine yerleştirilir ve orta derecede ısıtılmış bir fırında en az bir buçuk saat pişirilir.