Yoğunlaştırılmış sütlü tüpler: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Şimdiye kadar kullanımdan kalkmamış çok sayıda Sovyet tarifi olması ne güzel. Yani, aralarında sadece çikolata sosisi, kurabiyeler "fındık" ve tatlı "patates" değil, aynı zamanda yoğunlaştırılmış sütlü puf böreği de var. Bu, özenle hazırlanmış kekler ve hamur işleri yapmak için kesinlikle zamanın olmadığı küçük akşam buluşmaları için harika bir alternatiftir.

Zorluk yok

Bazı nedenlerden dolayı, çoğu insan bu tür tatlıların ve hamur işlerinin hazırlanmasının çok zor olduğu konusunda bir klişeye sahiptir, ancak yoğunlaştırılmış sütlü gevrek tüpler kuralın bir istisnasıdır.

Onları yapma süreci o kadar basittir ki, ilk seferden sonra kesinlikle kendinizi ve sevdiklerinizi böyle tatlılarla tekrar tekrar memnun etmek isteyeceksiniz ve malzemeler kesinlikle herhangi bir ev hanımının mutfağında bulunabilir.

Tabii ki yoğunlaştırılmış sütlü tüplerin tarifini hayata geçirmek için gerekli olan özel teknikten bahsetmelisiniz. Temel olarak, kendine saygılı herhangi bir cephaneliğin cephaneliğinde bulunan sıradan bir gözleme demiri olmalıdır.hostesler, ama onlardan biri değilseniz üzülmemelisiniz.

Gerçek şu ki, waffle makinesi bizim için normal fırınla kolayca değiştirilebilir. Bu yönteme ikinci tarifte daha detaylı bakacağız.

Tat ve renk

Yoğunlaştırılmış sütlü gofret ruloları yapmaya karar verdiyseniz, önceden karar vermelisiniz. Gerçek şu ki, doldurmak için sadece sıradan değil, aynı zamanda önceden hazırlanmış yoğunlaştırılmış süt de alabilirsiniz.

Böylece yemeğinizin tadını iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda daha ilgi çekici hale getireceksiniz. Ve kaynatılan yoğunlaştırılmış süt, pişirildikten sonra birkaç ay buzdolabına konursa, içindeki şekerin kristalleşmesi nedeniyle harika bir şekerlemeye dönüşecektir.

Malzeme listesi

Yoğunlaştırılmış sütlü gofret ruloları yalnızca temel ve uygun fiyatlı malzemeler içerdiğinden, mağazaya gitmenize bile gerek kalmayacak kadar kolaydır:

• Tereyağı - 200g
• Tavuk yumurtası - 5 adet
• Buğday unu - 1 su bardağı.
• Şeker - 1 su bardağı.

Ve krema için:

• Tereyağı - 200g
• Düzenli/kaynamış yoğunlaştırılmış süt - 400g

İlk tarif: yoğunlaştırılmış sütlü tübüller

Waffle hamurunu hazırlamak için yumurtaları kabarana kadar çırpın, ardından gerekli miktarda şeker ekleyin. Şeker sıvı içinde tamamen eriyene kadar mikserle çalışmayı bırakmayın.

Ardından erimiş ancak sıcak olmayan tereyağını sıvının içine koyun.tereyağı ve tüm un, önceden elenmiş. Kıvamda daha çok gözleme gibi olan hamuru çok elastik olması gerektiği için hafifçe yoğurun.

Gerekirse waffle makinesini önceden ısıtın ve parçaları tereyağı ile fırçalayın.

Üzerine hamuru dökün, ardından tekniğinizin özelliklerine odaklanarak waffle'ın pişmesi için gereken süreyi bekleyin, ancak aşırıya kaçmayın.

Hamur hala sıcakken, ince bir tüp haline getirin ve bir ucunu küçük bir bardak veya şarap bardağı ile sabitleyin. Bu şekilde tüm tüpleri doldurmaya hazırlayın ve onlar "sade" formlarında soğurken biz kremayı hazırlayacağız.

Bunu yapmak için, tereyağını buzdolabından biraz yumuşaması için önceden çıkarın, ardından yoğunlaştırılmış sütle birlikte çırpın.

Bitmiş krema 45-60 dakika buzdolabına konulmalı ki yağın içine hapsedilsin ve koyulaşsın.

Soğuduktan sonra, bir pasta poşeti veya sıradan bir kaşık kullanarak tüpleri hazır krema ile doldurabilirsiniz. Doldurulmuş ürünler, hamurun krema ile iyice doyurulması için oda sıcaklığında 2-3 saat bekletilmelidir, ardından tatlı güvenle servis edilebilir.

Çay için harika bir tatlımız var ve en önemlisi yoğunlaştırılmış sütlü tübül tarifinin yapımı çok kolaydı ve sonuç tüm beklentileri karşıladı ki harcanan zamana yazık bile değil.

İkinci tarif: ilginç bir alternatif

Bu macerasadece waffle makinesinin mutlu sahibi olmayanlar için ama gerçekten yoğunlaştırılmış sütle ev yapımı tüpleri denemek isteyenler için uygundur.

• Hamuru tam olarak önceki tarifte anlatıldığı gibi hazırlayın, ardından fırını 180-190 dereceye ısıtın.
• Bitmiş hamuru bir kaşık veya spatula ile silikon matın üzerine yayın, bir daire oluşturmaya çalışın ve ardından boşlukları olan fırın tepsisini fırına gönderin. Bu durumda size tam pişirme süresini söyleyemeyiz, ancak 4 ila 10 dakika arasında değişebilir. Hamur altın rengi alıp kenarları kahverengimsi bir renk alır almaz, çekinmeden her şeyi fırından çıkarın ve bardaklar ve bardaklar yardımıyla tekrar tüpler oluşturun.
• Yine kremayı hazırlıyoruz, sertleşmesine izin veriyoruz, tüpleri dolduruyoruz, ıslanmaya bırakıyoruz ve tekrar seviniyoruz ve kendimizi ev yapımı tatlılarla şımartıyoruz.

Burada tekrar, yoğunlaştırılmış sütlü tüplerin tarifinin hem yetişkinleri hem de çocukları her zaman mutlu edecek herhangi bir ev hanımı için gerçek bir keşif olduğunu kanıtladık. Ve en önemlisi, burada deney yapabilir, fındık, çilek ekleyebilir, kremayı süzme peynirle değiştirebilir ve hayatınızı daha tatlı hale getirecek çok daha fazlasını yapabilirsiniz!