Fırında çipura nasıl pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Fırında pişirilen her balık inanılmaz derecede sağlıklı ve lezzetlidir. Üzerine bir limon ve hafif bir garnitür eklemek yeterlidir ve lezzetli, besleyici bir akşam yemeği hazırdır. Ve fırında çipura pişirmekten daha iyi ne olabilir? Muhtemelen tek geleneksel Rus yemeği dolmasıdır. Ama bundan başka bir yazıda bahsedeceğiz. Peki fırında çipura pişirmek için neye ihtiyacımız var?

Malzemeler:

• çipura karkas 1 kg (daha mümkün);
• arpacık soğanı ve sarımsak;
• zeytin ve maydanoz;
• az yağlı ekşi krema ve tereyağı;
• limon, tuz ve baharatlar.

Fırında çipura tarifi:

1. Çipura iyice yıkanmalı ve içleri çıkarılmalıdır. Şimdi cildi temizleyin ve kesikler yapın, böylece pişirme sırasında balığın şekli bozulmaz. Bu teknik aynı zamanda kemiklerin yumuşamasına da yardımcı olacaktır, çünkü kesiklerden geçen ısı daha yoğun bir şekilde balığa nüfuz edecektir.



2. Şimdi sıra baharatlarda ve limon suyunda. Balık dikkatlice baharatlanmalıdır. Zeytinleri soyun ve doğrayın, arpacık soğanları yarım halkalar halinde kesin. Maydanozu doğrayın. Küçük bir kapta bu malzemeleri karıştırın, limon suyu ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Çipurayı baharatlayın ve karışımla doldurun.
3. Balık için bir yastık yapmak için iki soğan ve sarımsaktan. Bunu yapmak için sebzeleri doğramanız yeterlidir. Ateşe dayanıklı bir kabı folyo ile örtün ve üzerine bir soğan yastığı yerleştirin. Fırında pişen çipura dolmanızın daha sulu olmasını istiyorsanız içine doğranmış domates ekleyebilirsiniz.
4. Altın bir kabuk için balıklar mayonez veya ekşi krema ile kaplanabilir ve bir soğan yastığına konabilir. Çipurayı doğrudan fırında pişirmeden önce, yağla yağlayıp folyoya sarmaya değer. Ancak bu adımlardan sonra balık fırına atılabilir.



5. Çipura doldurabileceğiniz birçok sos var. Bunlar soğan yarım halkalı ve maydanozlu limon halkaları ve mantarlı ve domatesli patateslerdir. Pırasa ve rendelenmiş havuçtan inanılmaz lezzetli bir dolgu elde edilir. Piquancy için oraya ceviz eklenir. Mantar, ot ve peynirin doldurulması daha az popüler değildir. Sınırlar sadece sizin hayal gücünüzde olabilir.
6. Haşlanmış pirinç veya en narin çırpılmış patates püresi garnitür için tavsiye edilir. Hafif bir karnabahar salatası da mümkündür. Bu arada, karnabaharın kendisi böyle harika bir yemek için harika bir garnitür olacaktır.
7. Siz garnitürü hazırlarken aradan 25-30 dakika geçti. Şimdi çipura alabilirsiniz. Altın bir kabuk oluşturmak için balığın folyosu çıkarılmalıdır. Balığın aşırı kurumaması için birkaç dakika daha çok kızgın ızgaranın altına koyun, çipuranız hazır.
8. Büyük servis yapınlimon veya misket limonu çeyrekleri, zeytinler ve doğranmış domateslerle çevrili taze otlardan oluşan bir tabak. Kendi yepyeni sunumunuzu oluşturabilirsiniz. Veya balığa uygun özel bir sos hazırlayın. Gördüğünüz gibi, fırında çipura pişirmek hiç de zor değil! Belki de bu tarif, daha önce ne kadar doyurucu yemiş olurlarsa olsunlar, tüm akrabaların reddedemeyeceği imza yemeğiniz olacak!