Lord topları - tatlı ve baharatlı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Süzme peynir, vücudumuza birçok faydalı madde sağlayan lezzetli bir fermente süt ürünüdür. İnsan iskelet sisteminin oluşumu ve bakımı için önemli olan mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır. Belki de bu yüzden çok sayıda yemeğin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Süzme peynirin özelliği, ondan hem tatlı, meyveli hem de baharatlı, baharatlı mutfak sanatı eserlerinin hazırlanabilmesidir. Tariflerin çeşitliliği sadece şaşırtıcı. Hem yetişkinlerin hem de çocukların sevdiği yemeklerden biri de süzme peynir toplarıdır. Bu ürünlerin fotoğrafları bizi çocukluğumuza götürüyor - büyükannem bile benzer bir lezzet yaptı.

Vejetaryen lor topları

Yemeği hazırlamak için 300 gram süzme peynir alın, ekşi krema (3 yemek kaşığı), yaklaşık 200 gram şeker ekleyin. Hepsi pürüzsüz olana kadar yoğurun. Bir çay kaşığı sodaya biraz limon suyu veya elma sirkesi ekleyin, reaksiyon tamamlandıktan sonra pıhtıya ekleyin, biraz tuz atın. Bir kez daha, her şeyi yoğurun. Şimdi un eklemeniz gerekiyor. Oldukça yoğun, ancak sert olmayan bir hamur yapmak için yeterli olması gerekir. Ellerin gerisinde kalmaya başlayana kadar yoğurun, toplar oluşturun (2-3 santimetre çapında). Kalın duvarlı tabaklarda(kazan) yağı ısıtın. Aşırı ısıtmamak önemlidir. Birkaç süzme peynir topunu kazana batırın. Sıcaklık ve ateş orta düzeyde olmalıdır. 5-6 dakika içleri pişmeli ve yanmamalıdır. Güzel bir altın rengine sahip olmalılar. Üzerine pudra şekeri serperek sıcak servis yapın.

Baharatlı lor topları

Yağlı süzme peynirden yapılan mükemmel meze (300g). Buna 50 gram ekşi krema, 10 gram köri baharatı ve kurutulmuş öğütülmüş domates (aşırı durumlarda, bir çorba kaşığı salça ile değiştirebilirsiniz, ancak daha sonra kütle sulu olacaktır), 20 gram kıyılmış maydanoz da ekleyin. öğütülmüş karabiber ve tuz olarak. Elde edilen kütleden lor topları oluşturun, baharatlarda yuvarlayın. Çok renkli yapılabilirler: bazıları kıyılmış dereotu veya maydanozda, bazıları köride ve diğerleri kurutulmuş domateslerde yuvarlanabilir. Bir tabağa koyun. Güzel, sıradışı ve baharatlı.

Sarımsak ve fındıklı lor topları

Bir atıştırmalık hazırlamak için, yağlı süzme peynir (350-400 gram) ve beyaz peynir (yaklaşık 100 gram) alın, bir elekle silin (bir blender kullanabilirsiniz). Elde edilen kütleye ekleyin:

• yumuşak tereyağı (100 gram);
• 2-3 diş sarımsak, preste preslenmiş;
• dövülmüş ceviz (50 gram);
• 2 yemek kaşığı. mayonez kaşığı;
• 1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu;
• zerdeçal, tuz, karabiber, doğranmış otlar - tat ve arzuya göre.

Tüm malzemeleri karıştırın, top haline getirin, yer fıstığı içinde yuvarlayın, bir tabağa koyun ve 20-30 dakika buzdolabında bekletin.

Raffaello peynir topları

Bu seçenek kesinlikle çocukları (hindistan cevizi sevenleri) memnun edecektir. Yumuşak süzme peynir (500 gram) alın, şeker (100 gram) ekleyin ve homojen bir macunsu kütle elde edilene kadar iyice ovalayın. 120-150 gram hindistancevizi gevreği dökün, her şeyi iyice karıştırın. Kütleyi, içine bir somun koyduğunuz küçük parçalara bölün (fındık, yer fıstığı, ceviz vb. Alabilirsiniz). Top haline getirin, ezilmiş fındık ve/veya hindistancevizi içinde yuvarlayın ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin. Harika tatlı!