2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Makarna ve makarnadan her zaman lezzetli bir şeyler pişirebilirsin. Bu bir süt çorbası ve İtalyan tarzında bir şey - domates sosu ve sebzeli. Veya en sıradan deniz makarnası, etli. Ve daha hafif yemeklerin sevenler peynir veya peynirle yapacak. Besleyici, basit ve çok iştah açıcı - mutfak uzmanları makarna bazlı yemekleri bu şekilde tanımlıyor.
Erişte nedir
Bu hamur ürünleri sadece haşlanarak değil, kızartılarak veya fırınlanarak da tüketilebilir. Harika erişteler böyle yapılır. Fırında hem şekerli, hem tatlı hem de atıştırmalık olarak - et veya diğer dolgularla hazırlanır. Güveç gibi bir şey çıkıyor, o kadar lezzetli ki kendinizi yemekten koparmak imkansız. Hazırlanması birkaç ürün gerektirir, ancak sonuç özel bir şeydir! Makalemizi okuduktan sonra, sadece kendiniz görmekle kalmayacak, aynı zamanda tüm kurallara göre - fırında ve en sevdiğiniz kıyma ile - kişisel olarak erişte pişirebileceksiniz.
Ancak, daha öncetencere ve tavalar üzerinde büyü yapmaya nasıl başlanır, aşağıdakileri hatırlamanız gerekir. Erişte için fırın tepsisine alınan ürünlerin kalınlığına bağlı olarak, makarnanın tam olarak tarif kılavuzlarında belirtildiği kadar pişirilmesi gerekir. Ve artık değil. Bu nedenle, boynuzlar, tüpler ve diğer oldukça büyük çeşitler, yumuşayana kadar 20-30 dakika ateşte tutulmalı, ancak “yulaf lapasına” güçlü kaynamaya izin verilmemelidir. Erişte 12-15 dakika içinde hazır olacak. Ve fırında küçük eriştelerden erişte yaparsanız, kaynar suda sadece 5 dakika kalabilir. Makarnaları süzdükten sonra durulamayı unutmayın, böylece topaklar halinde yapışmazlar. Ve suyun iyice boşalmasına izin verin.
Tarif bir: hızlı ve lezzetli
Teoride erişte pişirmeyi öğrendikten sonra, pratik uygulamasına dönelim. Ve denemenizi önerdiğimiz ilk tarif, tüm peynir ve süzme peynir hayranlarına hitap edecek. Yaklaşık ürün tüketimi: Her 250 gram makarna için 2-3 yumurta, bir buçuk bardak süzme peynir, 2-3 yemek kaşığı sofra şekeri ve 1 yağ, biraz tuz, vanilin vardır. İstenirse, bir avuç veya iki kuru üzüm veya birkaç yemek kaşığı reçel, reçel, meyve ve meyve püresi ekleyin. Peynirin tuzlu baharatlı tadını tercih ederseniz erişte nasıl yapılır: Peyniri süzme peynir için belirtilen miktarda rendeleyin. Aromatik katkı maddeleri olarak kişniş, dereotu tohumları kullanın. Gerekli tüm malzemelere sahipseniz, kutsallığa devam edin. Kuru üzümleri birkaç saat bekletin. makarnaÜrünleri kaynatın, süzün, durulayın. Süzme peyniri bir elek ile ovalayın. Yumurtaları çırpın, şeker ve tuz, vanilya ile ovalayın. Karışımı eriştelerin içine dökün, kuru üzümleri ekleyin, kalan malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın. Bir fırın tepsisini veya kızartma tavasını yağla iyice yağlayın, erişte kütlesini eşit olarak yayın, ekmek kırıntıları veya kuru ekmek kırıntıları serpin. Kıyılmış fındık da işe yarayacaktır. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Servis yapmadan önce üzerine şeker ya da pudra şekeri ya da taze otlar serpin.
Et yemeği
İkinci harika tarif ise etli erişte. Onun için makarnayı tuzlu suda kaynatın, durulayın, süzün. Sahip olduğunuz eti (ve ayrıca balık, diğer deniz ürünleri de yapabilirsiniz) bir kıyma makinesinden geçirin. Soğanı kızartın, kıyma, tuz, karabiber ekleyin, kişniş ve doğranmış sarımsak, biraz dereotu ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın. Bir veya iki kaşık makarna veya et suyu dökebilirsiniz. Ayrıca tatmak için ketçap ekleyin. Yumurtayı makarnanın içine kırın ve iyice karıştırın. Kalıbı veya tavayı yağlayın, eriştelerin bir kısmını yerleştirin. Sonra dolguyu ve üstüne - kalan hamurları yerleştirin. Ekmek kırıntıları serpin ve fırına koyun. 20 dakika sonra lezzetli etli erişteler hazır ve aroması tam anlamıyla başınızı döndürecek! Yemeğin malzemeleri: yaklaşık olarak eşit miktarda hamur ve et alın, yumurta - 1-2 parça, bir buçuk soğan, gerisini tadın.
Yumurtalı Makarna
Son olarak, sana nasıl pişirileceğini söyleyeceğizyumurtalı erişte. 250 gram makarna için bir bardak taze süt, 1.5-2 yemek kaşığı şeker, biraz tuz, 2 yumurta, kraker, tereyağı, vanilyaya ihtiyacınız olacak. Erişteleri kaynatın, süzün. Soğutulmuş sütü bir kaseye veya tencereye dökün, yumurtaları çırpın, şeker ve tuz ekleyin, vanilin. Bir çırpma teli ile çırpın veya dökme ürünlerin çözülmesi için iyice karıştırın. Kalıbı yağlayıp makarnayı yayın. Onları süt karışımıyla dökün, ekmek kırıntıları serpin ve altın kahverengi olana kadar pişirin. Servis ederken erişte, şurup veya şekerli çırpılmış ekşi krema üzerine reçel dökebilirsiniz.
Önerilen:
Lezzetli ilk yemek: mantarlı erişte. Mantarlı erişte nasıl pişirilir
"Mantar eriştesi" olarak adlandırılan birçok kişi, az miktarda mantar içeren sıkıcı makarnadan şüpheleniyor ve onu pişirmeyecek bile. Bu arada, mantarların bol miktarda bulunduğu kokulu, zengin ve çok lezzetli bir çorbanın adıdır. Hazırlanması için birçok tarif var - en basitinden en karmaşıkına, tanıdıktan egzotikine. Bir estetisyen ve bir gurme bile bu bolluğun içinde mutlaka mantarlı şehriye çorbası bulacaktır ki bu da ihtiyacını tam anlamıyla karşılayacaktır
Kerevitleri doğru şekilde pişirmeyi öğrenme
Kerevit canlı canlı pişirilmelidir. Bu en önemli postulattır. Ve onları sadece kaynar suda indirmeniz gerekir. Evet, bu gerçek bir sadizmdir ve hayvan savunucularının bu işleme yaklaşmalarına izin verilmemelidir
Erişte güveç: parmaklarınızı yalayacaksınız! Kıyma ile erişte güveç. Tatlı erişte güveç
Erişte güveci, kahv altı veya ikindi atıştırmalığı için mükemmel olan doyurucu ve çok lezzetli bir yemektir. Bugün bu kadar basit bir yemeğin nasıl hızlı bir şekilde pişirileceğine dair birçok seçenek olduğu belirtilmelidir. Bu yazıda, farklı ama oldukça uygun fiyatlı malzemeler içeren çeşitli yöntemlere bakacağız
Kızarmış çörek pişirmeyi öğrenme
Ormanda birçok farklı mantar bulunabilir. Bunlardan biri boletus. Çeşitli şekillerde işlenebilir - haşlanmış, kızartılmış, kurutulmuş ve böylece kış için saklanabilir. Ormanda kolayca tanınabilen iyi, sakin bir aroma ve tada sahiptir. Kızarmış çörek mantarı çok lezzetli bir yemektir ve mantarları toplamak ve pişirmek zor değildir
Fırında pembe somon pişirmeyi teklif ediyoruz
Pembe somonu bozmak zordur, lezzetli ve haşlanmış, kızartılmış, haşlanmış ve pişmiş çıkıyor. Kulaktan bahsetmiyorum bile - kehribar, zengin. Ancak bu değerli balık bile bazı sakar balıklar tarafından bozulabilir. Pembe somonun pişirilmesindeki ana hata, çoğu zaman çok uzun ısıl işlemdir. Bundan eti sululığını kaybeder ve kurur. Yani, kural 1: Fırında pembe somon pişirmek için yarım saatten fazla sürmenize gerek yok, kızartın - 20 dakika, pişirin - 15
