Bir vejetaryen birinci ve ikinci olarak ne yer?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bir vejeteryan ne yer? Bu soruyu hayatımda onlarca kez duydum desem abartmış olmam. Niye ya? Ve ben kendim et ürünlerini yemek için yemeyen bir insanım. Bu bağlamda, diğer makalelerime aşina olan okuyucular haklı olarak şu soruyu soracaklar: “Et yemeklerini pişirmek için bu kadar çok tarifi nereden biliyorsun?” Burada her şey basit: Ailem için yemek yapıyorum ve onların hazırlanan yemeklerle ilgili geri bildirimlerine dayanarak size yemeğin özelliklerini veriyorum. Ama konumuza dönelim. Bu konuyla neden ilgilendiğinizi bilmiyorum ama madem buradasınız, size vejeteryanların diyetinden bahsedeceğim.

Sebze çorbası

Etsiz salata nasıl yapılır diye aklınıza takılan bir soru olmayacağını düşünüyorum. Soğuk mezelerden sonra sofraya çorba servis edilir. Burada doğrudan onlara gideceğiz. 3 litrelik bir kap çorba için ihtiyacınız olacak:

1. Pirinç kabuğu çıkarılmış tane (150 gram).
2. Domates (2 adet).
3. Bulgar biberi (1 adet).
4. Patates (4 adet).
5. Soğan (1 adet).
6. Havuç (1 adet).
7. Ekşi krema (2 yemek kaşığı).
8. Tereyağı (1 yemek kaşığı).
9. Yeşil.
10. defne yaprağı.
11. Ayçiçek yağı.
12. Baharatlar.

Önce pirinci durulayın, tavaya soğuk su (0,5 kısım) dökün ve orta ateşte koyun. Biraz tuz ekleyin. Tahıllı suyu kaynattıktan 10 dakika sonra soyulmuş ve ince dilimlenmiş patatesleri tavaya dökün. Şimdi ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı 10 saniye soteleyin. Ardından rendelenmiş havuçları ekleyin. Yarım dakika sonra ince doğranmış domatesleri tavaya koyun. 90 saniye kızartın ve malzemeleri doğranmış biberlerle karıştırın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarmamanızı tavsiye ederim. Onlarla, herhangi bir yemek çok daha lezzetli çıkıyor! Birkaç dakika sonra çorbayı tereyağı ve ekşi krema ile baharatlayın. 2 dakika daha bırakın. Bu sırada tavaya kaynar su ekleyin. Çorbayı sebze kızartmasıyla dolduruyoruz ve tatmak için defne yaprağı ve baharatları atıyoruz. Çorbayı kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Ocağı kapatın ve doğranmış otları tavaya koyun. Karıştırmanıza gerek yok. 5-10 dakika bekleyip sıcak çorbayı kaselere döküyoruz!

Sebzeli yulaf lapası

Bir vejeteryanın ne yediği sorusunu yanıtlamaya devam ediyoruz. İkincisi, sebzeli yulaf lapası servis edeceğiz. Size mısır lapası pişirmeye bir örnek vereceğim, ancak karabuğday, arpa ve darı kabuğu çıkarılmış tane ile değiştirebilirsiniz. Yemekleriniz yemeğin tamamını içerdiği sürece bu tarifte istediğiniz kadar sebze kullanabilirsiniz! Kabuğu çıkarılmış taneleri pişirmek için bir tencereye koyun (1 kısım kabuğu çıkarılmış tane ve 3 kısım su). Soğanları ve havuçları doğrayın, domatesleri, patlıcanları vekabak. Bir salatalık rendeleyin. Derin bir tavada soğanı hafifçe kızartın, ardından havuçları ekleyin. Kalan sebzeleri yerleştirin. Karıştırın ve biraz sıcak su ekleyin. Sebzeleri orta ateşte 5-7 dakika pişirin. Şimdi kaynamış mısır gevreği ile suyu tavaya dökün ve kaynamaya bırakın. Tat vermek için defne yaprağı ve tuz ekleyin. 7 dakika sonra biber ve sevdiğiniz baharatları ekleyin (örneğin zencefil, zerdeçal, zira, kuru ot karışımı). Yulaf lapasını yumuşayana kadar kapalı bir kapak altında kaynatın. Mısır lapası çok kuru olmamalıdır, bu nedenle suyu kaynatırken yavaş yavaş kaynar su ekleyin. Taze otlarla servis yapın.

Konuşalım mı?

Bir vejeteryanın yediği şey budur. Tabii ki, bu konu hakkında daha fazla konuşabiliriz. Sonuçta, vejetaryenler için tarifler çok çeşitli ve lezzetli. Her ne kadar birçok et yiyici böyle düşünmese de. Bitkisel gıdaları yeme deneyiminiz varsa "Vejetaryen ne yer?" konusuna yorumlarınızı yazın.