Ev yapımı cips: lezzetli ve besleyici

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Cips, popüler fast food türlerinden biridir ve hızlı bir şeyler atıştırmak için iyi bir yoldur. İlk olarak 1853'te hazırlandılar. Ünlü şef George Krum'un çalıştığı restoranda, iş adamı Vanderbilt yemek yedi. Patates kızartması sipariş etti, ancak daha sonra kalın parçalar halinde kesildiğini söyleyerek yemeği reddetti. Aynı yemekten yeni bir porsiyon servis edildi. Ama yine reddetti, aynı şeyi tekrarladı. Sonra Krum, sıkıntı içinde, patateslerin ince dilimler halinde kesilmesini, kızartılmasını ve bu can sıkıcı müşteriye servis edilmesini emretti. Şaşırtıcı bir şekilde, Vanderbilt bu sefer yemeği reddetmekle kalmadı, aynı zamanda onu övdü. Sonra George Krum, popüler olabilecek yeni bir yemek keşfettiğini fark etti. Yedi yıl sonra, her masada bu yemeğin olduğu sepetlerin bulunduğu kendi restoranı vardı. Bu yemeğe "Saratoga cipsi" adını verdi. O zamandan beri, giderek daha popüler hale geldiler - önce seçkin bir mutfak uzmanı olan George Krum'un memleketinde, yakında Amerika Birleşik Devletleri'nde ve daha sonra diğer ülkelerde. SSCB'de ilk olarak 1963'te "çıtır Moskovsky patates dilimleri" adı altında ortaya çıktılar. Bugün herhangi bir süpermarkette cips satın alabilirsiniz -herhangi bir üretici ve herhangi bir tat.

Çıtır patates dilimlerinin tadını çıkarmak için markete gitmenize gerek yok. Ev yapımı cipsler aynı derecede lezzetli ve besleyici olabilir. Ayrıca, mağazadan satın alınanlardan daha ucuza mal olacaklar ve koruyucular, lezzet arttırıcılar, trans yağ asitleri ve sağlıklı olmayan ve hatta ciddi zararlara neden olabilecek diğer maddeleri içermeyecekler. Ev yapımı cips yapmak çok kolaydır. Yani, en basit tarif. Ev yapımı cips yapmak için ince dilimler halinde kesilmesi gereken patateslere ve bitkisel yağa ihtiyacınız olacak. Ortaya çıkan dilimleri bir kaseye koyun. Oraya bir kaşık dolusu yağ ekleyin ve yağın onu sarması ve kısmen emilmesi için hafifçe karıştırın. Daha sonra fırın tepsisinin altını folyo ile kaplayın ve küçük bir yağ tabakasıyla yağlayın. Dilimlenmiş patatesleri fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. Fırına koyun, 15-20 dakika 200 derece sıcaklıkta tutun. Bunca zaman onlara bakmanız gerekir, böylece pişene kadar fazla pişmez ve pişmezler. Ondan sonra onları alabilir, baharat serpebilir, soğumaya bırakabilir, bir vazoya dökebilirsiniz.

Ev yapımı cipslerin patatesten yapılması gerekmez.

Ayrıca meyve (elma, armut vb.) ve tahıl (örneğin mısır) ve diğer bazı türleri de vardır. Bu arada, bu ürünün bu tür “standart dışı” çeşitleri giderek daha popüler ve talep görüyor. Sözde "çikolata parçaları" bile satılıyor - çok çeşitliince kurabiyeler.

O halde elmalardan reçel dışında başka neler yapılabileceğinden bahsedelim. Bu iyi bir tatlı olacak. Elma cipsi yapmak için iki büyük elmaya, 80-100 gr şeker, sodaya ihtiyacınız olacak. İlk olarak, meyvenin çekirdeğini kesin. Onları mümkün olduğunca ince dilimleyin. Meyve zaten çok büyükse dilimleyebilir veya dilimleyebilirsiniz. 100 g şeker alın ve sodada seyreltin. Doğranmış elmaları bu karışıma dökün ve ıslanması için on beş dakika bekletin. Fırını açın (içindeki sıcaklık 110 dereceye ulaşmalıdır) ve fırın tepsisini özel pişirme kağıdı ile kaplayın, böylece dilimler fırın tepsisinin yüzeyine yapışmaz. Ortaya çıkan daireler ince ise, tam olarak bir saat pişirilmelidirler. Daha kalın ise, 90 dakika fırında bırakılmalıdır. Pişirme işlemini izleyin. Dilimlerin bir tarafı açık kahverengi olduğunda ters çevirin; bazen iki veya daha fazla çevirmeniz gerekir.

İyi krakerler. Keyfini çıkarın, ancak bu ürünün yüksek kalorili olduğunu ve bu nedenle obeziteye katkıda bulunduğunu unutmayın. Özellikle ev yapımı patates cipsi. Bu nedenle, ölçülü ve tercihen her gün tüketilmemelidirler.