Moskova'da "Hermitage" restoranı: tarih ve modernite

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Hermitage Restaurant (Moskova) tarih ve kültür açısından zengindir. Başkentin kültür merkezinde en eski binalardan birinde yer almaktadır. Kuruluşundan bu yana kurumda (görünüm, iç mekan, mal sahipleri ve çalışanlar) çok şey değişti, ancak atmosfer aynı kaldı.

Restoranın tarihi

Restoranın bulunduğu bina 1816 yılında inşa edilmiştir. O zamanlar bir meyhanesi ve hamamı vardı. Bütün sınıflar buraya dinlenmeye geldi. 1864'ten itibaren bina yeniden inşa edilmeye ve ona uzantılar yapılmaya başlandı. 1917'den beri kapalı. Taverna sadece 1989'da faaliyete başladı.

Büyükşehir efsanesinin verilerine göre restoran, ünlü şef Lucien Olivier ve Yakov Pegov'un (Moskova tüccarı) "beyni" idi. Olivier'in ölümünden sonra, meyhane Hermitage ticaret şirketi tarafından satın alındı. O zamandan beri, adı bu kuruma yüzyıllardır sıkı sıkıya bağlı.

En başından beri, Olivier ve Pegov'un restoranı Paris geleneklerine göre çalıştı, ancak adı "taverna" idi. Topluluk satın aldıktan sonra hiçbir şey değişmedi. Garsonlar hala yürüyorlardı.şefler en iyi mutfak lezzetlerini sunarken bol beyaz gömlekler içinde.

Olivier ve Pegov imzalı bu restoran o yıllarda Moskova'da ünlüydü ve rağbet görüyordu. Restoran, gece 11:00 ile 04:00 saatleri arasında çalışırken, sahiplerine büyük gelir getirdi. Tüm Moskova soyluları ve sosyetenin kreması burada toplandı. Kurum enfes mutfağı, çok çeşitli pahalı içecekler ve hoş müzikleriyle ünlüydü.

Modernlik

Şu anda, restoran "Hermitage" (Moskova) ünlü bir yer olmaya devam ediyor. Enfes saray dekorasyonu, antik tarih ve iyi konum - burayı popüler hale getirin.

Ünlü Yılbaşı salatası "Olivier"in bu duvarlarda doğduğunu söylüyorlar. Ziyafetler, yıldönümleri ve iş toplantıları burada yapılır.

Modern bina, 2013'teki bir yangından sonra bir dizi yeniden yapılanma değişikliğine uğradı. Birkaç yıl boyunca restoran, binanın geri kalanı gibi kapatıldı. Ancak 2018 yılı sonundan itibaren kurumun kapıları misafirlere açıktır.

Hermitage restoranı: adres

Kurum, Tushinskaya metro istasyonunun yakınında, Vishnevaya caddesi, ev 13'te yer almaktadır. Bu, Moskova'nın Pokrovskoye-Streshnevo bölgesidir. Yakınlarda arabalar için park yeri var. Buraya herhangi bir ulaşım aracıyla ulaşmak uygundur. Hermitage restoranı (Moskova) 7/24 açıktır.

İç

Kraliyet şıklığı girişte misafirleri bekliyor. Alçı, altın duvar dekorasyonu ve lüks halılarla birleştirilmiş birçok sütun - tüm bunlar tasarımı karakterize ediyor.restoran iç. İlginç döşemelere sahip antika mobilyalar, şamdanlar ve abajurlar, geçmişten beri burada duruyor gibi görünüyor. Her şey parlıyor ve parlıyor. Salonlar aynalarla ve akan ışıkla dolu.

Masalarda göze batmayan yumuşak ışıklı zarif lambalar var. Çatal bıçak takımı ve tabaklar da geçen yüzyılın 60'larında stilize edilmiştir.

Menü

Restoranda Rus, Avrupa ve Akdeniz mutfaklarından yemeklerin tadına bakabilirsiniz. Hafta içi burada iş yemekleri servis edilmektedir. Konuklara ayrıca "Kış Menüsü"nden mevsimlik yemekler ve bir şarap listesi sunulmaktadır.

Soğuk meze bölümünde 20'den fazla yemek çeşidi vardır. Et ve balık, caprice, tartar, carpaccio ve taze sebze tabağı var. Soğuk mezelerdeki en pahalı yemekler, limon ve soslu sıcak füme mersin balığı (porsiyon başına 890 ruble) ve çeşitli Avrupa peynirleridir (1200 ruble). Ucuz atıştırmalıklardan konuklara sunulur: mantarlar, turşular, zeytinler ve zeytinler (porsiyon başına 500 ruble içinde).

Menüde bir sürü salata var. Markalı "Hermitage" haşlanmış dil ve ceviz ile pişirilir. Bir porsiyon 460 rubleye mal oluyor. Listede "Yunan", "Sezar" ve "Başkent" yer alıyor. Konuklara deniz ürünleri ve taze sebzeler içeren çeşitli salata seçenekleri sunulmaktadır. Bu bölümdeki yemeklerin maliyeti 420 ila 900 ruble arasındadır.

Kurumda balık yemekleri ve deniz ürünleri büyük talep görüyor. Restoranda çeşitli varyasyonlarda sterlet, morina, levrek, somon, levrek ve hash brown sipariş edebilirsiniz.yemek pişirmek. Buz üzerinde istiridye ve kral karides özel yemeklerdir. Balık ve deniz ürünlerinin maliyeti 600 ruble ve daha fazladır.

Hermitage restoranı (Moskova), ziyaretçileri makarnalı kaburga ve chateau mignon'un yanı sıra dana straganofu ve tavuk tütününü denemeye davet ediyor. Orijinal yemekler - "Rusça" geyik eti ve böbrek köfteleri müşteriler arasında popülerdir. Ana et yemeklerinin maliyeti 500 ruble ve üzeridir.

Hermitage, hamburger ve ızgara yemeklerin yanı sıra her türlü et veya balık için çok çeşitli garnitürler sunar. Böylece ziyaretçiler patates (patates kızartması, haşlanmış, mantarlı kızartılmış), pilav, sebze ve ekmek sepeti seçebilirler.

Tatlı olarak müşteriler tiramisu, Kont'un Harabeleri, çikolatalı sufle veya dondurma arasından seçim yapabilir. Ayrıca tatlı çeşitlerinde bal ve reçel var.

Kahv altı için yemekler

Ziyaretçiler için şefler kahv altıda farklı dolgulu krepler için çeşitli seçenekler hazırlar. Ayrıca tahıl gevrekleri, sıcak sandviçler ve omlet de vardır. Kahv altı konuklara 200-600 rubleye mal olacak.

İş yemeği

Öğle yemeğinde misafirleri beslemek için şefler, aralarından seçim yapabileceğiniz yemekler için çeşitli seçenekler hazırlar. Hafta içi 12:00-16:00 arası herkes Hermitage'da iş yemeği yiyebilir. Çorba ve ana yemek dahildir. Konuklara ayrıca çeşitli içecekler ve hamur işleri sunulmaktadır. Böyle bir akşam yemeğinin maliyeti 300 ruble.

Kış menüsü

Bu bölümde sadece birkaç yemek var. Bunlardan 690 ruble için roka ve kaplan karides salatası,klasik salata sosu ve kuzu köfte. Konuklar hindi bifteği veya morina balığı sipariş edebilir (yaklaşık 800 rubleye mal olur). Bir tatlı olarak, bu bölüm 290 ruble için bir çikolata "Bomba" içerir.

İncelemeler

Yorumlarındaki çoğu ziyaretçi, bu yerin kendi atmosferine ve kraliyet iç mekanına sahip olduğunu gösteriyor. Buraya gelmek onlar için bir zevk. Lezzetli yemekler, güler yüzlü personel ve harika müzik, uzun bir sohbete elverişlidir. Her müşteriye profesyonel hizmet ve ilgi - Hermitage restoranının konuklarının yanıtlarında belirttiği şey budur.

Yorumlardaki konuklar övgüyü eksik etmez. Bazıları burada aile tatillerini ve düğünleri kutlar. Kuruluşun yerini ve atmosferini seviyorlar. Lezzetli yemekler restoranın imajını tamamlar. Lucien Olivier, Moskova'da harika bir yer edindi.

Olumsuz nitelikler arasında, bazı ziyaretçiler çok yüksek fiyatlara dikkat çekiyor. Ancak, bu yemek ve atmosfer buna değer. Buraya aileniz ve arkadaşlarınızla gelebilirsiniz. Çok çeşitli içecekler ve yemekler tüm konuklara hitap edecek.