Soya gulaş: fotoğraflı ve açıklamalı tarif, pişirme özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Soya gulaşı, dini nedenlerle veya bir kişi doğal kaynaklı belirli yiyecekleri reddederse oruç tutmak için hazırlanmaya değer lezzetli bir yemektir. Bu nedenle vejeteryanlar et yemezler, onu baklagiller veya soya ürünleri ile değiştirmeye çalışırlar. Hem lezzetli hem de iştah açıcı olması için soya gulaşı nasıl pişirilir? Bunu yazımızda detaylı olarak konuşacağız.

Soya gulaş pişirmenin özellikleri

Ekolojik, estetik, dini ve diğer olası motiflerin yanı sıra, vejetaryen bir yemek yeme şekli seçerken tıbbi yönü özel bir ilgiyi hak ediyor. Bu şekilde yemek yemenin kanser, ateroskleroz, kardiyovasküler ve gastrointestinal rahatsızlık riskini az altmaya yardımcı olabileceğini unutmayın.

Uygun şekilde pişirilmiş soya gulaşı, yaygın inanışın aksine, lezzet açısından her zamanki yemeklerimizden daha aşağı değildir. Ana özelliksoya - soya fasulyesi yağı, et, süt, soya unu, sos ve macun.

Öyleyse neden evde normal et yerine soya eti kullanarak böyle bir sanat eseri yaratmayasınız ki, bu ünlü gulaşın kalın bir özel sosta mükemmel bir analogu olabilir. Ortaya çıkan yemek, kural olarak, çok hoş kokulu, tatmin edici ve tadı zengindir. Tahıl ve kepek ile ekmek dilimleri ile servis edilir. Gerçekten lezzetli ve iştah açıcı olması için soya gulaşı nasıl pişirilir? Mis kokulu bir yemeğin tarifi yazıda mevcut.

Soya eti gulaş

Soya etinden çok sayıda çeşitli ve oldukça sağlıklı yemek pişirebilirsiniz. Bu tarife göre hazırlanan soya gulaşının ayırt edici özelliği eşsiz tadıdır. Pişirme sırasında herhangi bir lezzet arttırıcı ve aromatik katkı maddesi içermeyen soya etini tercih etmek daha iyidir.

Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• soya eti - 120g;
• un - 1 çay kaşığı;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• tatmak için baharat.

Pratik kısım

Soya gulaşının hazırlanması soya etinin ıslatılmasıyla başlamalıdır - yumuşak hale gelmelidir. Bunu yapmak için, şu malzemelerden yapılmış özel bir marine sosuna iki saat daldırılmalıdır: sos, salça, su ve suneli şerbetçiotu gibi çeşitli baharatlar.

Sebzeler yıkanmalı, soyulmalı ve ince yarım halkalar halinde kesilmeli, ardından kavrulmuş soğan ve havuçları ayçiçek yağında kızartın. Et, oluklu bir kaşıkla marineden çıkarılmalı ve ayrıca önceden ısıtılmış bir tavaya yerleştirilmelidir. Bir kabuk görünene kadar kızartmaya değer. Ekşi kremayı salçayla karıştırın, ardından biraz un ekleyin ve her şeyi suyla seyreltin.

Sos tamamen hazır olduğunda, kızarmış soya etini sebzeli dökmeleri gerekir. Daha sonra hazırlanan gulaş, kalınlaşması için birkaç dakika karıştırılmalıdır. Yemeğin hazırlanmasındaki son adım, onu tuzlamak ve çeşitli baharatlarla tatlandırmaktır.

Gulaş tarifi

Özellikle lezzetli, tarifi basit ve gösterişsiz olan mantarlı soya eti gulaşıdır. Bitmiş yemek hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Mantarlı soya gulaş, et pirzola veya fırınlanmış balığa iyi bir alternatiftir. Hazırladıktan sonra misafirlerinizi lezzetli bir yemekle şaşırtabilir veya sevdiklerinizle unutulmaz bir akşam yemeği geçirebilirsiniz. Yemeği herhangi bir garnitürle servis edin.

Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• soya gulaş - 350g;
• mantar - 250 gr;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.;
• soğan - 1 adet;
• tatmak için baharat.

Adım adım öneri

Lezzetli bir yemek hazırlamak, gerekli tüm malzemelerin hazırlanmasıyla başlamalıdır. Soğanların yıkanması ve yarım halkalar halinde kesilmesi gerekir, bundan sonraönceden ısıtılmış bir tavaya koyun.

Taze mantarları eşit parçalara ayırın ve hafif kavrulmuş soğanlara ekleyin. Onları birkaç dakika yüksek ateşte kızartın, ardından biraz az altın, bir kapakla kapatın ve mantarları tamamen pişene kadar soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin.

Şu anda soya gulaşı hazırlamaya başlamaya değer. Bunu yapmak için, kaynamış suyu tavaya dökün ve içindekileri bir kapakla kapatın, gulaş on dakika çürümeye bırakın.

Tanınan süreden sonra, fazla sıvıyı boş altmak için soya eti bir kevgir içine atılmalıdır. Daha sonra biraz kızartılmalı ve bir tencereye konulmalı, içindekilere biraz salça ve baharatlar eklenmelidir. Tüm malzemeler hazır olduğunda birlikte karıştırılmalı ve ayrı bir kaba konulmalıdır.

Sarımsak gulaş çeşidi

Bu tarife göre hazırlanan soya gulaşı, oruç tutmak için sağlıklı bir ürün veya diyet yapmanız gerekiyorsa tüketilen bir yemektir. Soya eti çok fazla amino asit ve eser element içerir ve kolayca sindirilebilir tam protein kaynağına biraz daha havuç, soğan ve sarımsak ekleyerek lezzetli ve çok iştah açıcı bir yemek elde edebilirsiniz.

Gulaş yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• soya eti - 200g;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• tatmak için baharat.

Yemek yapma talimatları

Lezzetli soya gulaş yapma sürecini başlatınana bileşenin hazırlanması. Bunu yapmak için, soya parçalarını kaynamış suya batırmak ve hafifçe şişmeleri için yarım saat demlenmesine izin vermek gerekir. İstenirse suya biraz soya sosu ekleyebilirsiniz.

Belirlenen süreden sonra suyu boş altın, soya etini biraz sıkın veya bir kevgir kullanarak fazla sıvıyı alın. Bundan sonra ana malzeme un içinde hafifçe yuvarlanmalı ve ısıtılmış bir tavada ayçiçek yağında kızartılmalıdır.

Bu sırada sebzeleri hazırlayın. Bunu yapmak için soğan ve havuç yıkanmalı ve doğranmış olmalıdır. Havucu dilimler halinde ve soğanı küçük kareler halinde kesin. Daha sonra önceden ısıtılmış bir tavaya biraz ayçiçek yağı dökmeniz ve havuç ve soğanları hafifçe kaynatmanız gerekir. Sebzeler altın renginde olunca soya eti, salça, defne yaprağı, biraz soya sosu ve aşçının tercihine göre belirli miktarda baharat ve çeşniler ilave edilmelidir.

Bundan sonra, içindekilere biraz et suyu veya kaynamış su eklemeniz ve gelecekteki soya gulaşını yirmi dakika kaynatmanız gerekir. Çanak hazır olmadan beş dakika önce, önceden doğranmış sarımsak ekleyin. Ek olarak, az miktarda kuru erik veya fasulye, kokulu bir yemeğe mükemmel bir katkı olabilir. Her şey şefin hayal gücüne ve tercihlerine bağlıdır. Çeşitli garnitürleri deneyerek yemeği hem soğuk hem de sıcak olarak servis edebilirsiniz.