Peynirli ve yumurtalı spagetti tarifleri, makarna için basit sos seçenekleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Peynirli ve yumurtalı spagetti - hızlı bir tarif. Makarna pişirmek çok az zaman alır. Bununla birlikte, birkaç orijinal tarifi bilerek, böyle bir yemek özellikle ciddi durumlarda servis edilebilir. Sonuçta makarna, diğer malzemelerle birleştiğinde restoran düzeyinde inanılmaz lezzetli bir yemeğe dönüşüyor.

Etli şenlikli yemek

Peynirli fırında spagetti, yumurta - ana menüyü çeşitlendiren bir yemek. Yemek bir restorandan daha kötü değil. Üstelik tarif o kadar basit ki, hiç sobanın yanında durmamış biri bile halledebilir. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• spagetti veya erişte - 500 gram;
• sarımsak - 4 karanfil;
• bir orta boy havuç;
• bir büyük soğan;
• domates - 3 adet;
• sert peynir - 400 gram;
• kıyılmış domuz eti - 500 gram;
• krem - %15 yağ içeren 0,5 litre;
• yumurta - 6 adet;
• bir demet yeşillik;
• bitkisel yağ.

Soğuk su tencereye dökülür. Kolaylık sağlamak için spagetti birkaç parçaya ayrılabilir. Daha sonra bir kap su ateşe verilir ve kaynatılır. Erişte kaynar suya serilir. Makarnayı yedi dakikadan fazla pişirmeyin. Biraz sert çıksalar daha iyi olur. Erişteler akan su altında yıkanır ve bir kevgir içinde bir süre bırakılır. Fazla sıvı ondan çekilirken sebzelere geçebilirsiniz.

Havuçlar yıkanır, soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Sarımsak soyulur ve ince bir rende üzerine sürülür. Soğan halka halka kesilir. Peynir rende üzerine sürülür. Domatesler kaynar su ile dökülür ve daha sonra deri onlardan dikkatlice çıkarılır.

Bir sonraki adım, pansumanı hazırlamak veya başka bir şekilde doldurmaktır. Bunu yapmak için tavaya bitkisel yağ dökülür. Daha sonra içine doğranmış soğan konur ve kızarana kadar kızartılır. Soğana sarımsak eklenir. Tüm malzemeler karıştırılır, birkaç dakika daha kavrulur ve ardından havuçlar ilave edilir. Sebzeleri orta ateşte beş dakika soteleyin. Şimdi kıyılmış et ekleyebilirsiniz. Pansuman et tamamen pişene kadar bir tavada kızartılır.

Derin fırın tepsisi sıvı yağ ile yağlanır. İlk katman, küçük bir parça spagetti serilir. Dolgu ikinci katmana dağıtılır. Üçüncü katman, makarnanın kalan kısmını serilir. Dördüncü katman doğranmış domateslerdir. Tavuk yumurtaları ayrı bir kaba kırılır. Daha sonra bir mikser veya normal bir çırpma teli ile kabarık olana kadar iyice dövülürler.köpük. Yumurta kütlesine krema eklenir. Elde edilen kütle, makarna güvecine dökülür. Üzerine rendelenmiş peynir ve otlar serpin. Tat vermek için tuz ve baharatlar eklenir. Yemek fırına gider.

Peynirli yumurtalı spagetti 160-180 derece sıcaklıkta 50 dakika pişirilir. Bu süreden sonra yemek hafifçe soğur ve porsiyonlara bölünür.

Acele tarifi

Bazen konuklar yoldadır ve bir mutfak şaheseri hazırlamak için zaman yoktur. Bir tavada yumurta ve peynirli spagetti gerçek bir cankurtaran olacak. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• spagetti - 500 gram;
• kırmızı veya beyaz soğan - 150 gram;
• peynir - 150 gram;
• tavuk yumurtası - 3 adet;
• baharatlar ve tuz.

Kabın içine soğuk su dökülür ve ateşe verilir. Makarna kaynar suya dikkatlice serilir ve tamamen pişene kadar 10 dakika pişirilir. Daha sonra spagetti kaynamış su ile yıkanır ve süzgeçten geçirilir. Yumurtaları bir kaseye kırın ve pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.

Bir sonraki adım, peynir orta rende üzerine sürülür ve ardından yumurta kütlesine eklenir. Tava sıvı yağ ile yağlanır ve ateşe verilir.

Soğan soyulur ve küpler halinde kesilir. Daha sonra bir tavaya dizilir ve altın kahverengi olana kadar kızartılır. Soğana spagetti eklenir, malzemeler iyice karıştırılır. Birkaç dakika sonra tabak dökülür.yumurta ve peynir karışımı. Tüm malzemeler on dakika kızartılır. Yemek hazır, peynirli ve yumurtalı spagetti doğranmış yeşilliklerle süslenir.

Spagetti Sosu

Bazen spagetti veya diğer makarnalar saf haliyle hiç iştah açıcı görünmez. Ancak, onlara sos eklerseniz, yemek özel bir tat ve aroma kazanır. Aşağıda inanılmaz lezzetli soslar için tarifler bulunmaktadır.

Bolognese Sos

Peynirli ve yumurtalı spagetti için "Bolognese" denen bir sos tam doğru. Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• 1 x Kırmızı veya Beyaz Soğan
• Kıyma - 1 kg.
• Havuç - 1 adet
• Domates suyu - 250 ml.
• Kuru kekik - 40g
• Fesleğen - 40 gr.
• Sarımsak - birkaç karanfil.
• Kırmızı şarap - 200 ml.
• Süt - 200 ml.

Havuç, soğan ve sarımsak ince bir rende üzerine sürülür ve hafif altın bir kabuk görünene kadar bir tavada kızartılır. Daha sonra sebze karışımına şarap, kıyma ve domates suyu eklenir. Tüm içerikler yarım saat pişirilir. Daha sonra sosa süt ve baharatlar eklenir. Elde edilen sos sıcak olarak servis edilir.

Hardallı Makarna Sosu

Peynirli ve yumurtalı spagetti, hardal sosuyla da iyi gider. Bu tarif için deneyimli şefler hardal taneleri kullanmanızı tavsiye ediyor. Bununla birlikte, böyle bir bileşenin olmaması nedeniyle, normal bir yemek odası ile değiştirilmesine izin verilir. Pişirmek içinihtiyacın olacak:

• Hardal - 20 ml.
• Un - 150 gram.
• Peynir - 300 gram.
• Süt - 350 ml.
• Tereyağı - 40 gram.

İlk adım, peynir ince bir rende üzerine sürülür. Un ve hardal karıştırılır, elde edilen kütleye rendelenmiş peynir eklenir. Malzemeler iyice karıştırılır. Bir sonraki adım, pansuman için tereyağı ve süt eklemektir. Karışım kaynama noktasına getirilir. Sosun masaya serin bir şekilde servis edilmesi tavsiye edilir.

Mantar sosu

Yumurta ve peynirli spagetti için mantar sosu hassas ve hafif bir tada sahiptir. Üretimi için kurutulmuş chanterelles, mantar ve petrol mükemmeldir. Mantarlar sayesinde yemek daha da kokulu ve tatmin edici. Sosu hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• Kuru chanterelles veya diğer mantarlar - 300 gram.
• Kırmızı soğan - 1 adet
• Tereyağı - 30 gram.
• Az yağlı ekşi krema - 200 gram.
• Un - 50 gram.
• Bouillon - 0,5 litre.

Mantarlar orta boy küpler halinde kesilir ve on dakika kısık ateşte kızartılır. Soğan rende üzerine doğranır ve mantarlara eklenir. Daha sonra mantar karışımına ekşi krema ve un eklenir. Tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır ve et suyu ile dökülür. Sos kısık ateşte beş dakika pişirilir. Mantar sosu soğuk servis edilir.

Böylece inanılmaz lezzetli bir yemek hazırlamak için özel mutfak bilgisine ve egzotik malzemelere sahip olmanıza gerek yok. yeterliknormal spagetti veya erişte pişirin ve hassas sos yemeğe keskin bir tat ve aroma verecektir.