Andy Chef'den Mükemmel Havuçlu Kek

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Andy Chef'in Havuçlu Kek tarifinde fındık ve havuç kullanılarak olağanüstü lezzetli yapılır. Böyle bir kombinasyon ne kadar uyumsuz görünse de, etki yine de tüm beklentileri aşıyor. Andy Chef'in klasik havuçlu keki çeşitli soslar, krema veya krema ile süslenebilir.

Bu tarif her ne kadar havuçlu veya kabaklı sebzeli börek gibi görünse de en büyük yanılgılardan biridir. Tatlı, hem yetişkinlerin hem de çocukların sebzelere aşık olmasına yardımcı olacaktır.

Klasik tarif

Orijinal tarife göre hazırlanan mükemmel Andy Chef havuçlu kek, acemi bir ev hanımı bile pişirebilir.

Bunun için şunları hazırlamanız gerekecek:

• Havuç - 0,5 kg.
• Şeker - 250 gr.
• Tavuk yumurtası - 3 adet
• Un - 0,32 kg.
• Kabartma tozu - 7 gr.
• Soda - 7 gr.
• Tarçın Tozu – 7 gr.
• Bitkisel yağ -2/3 bardak.
• Kuruyemişler (cevizler, kaju fıstığı, ceviz) - 1/3 su bardağı.

Andy Chef'in klasik havuçlu kek kremasını yapmak için yapmanız gerekenler:

• ekşi krema %15 - 0,5 litre;
• şeker - 150 gram;
• bal - 50 gram.

Fındıkları doğrayın veya merdane ile ezin. Yumurtaları şekerli bir köpük oluşana kadar on dakika çırpın. Bitkisel yağı yumurta karışımına dökün ve hafifçe karıştırın. Tekrar yen.

Ayrı bir kapta un, soda, kabartma tozu ve tarçını karıştırın. Kuru malzemeleri yumurta ve şeker karışımına azar azar ekleyerek sürekli çırpın. Rendelenmiş havuç ve doğranmış (doğranmış) fındık ekleyin. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Kalın hamuru üç parçaya bölün ve fırında pişirin.

Kekler pişerken kremayı hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için ekşi krema, şeker ve balı bir otel kasesinde karıştırın. Elde edilen karışım 30 dakika buzdolabına gönderilir. Ardından gelecekteki kremayı alın ve bir blender, mikser veya çırpma teli ile çırpın.

Soğuk kekler ve hazır krema, tek bir havuçlu kekte birleştirilebilir. Andy Chef bu tarifi kariyerinin şafağında buldu ve deyim yerindeyse kendinize uyarlamak için küçük sapmalarla hazırlanabilir.

Bitmiş kek gece boyunca buzdolabında bekletilir. Üstü istenilen şekilde süslenebilir.

Karamelize armut ve portakal ile doldurulmuş havuçlu kek

Pasta şefi Andy Chef'in bulabileceği en lezzetli şey havuçlu kek. En iyi tarifi arıyorumdenemekten çekinmeyin. Birçok ev hanımı böyle sıra dışı ve lezzetli bir tatlıyı nasıl pişireceğini öğrenmek isteyecektir.

Yani, karamelize armut ve portakallı havuçlu kek.

Kek ve kremayı hazırlamak için bir önceki tariften malzemeleri almanız gerekiyor. Pastayı süslemek için üstüne krem peynir serilir. Bunun için hazırlanın:

• krema %33 - ½ fincan;
• her çeşit krem peynir - 200g;
• toz esmer şeker - 3 yemek kaşığı.

Kek pişirmek. Bir karıştırıcıda rendelenmiş veya öğütülmüş havuç, şekerli önceden çırpılmış yumurtalara ekleyin, kabartma tozu ve soda ile un ekleyin, karıştırın. Tarçın, bir portakal kabuğu rendesi ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Dur.

6 armut ve meyveyi karamelize etmek için bir şişe kırmızı şarap gerekir. Şarap su ile değiştirilebilir. Yani şarabı kaynatın, armutları alttan soyun, kaynamakta olan su veya şaraba 100 gram şeker ekleyin ve karıştırın. Sıcak şarap için portakal kabuğu rendesi ve baharatları ekleyin, soyulmuş armutları aynı yere koyun ve 5 dakika kaynatın. Süre geçtikten sonra armutları çıkarın ve soğutun.

Hazırlanan formun içine hamurun 1/3'ünü koyun, armutları daire içine alın ve kalan hamuru üzerine dökün. Keki önceden 180 derecede ısıtılmış fırına yarım saat gönderin.

Andy Chef'den çıkarılıp soğumaya bırakılan hazır havuçlu kek. Bu sırada peynir kremasını hazırlayabilirsiniz. Kremayı alın, ısınması için ocağa koyun, üzerlerine ekleyin.krem peynir ve pudra şekeri. Karışımı sürekli karıştırarak ve kaynamasına izin vermeden 5 dakika kaynatın. Hazırlanan pastayı bitmiş kütle ile kaplayın.

Kolay tarif

Misafirler yakında geldiğinde dakikalar içinde Andy Chef's Havuçlu Kek yapmak için kolay bir tarif var.

Havuç rendelenir, suyu sıkılır, fındıklar ezilir. Kaju fıstığı veya ceviz almanız önerilir, ancak mevcut olan çeşidi alabilirsiniz. Yumurtaları şekerli köpüğe çırpın, bitkisel yağı dökün ve kuru malzemelerle unu elde edilen karışıma dökün. Topakların çıkmaması için birkaç aşamada karıştırın. Aynı zamanda havuç ve fındık yavaş yavaş eklenir. Çıkıştaki hamur çok kalın çıkıyor, fazla kurutulmuş olduğu ortaya çıktıysa, havuç suyu durumu düzeltmeye yardımcı olacaktır.

Formda birkaç keki 170-180 derece sıcaklıkta 30 dakika pişirin.

Krema için ekşi krema veya krem peynir alabilir, neyin hazır olduğunu veya neyin pişirilmesinin daha uygun olduğunu seçebilirsiniz.

Krem lor

Kural olarak, klasik tatlı tarifi, kompozisyonu değişmeden ve tam olarak Andy Chef'in havuçlu kekle ortaya çıktığı biçimde içerir. En iyi kremi bulmak için elbette deney yapabilirsiniz. Yani, lor kreması:

• süzme peynir veya lor peyniri – 350 gr.;
• tereyağı – 100-150 gr.;
• şeker - 100 gr.;
• vanilya ile tatlandırılmış ekstrakt veya şeker - 0,5 gr. veya 1poşet.

Tarif özel beceri ve bilgi gerektirmez. Mükemmel kremayı hazırlamak için peynir katı bir duruma soğutulur ve tereyağı (%82 yağ içeriği almak daha iyidir) yumuşak bir kıvama getirilir (ancak boğulmaz). Bir kapta, önerilen tüm malzemeleri birleştirin, karıştırın ve 5-7 dakika homojen bir krem kıvamı oluşana kadar iyice çırpın. Lor kreması hazır.

Karamel sos

"Andy Chef's Havuçlu Kek" adlı lezzetli ve ilginç bir tatlı için krema veya karamel sosu kullanabilirsiniz. Bu tarif aynı zamanda Andy Chef tarafından da hazırlandı, bu yüzden pasta için mükemmel olacak.

Şu malzemeleri hazırlamanız gerekecek:

• esmer şeker - 1 su bardağı;
• su - 75 ml;
• yağ kremi - 100 ml;
• orta yağlı tereyağı – 70 gr.

Ayrı bir kapta suyu şekerle birleştirin. Karışımı ateşe koyun, kaynatmadan kaynatın ve karıştırmayın. Karamelini kehribar rengine getirin ve ocaktan alın. Sıcak şuruba kremayı yavaşça ekleyin, iyice karıştırın, tereyağını ekleyin ve malzemeler tamamen eriyene ve karışana kadar iyice karıştırın.

Sonuç

Mükemmel, lezzetli, yumuşak tatlı için Andy Chef's Havuçlu Kek en iyi seçenektir. Bu pasta konukları şaşırtabilir ve memnun edebilir, ayrıca herhangi bir tatili, tarihi ve etkinliği süsleyebilir.

Klasik tarife bağlı kalmamalı, doğaçlama yapmalısın,geliştirin ve tamamlayın. Doldurma, krema, krema, toz şeklinde çeşitli meyveler - bunların hepsi dekorasyon olarak kullanılabilir.