Evde çikolata şarabı: yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Evde, satın aldığınızdan daha kötü olmayacak alkollü içecekler yapabilirsiniz. Bu yazımızda evde çikolatalı şarap nasıl yapılır onu konuşacağız.

Ruhların dünyası

Alkollü içecekler eski zamanlardan beri bilinmektedir. Birkaç bin yıl önce, bir kişi şarabı denedi, sonra bira ortaya çıktı ve sonra insanlar güçlü alkollü içecekleri nasıl yapacaklarını ve tüketeceklerini öğrendiler. Göründüğü andan itibaren alkol bir kişiye eşlik eder. Ve tatilin gürültülü eğlencesine ve sevilen biriyle sessiz iletişim anlarına bu içeceğin kullanımı eşlik ediyor.

Alkol ruh halini iyileştirir. Aynı zamanda rahatlamak için iyi bir yoldur, vücuda boşalma sağlar.

Aynı zamanda alkollü içecek tüketiminin aşırı olmaması ve ürünlerin kaliteli olması gerektiğini unutmamalıyız. Alkol doğru seçilmelidir, o zaman fayda sağlayacaktır: Yiyecekleri daha rafine hale getirecek ve yeme sürecini zevkli hale getirecektir.

Farklı alkoller genellikle farklı yemeklerle servis edilirken tatlılar, mezeler, sıcak yemekler sadece fayda sağlayacaktır. Bakalım çikolatalı şarap bu konuda nasıl davranıyor.

Şarap

İçki dükkanlarının raflarında çeşitli alkoller bulabilirsiniz: likör,votka, şarap, balsam, tentür, bira… Bütün bunların çeşitli tatları, farklı güçleri ve uygulamaları var. Şarap nedir?

Bu, eski tanrıların, filozofların, şairlerin ve sanatçıların, kralların ve tebaalarının, dünyanın hükümdarlarının ve ölümlülerin içeceğidir. Uzlaştırmayı, sakinleştirmeyi, hızlı düşünmeyi bilir… Şaraba kayıtsız olan insanlar var ama muhtemelen kimse bir bardak iyi Bordeaux'yu reddetmeyecektir.

Şarapta ne kadar alkol ve şeker bulunduğuna bağlı olarak, hepsi şu türlere ayrılır:

1. Masalar veya kuru (%9-14 ve %1).
2. Yarı tatlı sofra (%7-12 ve %3-7).
3. Tatlı tatlı (güç şekere bağlıdır: ne kadar fazla şeker, o kadar az alkol).
4. Tatlı güçlü (%16-20 ve %3-6).

Ev şarapları

Tüm şaraplar dört temel tat ile tanımlanır - ekşi, acı, tuzlu, tatlı. Evde, bu özelliklerden herhangi biriyle şarap yapabilirsiniz. Doğru yaşlanmanın, farklı yemek tariflerinin sırlarını biliyorsanız, içeceğin kalitesi yüksek olacaktır.

Doğru teknolojiye sahip ev yapımı bir şarap içeceği yüksek kalitede olacak, ancak tanınmış bir markanın yerini alamayacak. Eski şarabın tadı ve kokusu, bilenler tarafından hemen tanınır.

Evde çikolata şarabı nedir, nasıl yapılır, yapılışı için tarifler nelerdir, bu yazımızda ayrıca ele alacağız.

Çikolatalı ev şarabı

Bu şarabın uzun bir geçmişi varTarih. İngiltere anavatanı olarak kabul edilir. On sekizinci yüzyılın başında orada böyle bir alkollü içecek hazırladılar: kırmızı şarap veya portoyu şeker ve çikolata ile karıştırdılar.

Ev yapımı şarap yapımında artık çikolatalı şarap da var: Hazırlanmasının tarifi, sıradan bir meyve ve meyveli alkollü içeceğin üretiminden çok farklı değil. Sadece belirli bir noktada kavrulmuş ve ince öğütülmüş kakao ve şeker şişeye eklenir. Ve şarap hazır olduğunda iyi süzülmelidir. Sonuç, ucuz ama çok lezzetli bir ev yapımı çikolata şarabıdır.

Ayrıca, şıra hamurunda ısrar edilirse, doğal ev yapımı şarap çikolata aromasıyla zenginleştirilebilir. Üzüm meyvelerinin bu katı bazında tanen maddeleri vardır. Bitmiş ürüne kalın bir çikolata tadı verir. Endüstriyel şaraplar arasında Cabernet ve Sauvignon gibi şaraplar bu tada sahiptir.

Çikolata tonu, özel kavurma işlemine tabi tutulmuş bir fıçıda demlenirse ev yapımı şaraba verilebilir. Bu şarabın hassas bir çikolata aroması var.

Tarifler

Evde çikolatalı şarap yapmak için geleneksel bir tarif alalım. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: Mas Amiel Maury şarabı (bir şişe), Valrhona Tanariva çikolatası (75 gr), yağsız süt (175 ml). Şarap ve çikolata farklı markalar olabilir, ancak tatları benzerdir.

Aşçılık:

• şarabı emaye bir kapta kaynatın, ardından alkolü yakmak için ateşe verin;
• şimdi 150 ml kadar kaynatın;
• ayrı ayrı sütü kaynatın ve içine iri rendelenmiş çikolatayı dökün;
• kabarık bir kütle elde etmek için her iki sıvıyı birleştirin ve bir blender ile çırpın.

Bu çikolatalı şarap hazırlandıktan hemen sonra servis edilmelidir.

Ve işte çikolata likörü tarifi. 100 gramlık iki bar bitter çikolatayı rendeliyoruz, bir tencereye koyuyoruz, bir buçuk litre votka, bir tutam vanilin ekliyoruz. İyice karıştırın, sıkıca kapatın ve ara sıra sallayarak bir hafta bekletin. Bir hafta sonra şurubu pişirin (300 ml su, 2 su bardağı süt, 1 kg şeker). Soğutulmuş şurubu tentürle karıştırıyoruz, sıkıca kapatıyoruz ve iki ila üç hafta boyunca ılık bir yerde bırakıyoruz. Sonra içeceği filtreliyoruz ve bir hafta daha bekletiyoruz, ardından şişeliyoruz. Bir yıl boyunca saklanabilir.

Çikolata şarabı herhangi bir tatlıyı tamamlayabilir, karakteristik tadı sizi neşelendirir ve az miktarda alkol sizi rahatlatır.