Krep için doldurma: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Krep için doldurma - atalarımızın pişirmeyi sevdiği bu ilkel Rus lezzetini çeşitlendirmek için evrensel bir fırsat. En ilginç şey, çok çeşitli doldurma seçeneklerinin olmasıdır. Sonuçta, hepsi hayal gücünüze bağlı. Krep, çikolata, yoğunlaştırılmış süt, sosis ile hem tatlı hem de doyurucu olarak pişirilebilir. Çok sayıda kombinasyon ve seçenek.

Sosis, domates ve peynir ile

Sosis, peynir ve domatesten krep dolması, doyurucu seçenekler arasında en yaygın ve lezzetli olanlardan biri olarak kabul edilir. Yemeğinizi çok besleyici yapacak ve ayrıca bu tür krepler yolda ya da piknikte götürmek için uygundur.

Öyleyse öncelikle pankeklerin kendisi ve içi için gerekli olacak malzemelere bir bakalım. Krep için:

• 250 gr un;
• sadece biraz tuz;
• yarım litre süt;
• beş tavuk yumurtası;
• 100ml rafine zeytinyağı.

Stok doldurmak için:

• 150g sert peynir;
• 150g mozzarella;
• 300g salam;
• bir domates;
• bir demet yeşil soğan;
• iki yemek kaşığı domates sosu.

Önce pankeklerin icabına bakalım. Yumurtaları geniş bir kaba kırın ve tuzla birlikte iyice çırpın. Karışıma yavaş yavaş küçük porsiyonlarda un ekleyin. Şimdi sütü parçalar halinde dökün ve hamuru istediğiniz kıvama getirin.

Isıtılmış tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve ince ve düzgün krepleri kızartmaya başlayın. Bu arada, onlar için dolguyu yapmak için tam zamanında soğuyacaklar.

Salamı uzun ve ince şeritler halinde kesin. Mozzarella peynirini de aynı şekilde kesin. Ancak sert peyniri mutfağınızda bulunan ince bir rende üzerine rendeleyin. Domatesi küçük küpler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın.

Artık domates sosunu eklemek ve her şeyi iyice karıştırmak kalıyor. Kreplerin içini bu dolgu ile doldurun ve servis yapın. İstenirse üzerlerine yağ sürüp birkaç dakika fırında kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Egzotik tat

Şimdi krepler için tatlı ve lezzetli bir dolgunun tarifinden bahsedelim. Bunlar şeftali ve süzme peynirli sözde rulolardır. Krep için süzme peynirin doldurulması ve hatta egzotik meyvelerin eklenmesiyle misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şaşırtacaksınız. Bu tarif için ihtiyacımız olan:

• yarım litre süt;
• dört tavuk yumurtası;
• 100g şeker;
• 50g kakao;
• bir buçuk su bardağı buğday unu;
• bir yemek kaşığı brendi;
• 70g tereyağı;
• bir tutam tuz;
• yarım kilo süzme peynir;
• bir limon;
• bir tutam vanilya;
• 400 gr şeftali (taze veya konserve alabilirsiniz);
• 20g pudra şekeri.

Bu durumda, kreplerin kendileri en iyi şekilde farklı bir tarife göre hazırlanır, böylece başlangıçta tatlı olurlar. Şeker, tuz, un ve kakaoyu iyice karıştırın. İki yumurta, konyak (rom ile değiştirilebilir), yaklaşık 200 ml süt ekleyin. Karıştırdıktan sonra kalan, soğuyan ve oda sıcaklığındaki tereyağını ilave edin. Bir tavada tatlı ve lezzetli krepler yapıyoruz.

Şimdi krep için lor dolgusunun hazırlanmasına geçiyoruz. Şeker, süt, süzme peynir, meyve suyu ve limon kabuğu rendesi, vanilyayı bir kapta birleştiriyoruz. Her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın. Şeftali küçük dilimler halinde kesilir. Kreplerimizi dolduruyoruz. Servis yapmadan önce yarım saat buzdolabında bekletmeniz tavsiye edilir.

Servis için birkaç seçenek vardır: çikolata sosu, reçel, vanilyalı dondurma ile.

Yeşil soğan ve yumurta ile

Yumurta ve yeşil soğan ile krep doldurma tarifi oldukça basittir. Krep için:

• 170g un;
• üç tavuk yumurtası;
• yarım litre süt;
• biraz ayçiçek yağı;
• bir tutam tuz.

Doldurma çok az malzeme gerektirecek:

• 8 tavuk yumurtası;
• iki demet yeşil soğan;
• çay kaşığıtuz.

Önce üç yumurta kırılır, bu karışıma tuz ve ılık süt eklenir, çırpma teli ile çırpılır. Karıştırmaya devam ederken azar azar un ekleyin. Kütleye yağ ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

Krepleri sıcak bir tavada kızartın, hamuru tabana yayın.

İç harcı için yumurtaları kaynatıp soğutmanız, iyice doğramanız (bunu normal bir çatalla yapabilirsiniz), tuz (tadına göre) ve taze yıkanmış ve doğranmış yeşillikleri eklemeniz gerekir. Her şeyi karıştırın ve krepleri doldurun. Ekşi krema veya sarımsak sos ile masaya servis edilmesi tavsiye edilir.

Muz ve Nutella ile

Menüyü çeşitlendirmek istiyorsanız pankek için basit ama sıra dışı bir dolma hazırlayabilirsiniz. Malzemeler için şunları alın:

• 100g şeker;
• 250 gr un;
• yarım litre süt;
• beş tavuk yumurtası;
• 80ml bitkisel yağ;
• 450g Nutella;
• üç muz.

Yumurtaları şekerle karıştırın ve mikserle çırpın. Küçük porsiyonlarda, hamura un ve yeterince ısıtılmış süt ekleyin. Bir tavada muntazam krepler pişiriyoruz.

Muz yarım daire şeklinde kesilir ve "Nutella" bir hamur torbasına konur. Krepin bir tarafına muz ve biraz Nutella koyun. Şimdi krepleri yuvarlayın ve servis yapın.

Otlar ve peynirle

Krepler için fotoğrafları burada bulunan birçok basit dolgu var.makale. Örneğin, peynir ve otlar ile. Bu tarife göre krep için ihtiyacınız olan:

• yarım litre süt;
• bir bardak kaynamış su;
• iki yumurta;
• 2, 5 su bardağı un;
• bir tutam tuz;
• yarım bardak ayçiçek yağı;
• bir tutam karabiber.

Doldurma sizi alacak:

• 250g yarı sert peynir;
• yeşil soğan ve taze dereotu - tatmak için;
• iki tutam karabiber;
• bir tutam tuz.

Beyazları ve sarıları farklı kaplarda olacak şekilde yumurtaları kırmak önemlidir. Bütün bunları buzdolabına gönder. Önce yumurta sarılarını tuz ve karabiberle çırpın. Ardından sütlü sıcak suyu ekleyip köpürene kadar çırpın.

Şimdi bitkisel yağ ve elenmiş un zamanı. Hamur tabanını tekrar karıştırın. Kızarmış krep.

Gelelim doldurmanın kendisine. Rendelenmiş peyniri dereotu ve yeşil soğanla karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Krepleri rulolara sararak dolduruyoruz. Çeyrek saat fırına koyun.

Ekşi krema veya sos ile servis yapın.

Haşhaş dolgulu

Birçok insan haşhaş tohumlu krepleri sever. Onların tarifi basittir. Onlar için:

• iki tavuk yumurtası;
• yarım litre süt;
• 200 gr un;
• biraz tereyağı;
• bir tutam tuz.

Doldurmak için ihtiyacınız olacak:

• 150g haşhaş;
• 180 ml süt;
• 2 yemek kaşığı bal.

Bu krepleri pişirmek uzun zaman alıyor.hazırlık dönemi. Başlamak için, haşhaş birkaç saat ve tercihen bütün gece suda bırakılmalıdır. Ardından tuz, süt, yumurta ve tereyağını karıştırın. Sonra ince bir akışta un ekleyin. Şimdi kendimiz krep pişiriyoruz.

Suya konan haşhaş tohumlarını bal, süt ve öğütme ile birleştirin. Elde edilen karışımla krepleri yağlamak ve servis yapmak için kalır.

Otlar ve peynirle

Beyaz peynirli ve otlu krepler, mutfak yeteneklerinizle başkalarını şaşırtmanın başka bir orijinal yoludur. Krepler için stok yapmanız gerekir:

• 100 gr un;
• çeyrek litre süt;
• üç tavuk yumurtası;
• 20g şeker;
• bir tutam tuz;
• 30 ml ayçiçek yağı.

Doldurma sizi alacak:

• 100 gr peynir;
• 40g yeşillik.

Yumurta, şeker ve tuzu karıştırarak pişirmeye başlayın. Her şeyin dövülmesi gerekiyor. Unu ekleyin ve sütün bir kısmını dökün, iyice karıştırın.

Kalan sütü ve bitkisel yağı ekleyin. Krep pişirdiğimiz hamuru yoğurmanın zamanı geldi. Bu sırada yeşillikleri peynirle birleştiriyoruz. Kreplerin içine iç harcı koyuyoruz, sarıyoruz ve tavada kızartıyoruz.

Sos ile servis yapın ve her zaman sıcak.

Elmalı

Elmalı pankek içleri kolay ve basit bir şekilde hazırlanır. Çok fazla çaba sarf etmeyecek. Bu kreplerin hamuru aşağıdaki malzemelerden hazırlanır:

• bir tavuk yumurtası;
• birbir bardak buğday unu, tam tahıl almak daha iyidir;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• bir buçuk bardak süt.

Gerekli doldurma için:

• üç elma;
• biraz tereyağı;
• 4 yemek kaşığı bal;
• bıçağın ucunda öğütülmüş tarçın.

Elmaları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Bir tavada şekerle karamelize edin, tereyağı ekleyin. Oraya tarçın ve bal gönder, iyice karıştır.

Şimdi kreplere geçelim. Şeker, süt ve yumurtayı çırpın. Önceden elenmiş unu, kalan tüm sütü bu karışıma gönderiyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Kızartma tavasında krep pişiriyoruz.

Elmalı dolguyu kreplerin içine koyun ve zarf şeklinde sarın. Karamel, bal veya şurup ile servis yapın.

Kıyılmış etli krep

Kıymalı krep dolması, ana yemeğin yerini alabilecek kreplere lezzetli ve doyurucu bir katkıdır. Bütün aileni onlarla besleyebilirsin.

Bu tür krepleri test etmek için şunları yapın:

• 300g buğday unu;
• üç tavuk yumurtası;
• 700 ml süt;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• tatmak için tuz.

Krep için et dolgusu için ihtiyacınız olacak:

• 1 havuç;
• 250g kıyma;
• 1 soğan;
• tatmak için tuz;
• biraz bitkisel yağ.

Böyle krep yapma işlemi oldukça basittir. İlk önce tavuk yumurtalarını kırın, ılık ekleyin.oda sıcaklığında süt. Her şeyi iyice karıştırın.

Tuz, un ekleyin ve tekrar karıştırın. Sonra bitkisel yağ ekleyin. Sıcak bir tavada krep pişiriyoruz. Daha sonra havuç, soğan ve kıyılmış eti, ayrıca baharatları ve tuzu tadın. Pancake'in üzerine iç harcı koyup rulo şeklinde sarıyoruz.

Şimdi bir tavada kıymalı krepleri kızartın. Bu lezzetli yemeği ekşi krema ile masaya servis edin.

Ciğer krep tarifi

Bu lezzetli yemeği hazırlamak için şunları yapın:

• bir buçuk bardak süt;
• 2 su bardağı un;
• 2 tavuk yumurtası;
• bir tutam tuz ve şeker;
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• yaklaşık yarım kilo ciğer sosis;
• üç haşlanmış yumurta;
• bir soğan;
• 20g tereyağı.

Önce gözleme hamurunu hazırlayın. Un ile tuz, iki yumurta ve şekeri karıştırın. Isıtılmış sütü yavaş yavaş dökün, iyice karıştırın, böylece yüzeyde topaklar görünmez. Bitkisel yağ dökmeyi unutmayın. Lütfen bir hamur almanız gerektiğini unutmayın. Ondan krep pişiriyoruz.

Şimdi doldurma. Yarım halkalar halinde kesilmiş soğan, tereyağında kızartın. Karaciğer sosisi küpler halinde kesilir, tavaya soğana gönderilir. Kısık ateşte ara ara karıştırarak macun kıvamına gelene kadar pişirin.

Haşlanmış yumurtaları rendeleyin, hepsini bir tavada karıştırın. Dolguyu tuzlamanıza gerek olmadığını unutmayın, çünkü sosisin kendisi zaten tuzludur, tadı güzel olmayabilir.

Pateyi bir zarf şeklinde kreplere sarın.