2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Çin mutfağını tatmış olanlar, muhtemelen soslara özel önem verdiğini fark etmişlerdir. Köfte veya erişte, et veya balık fark etmeksizin hemen her yemek özel, baharatlı bir sos ile servis edilir. En popüler Çin sosları için tarifler bu makalede sunulmaktadır.
Evrensel tatlı ve ekşi sos: Çin tarifi
Bu sos hafif ekşiliği hoş bir tatlı tat ile birleştirir. Geleneksel olarak et ve balık, tavuk kanadı veya patates kızartması ile servis edilir. Tatlı ve ekşi Çin sosu, esmer şekerden gelen hoş bir karamel rengine sahiptir.
Evde sos yapma sırası:
- Soğan, sarımsak (sırasıyla 2 adet ve karanfil) ve bir parça zencefil (5 cm) bıçakla doğrayın ve bitkisel yağda (2 yemek kaşığı) kızartın. Soğan yarı saydam olduğunda tavayı ocaktan alın.
- Kalın tabanlı küçük bir tencerede kuru beyaz şarap, soya sosu ve şekeri (her biri 2 yemek kaşığı) birleştirin. Elma sirkesi (2 yemek kaşığı) ekleyin,ketçap (3 yemek kaşığı) ve portakal suyu (130 mi). Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve bir tavada kızartılan sebzeleri bir tencereye aktarın.
- Tencereyi küçük bir ateşe koyun. Nişasta (1 yemek kaşığı) soğuk su (2 yemek kaşığı) ile aynı anda karıştırın ve hazırlanan solüsyonu diğer malzemelerin içine dökün.
- Sosu kalınlaşana kadar pişirin. Sıcak hazır sosu ince bir süzgeçten geçirin veya bir blender ile doğrayın ve ana yemekle birlikte servis yapın.
Ünlü Çin Hoisin sosu tarifi
Çin mutfağının en popüler tatlı sosu Hoisin, geleneksel olarak soya fasulyesinden yapılır. Bununla birlikte, evde yemek pişirirken, bileşimine konserve kırmızı fasulye dahil edilebilir. Sosun tadı aynıdır ve yalnızca bir profesyonel onu gerçek olandan ayırt edebilir.
Tuzlu tatlı Çin sosunun hazırlanması çok kolaydır. ½ orta boy sivri biber, dilimler halinde kesilmiş, 2 diş sarımsak, konserve kırmızı fasulye (3 yemek kaşığı), aynı miktarda soya sosu, pirinç sirkesi (2 yemek kaşığı), susam yağı ve bal (her biri 1 tatlı kaşığı) eklenir. blender kasesi. kaşık). Ancak ana bileşen, diğer ürünlere ½ çay kaşığı miktarında da eklenen 5 baharata dayalı özel bir Çin baharatıdır. Tüm malzemeler bir blender kasesinde öğütülür. Hazır sos tavukla servis edilir veya herhangi bir et için marine olarak kullanılır.
Çin acı sosu nasıl yapılır
Varacı biber sosu yapmak için birçok seçenek. Biri şöyle:
- Arpacık soğanı ve pul biber (çekirdeksiz) zeytinyağında (3 yemek kaşığı) kızartılır. Birkaç dakika sonra sotelenen sebzeler yağ ile birlikte blender kasesine alınır.
- Ardından kalan malzemeler eklenir: pirinç şarabı, pirinç sirkesi, soya sosu (her biri 4 yemek kaşığı), sıvı bal, mısır nişastası (her biri 2 çay kaşığı) ve 50 gr tofu peyniri.
- Tüm malzemeler özenle öğütülür. Bundan sonra, bitmiş Çin sosu bir sos teknesine aktarılır ve masaya servis edilir. Et ya da tavuk tadıyla iyi gider.
Çin eriği sosu tarifi
Ünlü tatlı ve ekşi erik sosu olmadan Çin mutfağını hayal etmek zor. Ve evde kendi mutfağınızda yapmak çok kolay.
Tatlı ve ekşi Çin eriği sosunu pişirmek için, 40 dakika kaynatın, çekirdeksiz erik (1 kg), rendelenmiş zencefil kökü (70 gr), sarımsak (2 diş), şeker (100 gr), çubuk tarçın, pirinç sirke (120 mi) ve soya sosu (65 mi). Erikler yeterince kaynadığında tarçın ve anasonu tavadan çıkarmanız ve ardından sosu dalgıç bir blender ile çırpmanız gerekir. Daha sonra tekrar ocağa alınıp biraz daha kaynatılıp steril kavanozlara dizilebilir. Sos buzdolabında yaklaşık 4 ay kalacaktır.
Önerilen:
Burbot - yemek tarifleri. Burbot yemekleri - yemek tarifleri
Burbot (böyle bir bileşene sahip tarifler aşağıda ayrıntılı olarak verilmiştir), besleyici eti ve küçük kemik içermemesi nedeniyle değerli olan morina ailesinden (tatlı su) bir balıktır. Bu nehir sakininin karaciğerinin yemek pişirmede çok popüler olduğu da belirtilmelidir
Çin ayvası: kullanışlı özellikler, yemek tarifleri
Sıradışı, süs ağaçları ve çalıları seven birçok kişi, Çin ayvasını uzun zamandır biliyor. Tanınmış bir aileye ait ve benzer birkaç akrabası var. Örneğin, sıradan ayva yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır ve daha yaygındır. Ancak bir süredir bu çeşitlilik ayrı bir cins olan pseudocedonya'da izole edilmiştir. Çin ayvası çok iyi tat özelliklerine sahiptir, yemek pişirmede başarıyla kullanılır
Çin birası: popüler markalara genel bakış. Çin'de bira şirketleri
Çin birası gerçekten var, üstelik bu içecek anavatanında çok popüler. Popülerlik derecelendirmelerinde ünlü ulusal votka "Matoj" bile sıçradı. Ve Çin'in nüfusunun 1 milyar 350 milyon kişi olduğunu hatırlarsanız, o zaman en köpüklü içeceği bu ülkede içmeleri hiç de şaşırtıcı değil
İçki cin: tarif, kompozisyon. Cin nasıl içilir. Cin Kokteylleri
Belki de her ülkenin kendi geleneksel alkollü içeceği vardır. Örneğin, birçok insan Rusya'yı votka, Amerika Birleşik Devletleri'ni viski ve İngiltere'yi cin ile ilişkilendirir. Bu yazımızda tam olarak İngiliz milli içkisini ele alacağız
Çin votkası. Çin pirinç votkası. Maotai - Çin votkası
Maotai, pirinç m altı, ezilmiş tahıl ve pirinçten yapılan bir Çin votkasıdır. Karakteristik bir kokusu ve sarımsı bir rengi vardır
