Beyaz peynirli salata: hızlı, sadece lezzetli

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Feta, koyun ve keçi sütünden yüzyıllardır yapılan geleneksel bir Yunan peyniridir.

Tuzlu tuzlu suda en az üç ay dinlendirilir, bu da ona karakteristik tuzlu tadı ve hoş kokusunu verir. Peynirin yağ içeriği% 30 ila% 60 arasındadır, bu nedenle diyet çeşitlerine atfedilemez. Ancak çok fazla beyaz peynir yiyemezsiniz, çok tuzludur, ancak salata yapmak için idealdir. Beyaz peynirli salata, Yunan mutfağının ayırt edici bir özelliğidir. Dünyadaki hemen hemen her kafede sipariş edilebilir. Ancak beyaz peynirin bileşenlerin geri kalanını mükemmel bir şekilde vurguladığı tek tarif bu değil. Bu tür birçok yemek var ve sizi bunlardan bazılarıyla tanıştırmak istiyorum. Ama geleneksel Yunan salatası ile başlayalım - onsuz nerede! Onun için ihtiyacımız olan:

• 300g beyaz peynir;
• 3 salatalık;
• 3 orta boy domates veya 9 kiraz domates;
• 1 dolmalık biber;
• tatlı soğanın yarısı;
• bir kavanoz zeytin veya zeytin;
• zeytinyağı;
• taze fesleğen;
• deniz tuzu.

Salatalık, domates ve biberleri yıkayıpküçük parçalar halinde kesin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Feta küpler halinde kesin. Derin bir tabağa sebzeleri ve peyniri koyun. Taze fesleğeni ince ince kıyıp salataya ekleyin. Zeytinleri veya siyah zeytinleri zevkinize göre koyun: isterseniz - daha fazla, hayranı değilseniz - daha az. Salataya biraz zeytinyağı ve deniz tuzu ekleyin. İyice karıştırıp servis yapın. Beyaz peynirli bu salata, et veya balığa ideal bir katkı olacak ve ayrıca hafif bir akşam yemeği veya öğleden sonra atıştırmalık olarak bağımsız bir yemek olabilir. Her durumda, bu sağlıklı, lezzetli ve hazırlaması çok kolay yemek, acemi bir hostesin bile gücünde olacaktır.

Beyaz peynirli ılık salata

Bazen hızlıca bir şeyler atıştırmak istersiniz ama aynı zamanda yemek sağlıklı, lezzetli, sıcak, doyurucu ve hafiftir. Görev kolay değil, özellikle de böyle bir atıştırmanın hızlı bir şekilde hazırlanması gerektiğinde. Ama bir çözüm var! Beyaz peynirli sıcacık bir salata bu durumda sizin için gerçek bir cankurtaran olacak. Hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:

• konserve fasulye;
• konserve ton balığı;
• 200g beyaz peynir;
• 2 domates;
• diş sarımsak;
• bir demet yeşillik (dereotu, maydanoz);
• bitkisel yağ;
• tuz, karabiber.

Bir kızartma tavasını ısıtın ve üzerine biraz bitkisel yağ dökün. Sarımsakları ince ince doğrayın ve hafifçe kızartın. Kavanozdaki fasulyeleri, içinde bulunduğu sıvıyla birlikte sarımsaklı tavaya ekleyin. Örtün ve bırakınyavaş ateşte kaynatın. Bu sırada domatesleri kaynar su ile haşlayıp kabuklarını soyun, ince ince doğrayın ve fasulyelere ekleyin. Tavayı tekrar bir kapakla kapatın ve sebzeleri domatesler tamamen yumuşayana ve salçaya dönüşene kadar pişirin. Aynı zamanda, daha hızlı yumuşamaları için periyodik olarak sürekli karıştırılıp ezilmeleri gerekir. Fasulyeler hazır olduğunda derin bir tabağa aktarın. Soğumadan önce kalan malzemeleri ekleyin: doğranmış ton balığı, ince doğranmış yeşillikler ve beyaz peynir. Her şeyi iyice karıştırın, tadına biraz zeytinyağı ve tuz ve karabiber ekleyin. Fasulyeden gelen ısı peyniri hafifçe eritmeli, bu yemeğe daha da yumuşaklık verecektir. Ayrıca beyaz peynirli tüm salataların bol tuzlanmaması gerektiğini unutmayın, çünkü peynir zaten yeterince tuz içerir. Ve daha tatsız yapmak istiyorsanız, pişirmeden önce peyniri yarım saat maden suyu veya süt içinde tutun. İlk kez böyle Yunan yemekleri hazırladıktan sonra, beyaz peynirli diğer salata tariflerini denemek isteyeceksiniz. Ve onlarla kendiniz gelebilir veya bu peynirden birazını en sevdiğiniz salataya ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!