Peynirli pirinç: yemek tarifi ve pişirme ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pirinç, günün hemen her saatinde sıcak yemek hazırlamak ve yemek için kullanılabilecek harika bir garnitür. Uzmanlar, bu tür tahılların mantarlarla iyi gittiğini söylüyor. Sonuç, nispeten ucuz, oldukça basit ve çok lezzetli bir yemektir. Örneğin, petrollü pirinci alın. Hazırlanması için tarif özellikle zor değil. Evet ve her şeyi farklı şekillerde yapabilirsiniz.

Mantarlı pilav

Birçok ev hanımına göre, bir garnitür pilavın mutlaka ufalanması gerekir. Ancak pratikte bunu herkes başaramaz. Deneyimli profesyoneller, orijinal versiyonu denemeyi tavsiye ediyor - petrollü pirinç. Böyle bir yemeğin tarifi minimum ürün seti gerektirir:

160 gram uzun taneli pirinç için 1 adet soğan, 350 gram mantar, tuz, karabiber, yarım su bardağı tavuk suyu ve biraz sıvı yağ

Tüm bileşenler birleştirildiğinde, petrolle pirinç pişirmeye başlayabilirsiniz. Tarif aşağıdaki adımları içerir:

1. Yapılacak ilk şey pirinçtir. İyice yıkanmalı ve daha sonra 1: 2 oranında su ile dökülmeli ve ara sıra karıştırılarak 20 dakika kısık ateşte kaynatılmalıdır. Mısır gevreğinin üzerine kaynar su dökerseniz, çok daha az zaman alacaktır.
2. Soğanı ince doğrayın.
3. Mantarları önce temizleyin ve ardından ince dilimler halinde kesin.
4. Yağı bir tavada ısıtın ve ardından soğanı altın kahverengi olana kadar kızartın.
5. Mantarları, tuzu ekleyin ve karıştırın. Alev çok büyük olmamalı.
6. Haşlanmış pirinci tavaya koyun, karabiber ve et suyunun üzerine dökün.

Tüm nem buharlaştığı anda garnitür hazır sayılabilir. Petrol ile sadece harika pirinç çıkıyor. Tarif iyidir çünkü minimum işlemden geçen en basit ürünlerden mükemmel bir sonuç elde edilir.

Tencerede Pilav

Fırında petrolle harika pirinç de pişirebilirsiniz. Fotoğraflı bir tarif, her aşamada işin doğruluğunu kontrol etmeye yardımcı olacaktır. Öncelikle gerekli tüm malzemeleri toplamanız gerekiyor:

200 gram mantar için 1,5 su bardağı uzun taneli pirinç, 1 havuç, soğan, su, tuz ve bitkisel yağ

İş için bulaşıklardan bir kesme tahtasına, bir kızartma tavasına, bir bıçağa ve birkaç kil tencereye ihtiyacınız olacak. Sürecin teknolojisi prensipte basittir:

1. Mantarları soyun, dikkatlice ince dilimler halinde kesin ve ardından yağda biraz kızartın.
2. Soğanı doğrayın ve havucu rendeleyin (veyadaireler).
3. Mantarlara sebzeleri ekleyin ve yiyecekleri birlikte hafifçe kızartın.
4. Pişirdikten sonra birbirine yapışmaması için pirinci iyice durulayın.
5. Kızarmış yiyecekleri tencerelerin dibine koyun.
6. Üstüne pirinç ve tuz serpin. Bildiğiniz gibi, bu tahıl pişirme sürecinde hacim olarak büyük ölçüde artar. Bu nedenle, her bir tencerenin hacminin yarısı boş kalmalıdır.
7. Sıvı 1-2 santimetre kaplayacak şekilde içindekileri kaynar suyla dökün.
8. Tencereleri fırına gönderin.

Yemek 40 dakika içinde hazır olacak. Aynı kapta sofrada servis edebilir veya tabaklara koyup doğranmış yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

İtalyan risotto

Risotto, petrolü pirinçle birlikte kullanabileceğiniz harika bir seçenektir. Ünlü İtalyan yemeğini ilk kez pişirmeye çalışacak olanlar için adım adım tariflere ihtiyaç duyulacak. Çalışmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

250 gram pirinç (yuvarlak), 300 gram mantar, 500 gram tavuk göğsü, 35 gram bitkisel yağ, 15 gram tuz, 150 mililitre kuru beyaz şarap, soğan, 100 gram parmesan peyniri, 50 gram tereyağı ve bir demet taze maydanoz

Uygulamada böyle bir yemek hazırlamak hiç de zor değil:

1. Öncelikle tavuk etini soğuk su dolu bir tencereye koyun, ocağa koyun ve 20 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Bundan sonra kemiklerinden ayrılıp rastgele ezilmelidir.
2. Mantarları yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve kızartın.5 dakika tereyağında.
3. Onlara tavuk ekleyin ve 5 dakika daha işlemeye devam edin.
4. Tavuk suyunu kaynama noktasına getirin.
5. Bu arada, başka bir tavada bitkisel yağda, çeyrek halkalar halinde kesilmiş bir miktar soğanı kızartın.
6. Yıkanmış pirinci ekleyin. Ürünleri 3-4 dakika birlikte ısıtın.
7. Onları şarapla dökün ve nem tamamen buharlaşana kadar 5 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
8. Soğanlı pirinç suyu dökün. Bu, ½ fincan ekleyerek yavaş yavaş yapılmalıdır. Bir sonraki kısım, ancak bir öncekinin özümsenmesi için zaman bulduktan sonra tanıtılır. Bu yaklaşık 25 dakika sürecektir.
9. Tavuklu mantarları pilava ekleyin.
10. Her şeyi rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar ile serpin.

Kütle tamamen ısınır ısınmaz servis edilebilir.

Vejetaryen lahana ruloları

Hayvan ürünleri karşıtları, mantarlı pilav ile doldurulmuş lezzetli lahana rulolarına bayılacak. Fotoğraflı adım adım tarif, bu popüler yemeğin hazırlanmasındaki tüm adımları izlemenize yardımcı olacaktır. Bu durumda, aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

1 su bardağı pirinç gevreği, 1 baş lahana (Çin lahanası), 10 zeytin, 4 soğan, bir su bardağı domates püresi, 2 havuç, tuz, 50 mililitre bitkisel yağ ve 500 gram petrol

Bütün süreç birkaç adımdan oluşur:

1. Lahanayı 3 dakika kaynar suya batırın, ardından çıkarın ve soğutun. Böylece sayfalara ayırmak daha kolay olacak.
2. Pirinci tuzlu suda kısık ateşte kaynatın. Tahıl ve su oranı 1:1, 5. alınabilir.
3. Doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve ince doğranmış mantarları bir tavada kızartın. Karışım hafif tuzlu olmalıdır. Dilerseniz evde bulunan baharatları damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.
4. Pirinç ve doğranmış zeytinleri ekleyin. İyice karıştırın.
5. Her bir lahana yaprağına biraz dolgu koyun ve ardından bunları uygun bir şekilde yuvarlayın.
6. Şekilli lahana rulolarını hafifçe kızartın ve kalıba sıkıca yerleştirin.
7. Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için kalan soğanı havuçla kızartın, ardından üzerlerine domates ve bir bardak su ekleyin.
8. Hazırlanan sos ile lahana dolması dökün ve kalıbı 20 dakika fırına gönderin. Aynı zamanda içerideki sıcaklık zaten 180 derece olmalıdır.

İştah açıcı lahana rulolarını sebze sosuyla birlikte bir tabağa koyun.