2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Hemen hemen herkes sosları sever. Sonuçta, sıradan bir yemeği daha lezzetli ve orijinal yapmanıza izin veriyorlar. Bazı durumlarda, örneğin makarna pişirirken sossuz yapamazsınız. Un ürünleri zayıf bir tada sahiptir. Onlara keskinlik ve aroma vermenizi sağlayan sostur. Peki nasıl hazırlıyorsunuz? Çoğu zaman ekşi kremalı makarna sosu hazırlanır.
Çeşitli tatlar
Ekşi kremalı makarna sosu genellikle her türlü katkı maddesi ile hazırlanır. Bu, baharatlı bir tat vermenizi sağlar. Ekşi krema sosu hazırlamak için baz olarak sadece ekşi kremayı değil, bu ürünün süt, un, sebze veya tereyağı ile karışımını da kullanabilirsiniz.
Genellikle sek beyaz şarap, sarımsak, salça, mantar, karabiber, kızamık, kuru fesleğen ve çeşitli otlar sosa tuhaf bir renk vermesi için eklenir. Ancak pişirme işleminde aynı anda çok sayıda baharat ve katkı maddesi kullanamazsınız. Aksi takdirde ekşi kremalı makarna sosu tatsız olacaktır.
Klasik tarif
Lezzetli bir sos yapmak için ihtiyacınız olacak:
- Ekşi krema - ½ fincan.
- Tuz - 1 çay kaşığı.
- Şeker - 1 tutam.
- Öğütülmüş biber, tercihen siyah - tatmak için.
Pişirme işlemi
Klasik ekşi kremalı makarna sosu yapmak için çok fazla malzeme gerekmez. Bu temel tarif. Ekşi kremayı derin bir kaba dökün. Bu ürünün yağ içeriği önemli değil. Ekşi kremada öğütülmüş biber, tuz ve şeker ekleyin. Bileşenler iyi karıştırılmalıdır. Kütle homojen olmalıdır.
Arzu edilirse hazır ekşi krema makarna sosu tuzlanabilir veya üzerine ekşi ilave edilebilir. Bunu yapmak için kütleye bir damla sirke veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
Ekşi Krem Peynir Sosu Tarifi
Ekşi kremalı ve peynirli makarnaya sos hazırlamak için ürün seçimini dikkatlice düşünmelisiniz. Ne alacak?
- Yumurta - 2 adet
- Kremalı Tereyağı – 20g
- Sert peynir - 40g
- Krem - 80g
- Ekşi krema – 100g
- Un - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Pişirme adımları
Derin bir kapta ekşi krema ve yumurtaları birleştirin. Bileşenler bir blender ile çırpılmalıdır. Peynir sadece sert çeşitler seçilmelidir. Küçük hücrelerle rendelenmelidir. Ekşi krema-yumurta karışımına peynir eklenmelidir. Her şey bir çırpma teli ile hafifçe çırpılmalıdır.
Bir tavayı ateşe koyun ve içindeki kremadan tereyağını eritin. Sonra ihtiyacınız olan kaptasürekli karıştırarak karışıma dökün. Bundan sonra, kütleye krema ve un eklenmelidir. Sosu 3 dakika kısık ateşte ısıtın. Kaynatılması tavsiye edilmez. Makarna için hazır ekşi krema sosu ocaktan alınmalı ve tuzlanmalıdır.
Un tarifi
Ekşi kremalı makarna sosunu başka nasıl yapabilirsiniz? Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Ekşi krema - 500g
- Un - 25g
- Kremalı Tereyağı – 25g
- Tatmak için tuz ve baharatlar.
Nasıl pişirilir
Unu kuru bir tavada kızartın. Açık sarı bir ton almalıdır. Bundan sonra, un soğumalıdır. Üzerine tereyağını ekleyip karıştırın. Yavaş yavaş, karışıma ekşi krema eklenmelidir. Kap ateşe verilmeli ve kütle kaynatılmalıdır. Ancak bundan sonra sosa biber ve tuz eklemeniz gerekir. Kütle 5 dakika kaynatılmalıdır. Sonunda, sos süzülmeli ve tekrar ateşe verilmelidir. Kütle kaynadığında, kapatıp soğutabilirsiniz.
İkinci yol
Unun üzerine ekşi krema sosu başka bir şekilde hazırlanabilir. Bunu yapmak için ateşe bir tava koyun ve içine ekşi krema dökün. Kaynayınca unu ekleyip iyice karıştırabilirsiniz. Bundan sonra, pansuman biberlenebilir ve tuzlanabilir. Karışımı tekrar kaynama noktasına getirin ve ocaktan alın. Tüm topakları çıkarmak için bitmiş ekşi krema sosunu süzmeniz önerilir.
Un sosuna neler eklenebilir
Un bazlı ekşi krema sosundabiraz hindistan cevizi ve diğer baharatları ekleyin. Sosu çeşitlendirmek için, ezilmiş katı yumurta sarısı, 1/3 su bardağı bitkisel bazlı yağ, birkaç yemek kaşığı doğranmış ot, bir kaşık salça, bir kaşık ince doğranmış soğan, birkaç çay kaşığı hardal kullanabilirsiniz. Her katkı maddesi sosa ayrı ayrı eklenmelidir. Her şeyi bir kerede eklemeniz önerilmez. Aksi takdirde sosun tadı güzel olmaz.
Önerilen:
Ekşi kremanın erkekler için faydaları. Ekşi krema ile tarifler. Ekşi kremanın enerji değeri ve bileşimi
Ekşi krema, Rusya'da popüler bir süt ürünü olarak kabul edilir. Kremadan üretilir, ardından laktik asit fermantasyonuna tabi tutulur. Ürün birçok değerli özelliğe sahiptir, hoş bir tada sahiptir. Yemek pişirme, kozmetoloji, halk hekimliğinde kullanılır. Ekşi kremanın erkekler için faydaları makalede anlatılmaktadır
Makarna, makarna mı yoksa sos mu? Makarna neden makarnadır?
Makarna nedir: makarna, sos veya her ikisi? Bu soruya bu yazıda cevap vermeye çalışacağız. Size makarnanın kökenini ve Amerika'nın keşfinden ve spagetti makinesinin icadından sonra dünya çapındaki muzaffer yürüyüşünü anlatacağız
Makarna tarifleri. Doldurulmuş kabuklu makarna. makarna güveci
Makarna hızlı bir öğle ve akşam yemeğidir, beklenmedik misafirler için hızlı bir ikramdır. Tereyağı ve peynir, herhangi bir sos, sebze ile servis edilebilirler. Kendi suyunda domates, lecho veya patlıcan olsun, kış için herhangi bir kavanoz konserveyi çıkarın, en sevdiğiniz makarnayı kaynatın ve parlak, doyurucu ve aynı zamanda diyet yemeği elde edin. Ayrıca, banaldan en egzotik olana kadar birçok seçenek olabilir. Bugün makarna tariflerini inceliyoruz
İtalyan mutfağı: kremalı makarna sosu
Kremalı makarna sosu, makarna gibi görünüşte tanıdık ve sıradan bir yemeğe tamamen yeni bir ses, doku, hassas tat ve aroma verir
Bir tavada ekşi kremalı mantarlar: en iyi tarifler. Ekşi krema içinde petrol ile tavuk ve domuz eti
Çok az yemek sever mantarları reddeder: onlar sofrayı büyük ölçüde çeşitlendirir ve damak tadına hitap eder. Doğru, orman mantarları herkese açık değildir ve her zaman değil. Ancak mantar satın almak sorun değil. Bu yüzden ev hanımları yanlarında çok sayıda her türlü tarif buldular. Ancak herkesin favorisi, bir tavada ekşi kremalı petrol. Bu formda mantarlar herhangi bir et yemeğiyle uyumludur, sebzelerle iyi gider ve herhangi bir garnitürle kolayca yenebilir
