Kızılcıklı turta. Yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Yaban mersinli turtalar, ekşi dolgulu yumuşak ve yumuşak hamur işleridir. Bu yazımızda derlediğimiz tariflerle onları pişirebilirsiniz.

Kızılcıklı mayalı turtalar

Birçokları için bu hamur işleri, annelerin ve büyükannelerin kış için sağlıklı meyveler hazırladığı ve aynı zamanda sevdiklerini lezzetli hamur işleriyle memnun ettiği çocuklukla ilişkilendirilir. Böğürtlenli börekleri fırında pişirmek için aşağıdakileri yapmanız gerekecek.

• Hamur tabanını 300 ml ılık süt, iki yemek kaşığı un, 15 gram kuru maya ve iki yemek kaşığı şeker ile yoğurun. Hamuru folyo ile örtün ve bir süre ılık bir yere koyun.
• Ayrı ayrı büyük bir kapta dört yumurta, 250 gram şeker, 150 ml bitkisel yağ karıştırın. Kütle hazır olduğunda, yaklaşan hamur ve bir bardak ılık süt ile karıştırın.
• Elenmiş unu küçük parçalar halinde hamura ekleyin ve önce bir kaşıkla sonra elinizle yoğurun.
• Bitmiş ürünü bitkisel yağ ile yağlanmış bir kaseye koyun ve ılık bir yere koyun. Hamurun iki katına çıkmasını bekleyin, ardından yumruklayın ve bir kez daha yükselmesine izin verin.
• Doldurmak için 350 gram tazeyaban mersini, ayıklayın ve akan suda iyice durulayın. Ardından üzerine 200 gram şeker serpin ve suyunun çıkması için bir kaşıkla karıştırın.
• Kırılan hamur ve dolgu ile köfteler yapın, ardından bunları parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun.
• Kısa börekleri çırpılmış yumurta ile yağlamak için kalır - ve önceden ısıtılmış fırında pişirmeye gönderebilirsiniz.

Börekler altın rengi olduğunda fırından çıkarın, hafifçe soğutun ve sıcak süt veya çay ile servis yapın.

Puf hamur işleri

Tüm aile için hızlı bir çay ikramına ihtiyacınız varsa, bu tarife göz atın. Bu durumda, dolgu için ıslatılmış yaban mersini almanızı öneririz. Ancak, taze veya dondurulmuş meyveler kullanabilirsiniz. Yaban mersinli milföy hamurlarını şu şekilde hazırlayacağız:

• Bir bardak ıslatılmış yaban mersini alın, fazla sıvıyı çıkarmak için bir elek kullanın ve ardından akan su altında durulayın.
• 500 gram milföy hamurunu oda sıcaklığında eritin ve merdane ile açın.
• Yaprakları aynı kareler halinde kesin ve ardından boşlukların bir tarafında bıçakla kesimler yapın. Fazla nemin daha hızlı buharlaşması için bu gereklidir.
• Hamurun el değmemiş kısmına iki yemek kaşığı yaban mersini koyun ve meyveleri şeker serpin. Dikdörtgen köfteler yapın, kenarlarını kapatın ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Boşlukları önceden ısıtılmış fırına koyun veonları yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bitmiş pufları bir tabağa koyun, hafifçe soğumaya bırakın ve servis yapın.

Elmalı ve kızılcıklı pişmiş turtalar

Bu böreğin orijinal tadı, ailenizin hiçbir üyesini kayıtsız bırakmayacak. Lezzetli yaban mersinli turtalar nasıl pişirilir? Pişirme tarifi çok basit:

• Mayalı hamuru yoğurmak için 100 gram tereyağını ocakta veya mikrodalgada eritin, soğutun ve biraz tuz ve 100 gram şekerle karıştırın.
• Elde edilen karışıma 500 ml süt veya kesilmiş sütü dökün, iki yemek kaşığı kuru maya ekleyin ve karıştırın.
• Bir su bardağı unu tabana eleyin, karıştırın ve bir süre yalnız bırakın.
• Hamurun yüzeyinde kabarcıklar göründüğünde, üzerine iki tavuk yumurtası ekleyin ve iyice karıştırın.
• Ardından, yoğun bir hamur yoğuruncaya kadar küçük porsiyonlarda un ekleyin. Daha sonra içine 50 gram sıvı yağ dökün ve tekrar ezin.
• Hamuru ılık bir yere koyun ve iki kez kabarmasını bekleyin.
• İç harcı için iki orta boy elma alın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra küçük küpler halinde kesin ve bir bardak yaban mersini ile karıştırın. Onlara iki yemek kaşığı nişasta ve dört yemek kaşığı şeker ekleyin.
• Bitmiş hamurdan ve iç harcından küçük turtalar yapın, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun ve üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün.

Böğürtlenli börekleri fırında pişirin, kızarana kadar pişirin ve ardından hemen sıcak içeceklerle servis yapın.

Tavada böğürtlenli turtalar

Hiçbir fırın sever bu lezzetli ve ağız sulandıran böreğin yanından kayıtsız kalamaz. Kızarmış yaban mersinli turtaları pişirmek çok kolaydır. Bunun için ihtiyacınız olan:

• Geniş bir kaseye 500 ml kefir dökün, üzerlerine iki yemek kaşığı şeker ve biraz tuz ekleyin. Yiyecekleri karıştırın ve üzerlerine iki yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin.
• Bir poşet kabartma tozu ve iki veya üç bardak elenmiş unu karışıma serpin.
• Yumuşak bir hamur yoğurun, böylece ellerinize yeterince güçlü bir şekilde yapışır.
• Bir bardak taze yaban mersini akan suyun altında durulayın ve şekerle karıştırın (miktarı zevkinize göre belirleyin).
• Hamurdan küçük kekleri körleyin, her birinin ortasına bir kaşık dolusu dolgu koyun ve kenarlarını sıkıca bağlayın.

Yapışmaz olmayan bir tavayı ısıtın ve turtaları her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın. En sevdiğiniz içeceklerle masaya servis yapın.

Kızılcıklı lorlu turta

Bu harika pasta, misafirleri karşılamak ve şenlikli bir sofra için idealdir. Ve yaban mersinli turtayı şöyle pişireceğiz:

• Hamuru hazırlamak için 200 gram un ve 70 gram şekeri karıştırın. Onlara 70 ml bitkisel yağ ekleyin ve ürünleri kırıntı haline gelene kadar elinizle karıştırın. bundan sonra ekleyumurta ve sert bir hamur yoğurun.
• Bir fırın tepsisi alın ve ellerinizi kullanarak hamuru tabana yayın ve ondan küçük kenarlar oluşturun.
• İç harcı için 200 gram süzme peynir, bir yumurta, 70 gram şeker, 100 ml süt, bir kaşık dolusu nişasta ve vanilyayı bir mikser ile çırpın.
• 300 gram işlenmiş yaban mersini hamurun üzerine koyun ve lor kütlesi ile doldurun.

Pastayı önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin. Hazır olduğunda soğumaya bırakın, porsiyonlara ayırın ve servis yapın.

Sonuç

Bu yazıda derlenen tarifler işinize yararsa seviniriz. Aileniz için yabanmersinli turtalar pişirin ve yeni orijinal yemeklerle onları daha sık sevindirin!