Limonlu Turta: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Narin bir tatlı, akşam yemeğinin mükemmel sonu olacak. Her zaman mutfak becerilerimizle ailelerimizi şaşırtmaya ve yeni tarifler aramaya çalışıyoruz. Limonlu turta genellikle kısa hamur işi ile yapılır, ancak maya ve bisküvi unu kitlelerini kullanmak için birçok seçenek vardır. Her gün dünyanın dört bir yanındaki pasta şefleri bu pasta için yeni fikirler buluyor ve birçoğu kanıtlanmış eski yöntemleri kullanıyor. Tek bir makalede her şeyi yapmak imkansız ama kesinlikle popüler yemekler bulacaksınız.

Narenciye tatlısının hızlı versiyonu

Tarifi basit, limonlu turtanın lezzetli olacağı kesin. Misafirler gelmek üzereyken size yardım edecek ve çay için hiçbir şey yok.

Tüm malzemeler genellikle her evde bulunur:

• 150g ekmek unu.
• Büyük limon.
• Şeker - yarım bardak.
• 2 yumurta.
• 100 gr margarin (tereyağı kullanmayı seviyorsanız ekleyin).
• Çeyrek çay kaşığı karbonat.

Sıcaklığın yüksek olması gerekeceğinden (220°) fırın önceden açılabilir ve hamuru yeterince hızlı pişireceğiz.

Şimdi limonlu turta tarifine bakalımadım adım. Sonuçlu fotoğraf zaten iştah açıcı. Ve seni nasıl bir lezzet bekliyor!

İşte yapmanız gerekenler:

1. Narenciye önceden dondurmak ve ardından rende kullanmak daha iyidir.
2. Tereyağını toz şeker ile beyaz, gür ve homojen bir kütle elde edene kadar mikserle çırpın.
3. Bir seferde bir yumurta ekleyin, ardından lezzetini ekleyin ve birkaç dakika sonra makineyi kapatın.
4. Ayrı bir kapta unu sodayla ve ardından hazırlanan kütleyle karıştırın.
5. Kalıbı ayçiçek yağı ile yağlayın ve irmik serpin. Hamuru buraya dökün, yüzeyi düzeltin.

Bir kibrit veya kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ederek yaklaşık 20 dakika pişirin. Pastayı hemen kalıptan çıkarmaya çalışmayın, aksi takdirde şüpheye düşersiniz. Biraz soğumaya bıraksan iyi olur.

Kurabiye hamuru

Tabanın bu çeşidi limonlu turta tariflerinde oldukça sık kullanıldığı için önce doğru şekilde pişirmeyi öğrenelim.

İhtiyacımız olacak:

• 0, 25 kg toz şeker.
• Elenmiş un pişirme - 0,5 kg.
• 0.3kg tereyağı veya yemeklik margarin.
• Bir damla tuz.
• 3 yumurta.

Kurabiye hamuru çok fazla yağ içerir. Bu nedenle eritmek gerekli değildir, tereyağını bir süre dondurucuya koymak daha iyidir. Sonra bir rende kullanın veya daha iyisi parçalara ayırın, unla karıştırın ve bir bıçakla tekrar iyice doğrayın veya elinizle kırıntılara ovalayın.

Şeker ve tuz ekleyin, tepede bir çöküntü yapın, içine 2 yumurta ve 1 yumurta sarısı kırın. Tüm bileşenleri hamur pürüzsüz hale gelene kadar hızlı hareketlerle birleştirin, yuvarlak bir şekil verin. Plastik bir torbaya koyun veya plastik sargıya sarın ve soğutun.

35 dakika sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.

Üssün başka bir versiyonu

Açık limonlu kurabiye pasta yaparsanız, tarif değiştirilebilir. Bu, aşağıdaki ürünleri gerektirecektir:

• 4 su bardağı ılık buğday unu.
• Bıçağın ucundaki vanilya.
• Çay kaşığı kabartma tozu.
• 2 yumurta.
• Bir bardak şeker.

Burada hazırlanan emaye kapta tereyağını eritmeniz, ılık olana şeker eklemeniz ve soğumanız gerekiyor.

Bu sırada yumurtaları vanilya ile bir mikser ile çırpın ve ardından hazırlanan kütleye gönderin. Ayrı olarak, unu kabartma tozu ile karıştırın ve kalan ürünlere ekleyin. Hamuru yoğur. İlk seçenekte olduğu gibi soğumanız gerekiyor.

Kolay açık pasta varyasyonu

Aşağıda bir fotoğraf ve adım adım talimatlarla limonlu kurabiye pastası için başka bir tarif var. Biz zaten hamur yapmayı öğrendik, şimdi lezzetli tatlılar hazırlamaya başlayalım.

İhtiyacınız olacak:

• Kurabiye hamuru.
• Taze sıkılmış üç limon suyu.
• 4 tavuk yumurtası.
• Bir limonun lezzeti.
• 2 yemek kaşığı un.

Önce pastanın tabanı pişirilir. Bunu yapmak için, parşömen veya film kullanarak soğutulmuş hamuru açın. Kalınlık 5 mm'den fazla olmamalıdır. Bir fırın tepsisine dikkatlice dökün. kesinlikle gereklitaraflarını yap. Formun kaybolmaması için, dibi çatalla birkaç yerde delin veya dibe fasulye dökün (bezelye kullanabilirsiniz). 15 dakika fırında tutun, ağırlığı alın ve birkaç dakika daha fırında bırakın.

Tabanın hazırlanması sırasında dolguya dikkat etmelisiniz. Bir hamur kancası veya çırpma teli ile donatılmış bir karıştırıcı, çözülecek şeker, lezzet, limon suyu, yumurta ve un kullanarak bir kapta karıştırın. Keki ocaktan alır almaz içine dökmeniz gerekiyor, üzerini düzeltin. Sıcaklığı 160 dereceye düşürürken yarım saat daha pişirin. Sıcak bir kekte dolgu jöleye benzeyecektir. Tamamen soğumaya bırakın ve pudra şekeri serpin.

Amerikan Pastası

Şimdi limonlu turta fotoğraflı denizaşırı bir tarif sunuyoruz. Bunun için gerekli olan tüm ürünler mağazalarımızdan satın alınabilir. Hazır kurabiye hamuru alıyoruz ve doldurma için:

• 3 yemek kaşığı. ben. nişasta (patates);
• 2 küçük limon;
• 1, 5 su bardağı su;
• çeyrek çay kaşığı sofra tuzu;
• 270g şeker;
• 2 yemek kaşığı. ben. un;
• 50g tereyağı veya margarin;
• 4 yumurta.

Her şeyi daha hızlı pişirmek için aşamalı olarak yapacağız. Kurabiye hamurunu yoğurun ve buzdolabındayken içini hazırlayın.

Su, meyve suyu ve limon kabuğu rendesi, nişasta ve tuzla karıştırılmış bir bardak şeker bir tencereye dökün. Karışımı kaynatın, bir çırpma teli ile sürekli karıştırın. Yağ ekle. 4 yumurtanın sarısını ayırın, çatalla çırpın ve ince bir dereye dökün.çırpmayı bırakmadan tencereden biraz şurup. Ortaya çıkan karışımı limon demliğine geri gönderin, koyulaşana kadar ateşte tutun ve hafifçe soğumaya bırakın.

3-4 mm kalınlığındaki hamuru açın ve altlarını farklı yerlerden delinerek yanları olan kekleri pişirin. Ben beze pişiriyorum. Yumurtalardan kalan mikserlerin yumurta aklarını sürekli 6 yemek kaşığı ekleyerek köpürtün. ben. Sahra. Yoğun bir kütle elde etmelisin.

Pastayı birleştirmeye başlıyoruz. Bunu yapmak için, tava içeriğini kekin üzerine dökün ve hizalayın. Beze üstüne gider. Yoğun bir desen yapmak için basit bir şekilde veya bir pasta torbası yardımıyla düzenlenebilir. 180 derecede çeyrek saat pişirmeye devam edin. Üst kısım hafifçe kahverengileşmelidir.

Çok katmanlı limon otu

Bu Limonlu Turta tarifi bu hafta sonu yapılabilir.

İç harcı için ihtiyacınız olan tek şey 2 su bardağı reçel veya bir su bardağı şekerle karıştırılmış taze kavrulmuş çekirdeksiz limon. Sen seç ama ikinci seçenek daha kokulu.

Sonuç 4 kat olması gerektiği için hamur 3 kat daha fazla hazırlanacaktır. Makalenin başında açıklanan ilk seçeneğe göre hazırlıyoruz. Buzdolabından çıkardıktan sonra 4 parçaya bölün. Bu durumda birinin diğerlerinden daha büyük olması gerekir.

Parşömen kağıdı kullanarak açıp yağlanmış bir kalıbın altına kenarlarını gelecek şekilde yerleştiriyoruz. Doldurma ile yağlayın. İnce hamurdan ikinci parça üstüne açılır. 2 kez daha tekrarlayın ve alt katmanın kenarlarını üst katmanla sabitleyin. Birkaç delik açıp yarım saat pişiriyoruz.

Narin limon otu

İşte hamur olacakbiraz farklı pişirin ve gevşek olacak. Limonlu Kurabiye Turtası tarifine göz atın ve boş zamanınızda deneyin.

Çerez Ürünleri:

• 5 dolu yemek kaşığı ekşi krema;
• 12 sanat. ben. şeker;
• sönmüş soda veya kabartma tozu;
• 100g tereyağı;
• 2 normal su bardağı un.

Narenciye dolgusu şunlardan yapılacaktır:

• Büyük limon.
• 2 büyük kaşık mısır nişastası (mağazaya bakın).
• Bir bardak şeker.

Tereyağını un ve kabartma tozu ile kırıntı haline getirin. Şeker ve ekşi krema ekleyin. Hamur çok cıvık olmamalı ama çok sert de olmamalı. İnce bir tabaka açın ve kalıbın altını kapatın. Ortasının yükselip görünüşümüzü bozmaması için delinmeler yapmak gerekiyor.

Limonu kesin, çekirdeklerini hemen çıkarın, şeker ve nişasta ile uykuya dalın. Bir blender ile öğütün, ancak narenciye parçaları görünecek şekilde. Dolguyu hazırlanan pastaya gönderiyoruz. 180 derecede 40 dakika fırında tutuyoruz. Üst kısım hafifçe kahverengileşmelidir.

Çikolata Mucizesi

Konuklar buna en lezzetli limonlu turta diyecekler. Tarif o kadar zor değil ve dikkatinizi hak ediyor.

Gerekli ürün seti:

• Yüzlü bardak un.
• 2 tavuk yumurtası.
• Bitter çikolata.
• 240 gr lor.
• Limon reçeli.
• ½ su bardağı şeker.
• 1 yemek kaşığı ben. nişasta.
• kireç.
• 3 yemek kaşığı. ben. ekşi krema.
• 160 ml inek sütü.
• Çay kaşığı kabartma tozu.

Küçük bir kapta çikolatayı 50 ml süt içinde eritin (gerisini şimdilik bir kenara bırakın). Hafifçe soğumaya bırakın.

Hamur ve dolguyu hazırlamak için 1 yumurtayı şekerle çırpmaya başladığımız bir miksere ihtiyacımız var. Rende, kabuğunu iyi yıkanmış bir limondan çıkarın ve kütleye gönderin. Kalan sütü cihazı kapatmadan dökün. İşte hızı az altarak, çikolata, kabartma tozu ve un. Hamurun çökmemesi için hemen makineyi kapatıp yıkayın.

Başka bir kapta tekrar çırpın, ama bu sefer süzme peynir, yağlı ekşi krema, yumurta ve patates nişastası. Son olarak limon reçelimizi ekleyip kenara alıyoruz.

Kalıbı yağlamak. En altta, kabuğunun çıkarıldığı dilimlenmiş bir limon koyarız. Sonra dövülmüş hamurun yarısını dökün, ardından süzme peyniri eşit bir tabaka halinde doldurun ve çikolatalı hamurun geri kalanıyla kaplayın. 180 derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişirin.

Bitmiş hamur işlerini pudra şekeri veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

Ekmek makinesinden mucizevi kahv altı

Birçok ailenin vazgeçilmezi haline gelen bu cihazda bu tarife göre çok yumuşak bir limonlu turta elde edeceksiniz. Minimum ürün seti, seçilen mod ve … sıcak tatlı hazır.

Malzemeler:

• 1 limon;
• 3 yumurta;
• 350 gr un;
• biraz tuz;
• 200 gr şeker;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu;
• 100g tereyağıkremsi;
• süsleme için 150 gr pudra şekeri.

Yumurtaları tuz ve şekerle iyice çırpın. Kabarık kütleyi ekmek makinesinin kasesine dökün. Burada ayrıca doğranmış ve yumuşatılmış tereyağı, yarım limon kabuğu rendesi ve suyu, un ve kabartma tozunu da ekliyoruz.

Pişirme modu mayasız hamur için olmalıdır. Daha sıklıkla "Kek" olarak adlandırılır, üzerindeki süre 80 dakikadır. Ve bu süre zarfında küçük bir dekorasyon yapacağız. Sadece pudra şekerini limonun ikinci yarısının suyuyla karıştırın. Karışımı hafifçe soğumuş tatlının üzerine yayın.

Limonlu mayalı hamur tatlısı

Bunu pişirmeyi deneyin. Bu limonlu turta tarifini daha çok sevebilirsin. Eylemleri açıklayan fotoğraflar aşağıda sunulmuştur.

3 bardak un için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• bir paket margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında);
• 1 yumurta;
• eksik bir bardak ılık süt;
• 2,5 çay kaşığı instant maya (istenirse 25g taze yerine);
• 2 yemek kaşığı. ben. şeker.

İç harcı için limon ve bir bardak şeker hazırlayın.

Hamuru her zamanki gibi hazırlıyoruz yani önce mayayı şeker ve 1 yemek kaşığı ile sulandırıyoruz. ben. un. İçindekiler çözülürken biraz tereyağını eritin, hafifçe soğutun ve içine yumurtayı kırın. Karıştırırken, hazırlanan sıvı kütleyi dökün. Unu azar azar dökerek, elinize yapışması gereken ama köfteye benzemeyen hamuru yoğurun.

Limonu kaynar suyla haşlayın, kıyma makinesinde döndürün, çekirdeklerini çıkarın ve şekerle karıştırın.

Kolobok hacmi artana kadar bekletin, ardından 2 parçaya bölün ve bir tane daha yapın. İlk önce onu açıyoruz. Yağlanmış tepsinin tabanına yan kısımlarını yaparak uzanıyoruz. Limon dolgusunu yayın. İkinci bir katmanla örtün ve düzgün güzel kenarları körleyin. "Kapağı" bir çatalla delin, sarısı ile yağlayın. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Bazı ipuçları

Size yardımcı olabilecek birkaç şey var:

1. Bazı tariflerde önerilen limonlu turta gibi yapmak için (yukarıdaki fotoğrafa bakın), oluklu kenarlarla alçak bir şekil alın.
2. Sıcak pişmiş hamur kolayca kırılabilir veya şeklini kaybedebilir. Her zaman soğumaya bırakın.
3. Bazı tariflerde limon yerine reçel kullanılabilir, ancak bu biraz lezzet alacaktır.
4. Tüm fırınlar farklı şekilde ısıtır, bu yüzden zamanı kendiniz kontrol edin.
5. Ekmek makinesi kullanırken, elinizde kabartma tozu yoksa küçük bir hile var. Normal kabartma tozu alın ve limon suyuyla söndürün.

Afiyet olsun!