Evde yoğunlaştırılmış sütlü kum kekleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Her ev masasında en az bir kez yoğunlaştırılmış sütlü bir kum keki vardı. Hazırlanış kolaylığı, kalori içeriği ve tabii ki çocukluğun unutulmaz lezzeti ev hanımlarını bu tarife geri döndürüyor. Tatlı pişirmek için birkaç seçenek düşünün.

İpuçları

Tuhaf bir şekilde, ama onlarla başlayalım, çünkü yoğunlaştırılmış sütlü kurabiye keki tariflerinden birini seçerek makaleyi sonuna kadar okumayacaksınız. Her şeyi hızlı ve doğru bir şekilde yapmanıza yardımcı olacak püf noktaları var:

• Belirtilen un miktarı bazen biraz farklıdır, bu nedenle hamurun her zaman elastik olduğundan ve ellerinize yapıştığından emin olun;
• kekleri parşömen arasında yuvarlamak daha uygun;
• pişirmeden önce, şişmemeleri için birkaç yerinden çatal veya kürdan ile delmek daha iyidir;
• Hemen kenarlarından bile yapmaya çalışmayın, çünkü örneğin bir tabak veya kapak boyunca sıcak olarak kesmek ve arta kalanlardan dekorasyon için kırıntılar yapmak daha iyidir;
• kırılmalarını ve daha kolay çıkarılmasını önlemek için tavanın arka tarafında pişirin.

Kekler uzun süre ıslatılır, kum keki ileyoğunlaştırılmış süt demleme zamanı. Bu tür hamur işleri daha uzun süre dayanır.

Eski güzel ev versiyonu

Tatlı yapmanın en kolay yollarından biri ve dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Bazıları kırıntı serpin, diğerleri kremayla süsleyin veya çeşitli meyveleri koyun.

Pişirme için ihtiyacınız olacak:

• tereyağı (yağlı margarin ile değiştirilebilir) - 300 g;
• 3 sarısı;
• bir çift GOST yoğunlaştırılmış süt kutusu;
• yüksek dereceli un - 2,5-3 su bardağı;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (hamur için);
• şeker - 1 su bardağı.

Yoğunlaştırılmış sütlü bir kum keki için sadece şekere dökmeniz ve öğütmeniz gereken yumurta sarısına ihtiyacınız var. Elde edilen kütleyi yağa ekleyin ve iyice karıştırın. Un ve soda dökün (bundan önce sirke ile söndürün). Hamur ellerden iyi yapışmalı, fakat parçalanmamalıdır. Yarım saat buzdolabında bekletin.

4 eşit parçaya bölün ve merdane ile açın. 180 derecede pişirin. Her pastaya yoğunlaştırılmış süt sürün ve bir sonrakini üstüne koyun. İş parçasını ve kenarları kaplayıp süslüyoruz.

Snickers

Yoğunlaştırılmış sütlü bir kum kekinin fotoğrafını içeren bir tarif düşünün. Adını ünlü çikolata barından almıştır. Onun gibi tadı.

Gerekli:

• kum şekeri (1 yönlü cam);
• elenmiş un (380 g);
• 1 yumurta;
• kakaolu şekerleme (30 g);
• tereyağı, kremsimargarin (180 g);
• ekşi krema %20 (50 g);
• kabartma tozu (10 g).

Süsleme:

• ekşi krema (2 bardak);
• ceviz (250 g), isteğe bağlı olarak başka biriyle değiştirin;
• kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt (1 kutu);
• hazır kahve (1 yemek kaşığı);
• çikolatalı çubuklar.

Derin bir kapta yumurta, şeker ve ekşi kremayı bir çırpma teli veya mikser ile düşük hızda karıştırın. Sonra biraz eritilmiş margarini dökün ve iyice karıştırın.

Ayrı bir kapta tüm kuru malzemeleri birleştirin: un, kabartma tozu ve kakao tozu. Bundan sonra çırpılmış kütleyi ekleyin. Soğumaya gönderdiğimiz hafif yapışkan bir kurabiye hamuru olmalı.

9 topa bölün, içinden yuvarlayıp kek pişiriyoruz. Her biri yaklaşık 5 dakika fırında olacak.

Yoğunlaştırılmış sütlü kurabiye keki için krema hazırlayalım. Bunun için küçük bir tencerede kısık ateşte çikolatayı kaynamış süt ve kahve ile eritin. Soğumaya bırakın ve ekşi krema ile iyice karıştırın. Kekler oda sıcaklığına gelene kadar buzdolabında bekletin.

Montajı başlat. Sonuncusu hariç her kekin üzerine krema sürüyoruz. Kütlenin geri kalanında, bir blender ve ceviz ile ezilmiş kum kırıntıları ekleyin. İş parçasını cömertçe kaplıyoruz ve rendelenmiş çikolata şeritleriyle süslüyoruz.

Karınca yuvası

Evde yoğunlaştırılmış sütlü kurabiye kekleri için yukarıdaki tarifler, pişirme kekleri dahil. Ama bu farklı bir durum ve daha az lezzetli değil.

Temel:

• standartbir paket tereyağı, margarin yapabilirsiniz (180 g);
• biraz sofra tuzu;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• 100 gr ekşi krema;
• 4 su bardağı kabartma unu.

Karınca Yuvası Kremi:

• standart tereyağı;
• 2 yemek kaşığı. ben. buğulanmış haşhaş;
• yoğun krema konservesi.

Ekşi kremayı tereyağı ve tuzla birlikte bir çatalla yoğurun. 2 yemek kaşığı söndürüyoruz. ben. sirke soda ve un ile birlikte ekleyin. Kalın bir hamur yoğurun, küçük toplara bölün ve dondurucuya koyun.

Kırıntıları kaba bir rende üzerine ovaladıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine ince bir tabaka halinde eşit şekilde yayın. Bir spatula ile karıştırarak 20 dakika kızarana kadar pişirin.

Bu sırada tüm malzemeleri mikserle çırparak kremayı hazırlayın. Kum kırıntılarını buraya dökün. Bir kaşıkla iyice karıştırın. Ortaya çıkan kütle, bir tabak üzerinde bir slayt şeklinde düzenlenir. Üzerine çikolata rendeleyebilirsiniz.

Bazıları kurnazdır ve bu kek için pişirmezler, ancak kırıntılar yerine normal mağazadan satın alınan kurabiyeleri kullanırlar, ancak tadı hemen değişir. Öyleyse dene ve sevdiklerini memnun et.