2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Tavuk ciğerinin faydalarını herkes bilir. Ama ne olduğunu çok az kişi biliyor. Bu tür koşullu bilgi için yeterli neden var. Ana şey, annelerin çocukluktaki kalitesini hatırlatmalarıdır. Masada otururken aynı cümleyi duyduk: "Ye, sağlıklı."
Tavuk ciğerinin ne kadar faydalı olduğunu netleştirmek ve anlatmak. Yüz gram ürün, hematopoietik sistemin ve bağışıklığın normal çalışması için gerekli olan günlük Fe (demir) oranını içerir. Büyük dozlarda B vitaminleri ve folik asit vardır. A vitamini vizyonunuza ve cildinize yardımcı olacaktır. Kalp için potasyum ve magnezyum, kemikler için kalsiyum ve fosfor vb. Fazla çalışma, kan kaybı, ameliyatlar ve doğum sonrası için çok sık tavsiye edilir.
Öncelikle pişirilmesi zor olmayan tavuk ciğeri doğru seçilmelidir. Küçük parçaların parlak parlak bir renge ve pürüzsüz bir dokuya sahip olması idealdir. Kan pıhtılarının ve çeşitli kapanımların varlığı, ürünün düşük kalitesini gösterir. Soluk, kırılgan, turuncu renkli bir madde, saklama koşullarına uyulmadığını gösterir. Riske atmayın.
Karaciğerpişirmeye karar verdiğiniz tavuk, önce süte batırılmalıdır. Bu koşul isteğe bağlıdır. Ancak tadı dramatik bir şekilde değişeceği ve kesinlikle daha kötüsü olmayacağı için birkaç saat ıslatırsanız gereksiz olmayacaktır.
Tavuk ciğeri ile ne pişirilir?
Kızartma
Bitkisel yağ ile yağlanmış, iyi ısıtılmış bir tavada, karaciğer parçalarını bir tabaka halinde koyun. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Tüm süreç için en fazla beş dakika harcayacaksınız. Daha sonra altını kapatıp tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak bir parça tereyağı (karaciğer daha yumuşak olacak), taze dereotu koyabilirsiniz.
Güveç
Doğranmış soğanı bitkisel yağda kızartın. Şeffaf hale geldiğinde üzerine ince kıyılmış sarımsak karanfil ekleyin. Bir dakika daha dayan. Daha sonra tavuk ciğeri yüksek ateşte kavrulur. Patatesle pişirmek daha iyidir. Bunu yapmak için yumruları yerleştirin, küpler halinde kesin, krema dökün, tuz ve baharat ekleyin, karıştırın ve yaklaşık otuz dakika kısık ateşte pişirin.
Yemek
Hazırlanan parçaları kaynayan iyi tuzlu suya koyun ve yeniden kaynama anından itibaren en fazla üç dakika kaynatın. Bir salata kasesine aktarın ve tadına baharat ve yağ ekleyin. Zeytinyağı, karabiber ve bir tutam balzamik sirke veya hardal idealdir.
Pate
Belirli bir temanın birçok varyasyonu vardır. Soğan ve havuçla kızartılmış tavuk ciğeri ezmesinin nasıl pişirileceğini göstereceğiz. Bunu yapmak için sebzeleri küpler halinde kesmeniz ve yumuşayana kadar sote etmeniz gerekir. Karaciğer parçalarını ekleyin ve en fazla beş dakika boyunca yüksek ateşte kızartın. Ana şey aşırıya kaçmamaktır! Tavayı kapatın ve bir parça tereyağı ekleyin. Eriyince tuz ve karabiberi ekleyip blender ile çırpın ve süzgeçten geçirin. Porsiyonlu kaplarda ve "lehimde" düzenleyin. Bunu yapmak için pate'yi soğutmanız gerekecek. Tereyağını şeffaf bir kehribar haline gelene kadar eritin ve kapları soğutulmuş pate ile dökün. Bu formda yaklaşık bir hafta saklanacaktır.
P. S
Yapımı çok kolay olan tavuk ciğerinin pek çok avantajı vardır. Diyetinize dahil ettiğinizden emin olun.
Önerilen:
Kaz ciğeri ezmesinin adı nedir? Kaz ciğeri: yemek tarifi
Bu yemek gurmelerin favorisidir, ancak çoğu insan için oldukça çelişkili duygulara neden olur. Yumuşaktır, ağzınızda erir ve alışılmadık bir tat bırakır. Ne hakkında konuşuyoruz? Tabii ki, özel olarak hazırlanmış bir kaz ciğeri ezmesi hakkında. Fransız şeflerden gelen bu gastronomik şaheser, geleneksel bir Noel yemeği ve lüksün sembolüdür. Kaz ciğeri ezmesinin adı, nasıl pişirilir ve düzgün servis edilir hakkında yazımızda anlatacağız
Bir çocuk için tavuk ciğeri ne kadar pişirilir: pişirme süresi, özellikleri, püf noktaları
Tavuk ciğeri hem erkekler hem de kadınlar ve çocuklar için sağlıklı bir gıda ürünüdür. Sakatat, vücuda faydalı vitaminler, makro ve mikro elementler açısından zengindir. Ürünün hazırlanma sürecinde maksimum faydayı korumak için haşlanarak kullanılması tavsiye edilir. Karaciğer nasıl seçilir, doğru pişirilir ve bebek mamalarına nasıl dahil edilir? Bu ve diğer soruların cevapları makalede bulunabilir
Tavuk ciğeri ve ondan krep
Tavuk ciğeri yemekleri birçok ulusal mutfakta bulunur. Yine de tavuk ciğeri lezzetli, besleyici, ucuz ve çabuk piştiği için
Tavuk Ciğeri: Domates Kremalı Soslu Lezzetli Gulaş Pişirme
Tavuk ciğeri pişirmek bir zevktir. Sonuçta, böyle hassas ve yumuşak bir sakatat fırında pişirilir veya bir tavada şaşırtıcı derecede hızlı bir şekilde kızartılır. Ayrıca, kalın bir domates-krema sos ile yapılırsa karaciğerin çok daha lezzetli olduğunu belirtmekte fayda var
Kızarmış tavuk ciğeri tarifleri
Her hostes, günlük menüdeki çeşitliliği onurlandırır ve takdir eder. Genellikle masada kızarmış tavuk karaciğeri bulabilirsiniz. Bu yemek, özellikle farklı versiyonlarda ve gizli tariflere göre hazırlanırsa birçok kişi tarafından sevilir. Mutfağın ev hanımlarının, evi şaşırtmak ve sevindirmek için kızarmış tavuk ciğeri için püf noktaları ve farklı tarifleri hatırlamaları önemlidir
