2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Kremalı makarna sosu, makarna gibi görünüşte tanıdık ve sıradan bir yemeğe tamamen yeni bir ses, doku, hassas tat ve aroma verir. Son zamanlarda İtalyan mutfağı giderek daha popüler hale geldi. Ve en karakteristik yemek makarnadır. Pişirme ve servis yöntemlerinde çok sayıda varyasyona sahiptir. Ve sos önemli bir rol oynar. Her yemeği eşsiz ve özel yapan odur. Kremalı soslu İtalyan makarnası, günlük menüye çeşitlilik katacak veya beklenmedik bir misafir durumunda cankurtaranınız olacak. Bu yemek hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Acemi aşçılar bile kolayca yapabilir.
Yani kremalı makarna sosunu hazırlıyoruz. İki yüz elli mililitre ağır krema, elli gram tereyağı, doğranmış olması gereken bir diş sarımsak, bir buçuk bardak rendelenmiş Parmig peyniri, üç yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, tatmak için baharatlara ihtiyacımız olacak. Tereyağını kısık ateşte eritin, kremayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak beş dakika pişirin. Sonraki, dökünpeynir, otlar ve sarımsak. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar çok hızlı bir şekilde karıştırın. Sosun daha kalın olmasını istiyorsanız, biraz un ekleyin. Kremalı makarna sosumuzu kaynatın ve ocaktan alın. Hemen makarna ile doldurup servis için biraz bırakıyoruz. Yemeğin kendisi kalorilerde çok yüksektir. Ama diyet yapmıyorsanız bu yemeğin tadından inanılmaz bir keyif alacaksınız!
Bu tarifin bir başka çeşidi de kremalı domates soslu makarnadır. Her şeyi yukarıda açıklandığı gibi yapıyoruz, ancak sadece en sonunda biraz kiraz domates ekliyoruz. Biraz haşlamalarına izin veriyoruz, sosu kalınlaşmaması için zaman zaman karıştırıyoruz. Domatesler kremsi bir sarımsak tadında ıslanacak ve sos lezzet ve keskinlik notaları katacak.
Kremalı makarna sosu somon balığı, deniz ürünleri ve sebzelerle iyi gider. Bunun olağan yemeklere evrensel bir katkı maddesi olduğunu söyleyebiliriz. Örneğin, bu sosta pişirilen sıradan yeşil fasulye, et veya balık için garnitür olarak servis edilir. Ve mantarlı ve sarımsaklı patateslere ekleyerek yepyeni, inanılmaz bir tat elde edersiniz! Bu nedenle, kendi özel yemeklerinizi denemekten ve icat etmekten çekinmeyin.
Başka bir varyasyonda kremalı makarna sosu hazırlamayı deneyebilirsiniz. Adı Carbonara. Üç yüz gram domuz pastırması veya tavuk göğsü, yüz gram Parmesan peyniri, krema, altı yumurta sarısı,bitkisel yağ (tercihen klasik İtalyan mutfağının önerdiği gibi zeytinyağı), tuz ve karabiber tadı. Pastırma veya döş, tercihen şeritler halinde küçük parçalar halinde kesilir. Peyniri rende üzerine sürüyoruz ve on yemek kaşığı ısıtılmış krema ile karıştırıyoruz. Homojen bir kütleye öğütüyoruz. Dövülmüş sarıları oraya gönderiyoruz. Biraz ısıtılmış beyaz şarap ekleyebilirsiniz. Bu, malzemelerin lezzetini artıracaktır. Dilimlenmiş pastırma veya döş zeytinyağında sarımsak ve tuzla yaklaşık üç dakika kızartın. Hazırlanan makarnayı sosla dökün ve üzerine eti ekleyin. Biberle tatlandırın. Afiyet olsun!
Önerilen:
Makarna türleri. italyan mutfağı tarifleri
İtalyan yemekleri dünya çapında inanılmaz derecede popüler. Genel olarak, İtalya'nın kendisi aklımızda makarna ile ilişkilendirilir. Ülkeyle bu kadar ayrılmaz bir şekilde bağlantılı olacak başka bir kavram bulmak muhtemelen zor. Yazımızda ne tür makarnalar var, bu yemeğin nereden geldiği ve nasıl yapıldığı hakkında konuşmak istiyoruz
Makarna, makarna mı yoksa sos mu? Makarna neden makarnadır?
Makarna nedir: makarna, sos veya her ikisi? Bu soruya bu yazıda cevap vermeye çalışacağız. Size makarnanın kökenini ve Amerika'nın keşfinden ve spagetti makinesinin icadından sonra dünya çapındaki muzaffer yürüyüşünü anlatacağız
Makarna tarifleri. Doldurulmuş kabuklu makarna. makarna güveci
Makarna hızlı bir öğle ve akşam yemeğidir, beklenmedik misafirler için hızlı bir ikramdır. Tereyağı ve peynir, herhangi bir sos, sebze ile servis edilebilirler. Kendi suyunda domates, lecho veya patlıcan olsun, kış için herhangi bir kavanoz konserveyi çıkarın, en sevdiğiniz makarnayı kaynatın ve parlak, doyurucu ve aynı zamanda diyet yemeği elde edin. Ayrıca, banaldan en egzotik olana kadar birçok seçenek olabilir. Bugün makarna tariflerini inceliyoruz
İtalyan çorbası: yemek tarifleri. Küçük makarna ile İtalyan çorbası
Çorbalar diyetimizin ayrılmaz bir parçasıdır. Birisi onlara kayıtsız, diğerleri sevmiyor ve yine de diğerleri onlarsız akşam yemeği hayal edemiyor. Ama İtalyan çorbalarını sevmemek elde değil. Tarifleri sayısızdır, her aile kendi tarzında yemek yapar, her köy asırlık gelenekleri gözlemler ve yalnızca onun versiyonunun esasen doğru ve doğru olduğunu düşünür. Malzemeleri ve hazırlanışı genellikle basit olan İtalyan gastronomisinin başyapıtlarıyla tanışalım
İtalyan Mutfağı: Spagetti ve Bolonez Makarna
Çocuklarınıza ve kocanıza gurme bir İtalyan yemeği ısmarlamak ister misiniz? Sonra akşam yemeği veya öğle yemeği için makarna pişirin. Size iki ilginç ve basit tarif sunuyoruz
