2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Vinaigret, tüm dünyada "Rus" salatası olarak adlandırılan bir sebze yemeğidir. En basit ve en uygun fiyatlı ürünlerden hazırlanır: salatalık, patates, havuç ve pancar. Ve Fransız adını, sirke ve bitkisel yağdan yapılan ve salata sosu denilen yemekte yapılan markalı bir sos sayesinde aldı. Bu salata için birçok tarif var. Bu makale mantar salata sosu nasıl pişirileceğini tartışacak.
Salata yapmak için gerekli malzemeler
Bir yemek oluşturmak için "mantar" seçeneğinin avantajları vardır. Bu salatanın tadı harika. Ek olarak, mantar salata sosu, Lent sırasında diyetimizi önemli ölçüde çeşitlendirebilir.
Malzemeler:
- taze petrol - 300 gram;
- patates - 2-3 yumru;
- pancar - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- salatalık turşusu (büyük) - 2 adet;
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı;
- tuz, yeşil soğan, dereotu - tatmak.
Mantarlı salata sosu. Sebze ve mantarların hazırlanması
- Öncelikle pancar ve havuç sebzeler için özel bir fırça ile iyice yıkanmalıdır. Bundan sonra, kökler bir tencereye konmalı ve su dökülmelidir. Kaptaki sıvı seviyesi sebzelerin yaklaşık iki santimetre üzerine çıkmalıdır.
- Şimdi sıvının kaynamasına izin vermeli ve ardından kök sebzeleri orta ateşte gevşek bir kapakla pişirmelisiniz.
- Havuçlar yirmi ila yirmi beş dakika sonra tavadan çıkarılmalıdır. Pancarların pişirme süresi yaklaşık bir saattir. Zengin bordo rengini kaybetmemesi için pişirirken sıvıya bir çay kaşığı limon suyu veya sirke ekleyebilirsiniz. Pişirdikten hemen sonra sebze soğuk suya indirilmelidir. Bu pancarların soyulmasını kolaylaştıracaktır.
- Soğuk kök bitkileri soyulmalı ve küçük küpler halinde kesilmelidir. Hiçbir koşulda havuç ve pancarı karıştırmayın.
- Şimdi mantarları yıkayıp kağıt havlu veya ince bir havluyla kurutmanız gerekiyor. Bundan sonra ince plakalar halinde kesilmeleri gerekir.
- Ardından, petrolleri sıcak yağ içeren bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Tuzlu mantarlı salata sosu pişirebilirsiniz. Bunun için tereyağı, bal mantarı, beyaz veya siyah süt mantarı uygundur.
- Ardından patatesleri soyun ve yıkayın. Her yumru yarıya veya dört parçaya kesilmelidir. Bundan sonra, sebze su ile dökülmeli ve kaynatılmalıdır. Pişirme süresi patatesin türüne bağlıdır. Genellikle yaklaşık yirmi dakika pişirilir.
- Şimdi soğutulmuş yumrular ve turşularküçük küpler halinde kesin, yeşil soğanı doğrayın.
Özel bir salata sosu hazırlamak
Malzemeler:
- şeker - 1 çay kaşığı;
- hardal - 1 çay kaşığı;
- beyaz toz biber - yarım çay kaşığı;
- ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı;
- limon - 1 adet.
Pişirme yöntemi:
- Öncelikle küçük bir derin kaba bir yemek kaşığı sıvı yağ dökün.
- Ardından tuz, şeker, hardal ve beyaz biber ile karıştırılmalıdır.
- Ardından, aynı kaba yarım limonun suyunu dökün.
- Şimdi her şey pürüzsüz olana kadar bir çatalla iyice dövülmeli.
Bu sosla tatlandırılan mantarlı salata sosu enfes ve sıradışı bir tat kazanacak. Klasik pişirme yönteminin taraftarları, salatayı ayçiçek yağı ile kolayca tatlandırabilir.
Vinaigrette malzemeleri nasıl düzgün bir şekilde karıştırılır
Bu belirli bir sırayla yapılmalıdır.
- Önce pancarı salata kasesine koyun ve kalan yağla birlikte hareket ettirin. Bu, salata sosu malzemelerinin geri kalanının bordoya dönüşmemesi için yapılmalıdır.
- Ardından yemeklere salatalık, yeşil soğan, patates ve havuç eklenmelidir. Şimdi her şey iyice karıştırılmalıdır.
- Sebzeler artık mantar ve sos ile eşleştirilebilir. Bundan sonra tüm ürünler tekrar iyice karıştırılmalıdır.
Mantarlı salata sosu hazır. Çanak birkaç dal kokulu dereotu ile süslenebilir. Salatanın tadını daha lezzetli hale getirmek için içine limon kabuğu koymalısın.
Sonuç
Yukarıda tarifi anlatılan mantarlı salata sosuna diğer malzemeler eklenir. Yeşil bezelye, konserve fasulye, lahana turşusu, domates, elma ve hatta midye ile yapılır.
Her şef salataya uygun gördüğü şeyi getirir. Belki de bu yüzden yüzyıllardır mantarlı ve fasulyeli salata sosu popülaritesini hiç kaybetmedi. Denemekten çekinmeyin. Ve yemek pişirmek için kendi imza tarifinizi alacaksınız. Afiyet olsun!
Önerilen:
Lezzetli ilk yemek: mantarlı erişte. Mantarlı erişte nasıl pişirilir
"Mantar eriştesi" olarak adlandırılan birçok kişi, az miktarda mantar içeren sıkıcı makarnadan şüpheleniyor ve onu pişirmeyecek bile. Bu arada, mantarların bol miktarda bulunduğu kokulu, zengin ve çok lezzetli bir çorbanın adıdır. Hazırlanması için birçok tarif var - en basitinden en karmaşıkına, tanıdıktan egzotikine. Bir estetisyen ve bir gurme bile bu bolluğun içinde mutlaka mantarlı şehriye çorbası bulacaktır ki bu da ihtiyacını tam anlamıyla karşılayacaktır
Mantarlı mercimek: en iyi yemek tarifleri
Lezzetli ve sağlıklı bir yemekle menünüzü çeşitlendirmek ister misiniz? Makalemizde sunulan tariflerden birine göre mantarlı mercimek, vücut tarafından tamamen emilen bitkisel protein açısından zengindir
Mantarlı ve patatesli salata: yemek tarifleri
Tatillerin yaklaşmasıyla birlikte birçok ev hanımı, hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilecek yeni lezzetli salatalar aramak için internette gezinmeye başlıyor. Makalede, bayram bayramını süsleyecek ve çeşitlendirecek mantarlı ve patatesli bazı ilginç salata tarifleri sunacağız. Yapmaları kolaydır, bu nedenle acemi bir hostes bile halledebilir
Burbot - yemek tarifleri. Burbot yemekleri - yemek tarifleri
Burbot (böyle bir bileşene sahip tarifler aşağıda ayrıntılı olarak verilmiştir), besleyici eti ve küçük kemik içermemesi nedeniyle değerli olan morina ailesinden (tatlı su) bir balıktır. Bu nehir sakininin karaciğerinin yemek pişirmede çok popüler olduğu da belirtilmelidir
Soya soslu salata sosu: yemek tarifleri
Salata sosları, sebze yemeklerinin olağan lezzetini çeşitlendirmenin harika bir yoludur. Her türlü malzemeyi kullanabilirsiniz, örneğin soya sosu bir dizi hoş niteliğe sahiptir. Tuzlu bir tada sahiptir, bu da salatanın kendisinde tuz kullanmamayı mümkün kılar
