Baharatlı salata: en iyi tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Baharat sevenler sofra çeşitliliğinden her zaman memnun olmazlar. Onlar için yapılan yemeklerin çoğu genellikle yumuşaktır, çünkü herkes "sıcaktan hoşlanmaz" ve çoğu, yoğun baharatlı yemekleri yiyebilecek kadar sağlıklı değildir. Hepsinden kötüsü, atıştırmalıklardır - genellikle tatları oldukça nötrdür. Ancak, kendileri ve tatilleri için, bu tür "acı çekenler" baharatlı bir salata hazırlayabilirler. Tariflerinin bereketi denizdir.

Lahana salatası

En sıradan sebzeler bile onlardan salata yapmak için oldukça uygundur, istediğiniz kadar baharatlı. Çeyrek kilo sıradan beyaz lahana alınır, ince kıyılır, tuzlanır ve suyunun akması için buruşturulur. Lahananın içine iki dilim taze salatalık dökülür. Kore rendesine küçük bir havuç sürülür, kırmızı dolmalık biber şeritler halinde kesilir. Yeşillikler (elde ne varsa veya hangisini tercih ederseniz) ince kıyılır, bir diş sarımsak boğulur. Bileşenler birleştirilir ve baharatlı bir salata elde etmek için yapılır.sos: Çeyrek yemek kaşığı kişniş ve acı kırmızı biber bir kasede karıştırılır, iki yemek kaşığı sıcak bitkisel yağ, bir katı sirke ve bir çay kaşığı soya sosu ile dökülür. Sebzeler kompozisyonla dökülür ve bir “kale” edinme yemeği bir buçuk saat buzdolabında saklanır.

İsrail baharatlı salatası

Çok ilginç ve cezbedici bir tarif! Birkaç rengarenk dolmalık biber ve bir çift acı biber alınır ve iyice bronzlaşana kadar fırında pişirilir, ardından dikkatlice temizlenir. Sebzelerin içinde biriken meyve suyu dikkatlice bir kaseye boş altılmalıdır. Tatlı biberler oldukça büyük dilimler halinde kesilir, acı biberler ince şeritler veya küçük kareler halinde kesilir. Onlara birkaç rendelenmiş sarımsak karanfil eklenir. Dökmek için, biber suyu, zeytinyağı, biraz tuz ve iki katı şeker karıştırılır - böylece salata baharatlı, ancak keskin bir tatlı nota ile çıkar. Ayrıca limon suyu ve biraz balzamik sirke. Herkes kesin oranı kendisi hesaplar. Bu şaheseri yarım saatte yiyebilirsiniz ve ertesi gün daha da lezzetli hale gelir.

Çin Ejderhası

Çinliler çok lezzetli bir salata icat etti - baharatlı, etli ve sebzeli. Onun için taze pancar ve üç havuç bir Kore rendesine sürülür, dört soğan ince yarım halkalar halinde kesilir ve sotelenir, bir kilodan biraz daha az domuz eti neredeyse şeritler halinde doğranır ve kızartılır. Küçük bir acı biber ve yeşillikler mümkün olduğunca ince kesilir. Tüm bileşenler karıştırılır, biberlenir, tuzlanır, şeker serpilir ve %3 ile tatlandırılır.zeytinyağı ile sirke (1:8). Çin baharatlı salatasını buzdolabında saklamanıza gerek yok, hemen yiyebilirsiniz.

Keskin Dil

Ad her şeyi söylüyor. Ve aynı zamanda bu baharatlı salataya dahil olan ana bileşene de işaret ediyor. Tarif çok ucuz değil, ancak aşırı derecede pahalı değil - domuz (veya sığır eti) dili gerektirecek. Soğuk su ile dökülür ve bir saat ıslanmaya bırakılır. Daha sonra su, tatlı su ile değiştirilir ve tencere ocağa yerleştirilir. Kaynattıktan sonra köpük çıkarılır, ateş açılır, suya tuz ve defne ile karabiber atılır ve dil yumuşayana kadar pişirilir - ortalama kırk dakika. Daha sonra soğuk su altında temizlenir - bu, cildin çıkarılmasını kolaylaştırır - ve küpler halinde kesilir. Yaklaşık on turşu turşusu aynı şekilde parçalanır. Bir kilogram baharatlı Kore havuçunun üçte biri, pipetlerin çok uzun olmaması için ikiye bölünür. Pansuman olarak havuç turşusu kullanılır. Karıştırdıktan sonra - yarım saat buzdolabında, ardından baharatlı, baharatlı ve lezzetli salata servis edilebilir.

Baharatlı et salatası

Domuz eti ve çiğ mantarları başarılı bir şekilde birleştirir. İki yüz gramlık küçük bir et parçası küpler halinde kesilir ve yirmi dakika - yarım saat boyunca baharat ve tuzla şarap sirkesinde marine edilir. Daha sonra domuz dilimlerini yüksek ateşte yaklaşık on dakika boyunca çok hızlı bir şekilde karıştırarak kızartın. Et soğurken, iki domates büyük küpler halinde, marul yaprakları şeritler halinde, bir soğan ince halkalar halinde kesilir ve sekiz petrol dilimlenir. Baharatlı salata, bitkisel (herhangi bir) yağ ile süslenir, burada küçük bir parça zencefil rendelenir ve birkaç diş sarımsak ezilir.

Baharatlı meyveler

Baharat ve meyvenin uyumsuz olduğunu düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Tabii ki, tadı alışılmadık olacak, ancak en yakın ilgiye layık baharatlı bir salata alacaksınız (fotoğraflı tarif makalede). Hiçbir şeyle doldurmanıza gerek yok - malzemeler dolgu görevi görecek çok fazla meyve suyu verecektir. Armut kabuğu olmadan küpler halinde kesilir (tercihen sert çeşitlerden). Küçük çilekler bütün olarak dökülebilir, büyük - iki veya dört parçaya bölünebilir. Sulu şeftali dilimler halinde, mavi peynir - küçük küpler halinde, acı biber - ince şeritler halinde kesilir. Her şey dikkatlice karıştırılır ve öğütülmüş biber serpilir. Deneyin - şaşırın! Baharatlı meyve salatası, seçici gurmeleri bile hoş bir şekilde etkileyecek.