Kremalı balkabağı çorbası: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kremalı balkabağı çorbasını kendiniz yapmak gibi büyük bir arzunuz varsa, o zaman bu yemek için tüm pişirme seçeneklerine bakmanızı öneririz. Sonuçta, belirli malzemeleri kullanarak baharatlı, baharatlı veya mayasız bir öğle yemeği yiyebilirsiniz. Ayrıca, böyle bir yemek oluşturmak için sadece taze balkabağı kullanılır. Bu sebze ile çorba (fotoğraflı tarifler biraz daha sunulmuştur) çok lezzetli, besleyici ve doyurucudur. Bir çocuğa güvenle verilebilir veya tek başına sağlıklı bir yemek olarak tüketilebilir.

Kremalı Püre Çorbası Pişirme: Fotoğraflı Tarifler

Yukarıda belirtildiği gibi, sunulan yemek farklı malzemeler kullanılarak hazırlanabilir. Ancak lezzetli ve besleyici olması için ayrıca krema gibi bir süt ürünü kullanılması tavsiye edilir. Bu durumda öğle yemeğiniz daha kokulu ve iştah açıcı olacaktır.

Yani, kremalı balkabağı çorbası yapmak için şunları hazırlamanız gerekir:

• taze balkabağı posası - yaklaşık 500 g;
• büyük tatlı soğan - 1 adet;
• büyük havuç - 1 adet;
• süt kreması maksimumyağ içeriği - yaklaşık 150 ml;
• herhangi bir yeşillik - tatmak için kullanın;
• doğal tereyağı - yaklaşık 15 g;
• soğutulmuş tavuk göğsü (donmuşlarsa çözülmeleri gerekir) - 1 adet. 300 gr;
• tuz, karabiber ve taze sarımsak, dilediğiniz gibi kullanın.

Et suyunun hazırlanması

Kremalı balkabağı çorbası yapmadan önce yukarıdaki malzemelerin hepsini işlemeniz gerekir. İlk olarak tavuk göğüslerini yıkayıp 2 litre sade suda tuz ilave ederek haşlayın. Et malzemesi yumuşadıktan sonra et suyundan çıkarılmalı, tamamen soğumalı, etli kısmı kemik ve deriden ayrılmalı ve ardından küçük parçalar halinde kesilmelidir.

Sebzelerin işlenmesi

Kremalı lezzetli bir balkabağı çorbası yapmak için sadece yukarıdaki sebzeyi değil diğer malzemeleri de kullanmanız gerekir. Bunun için havuç ve soğanları yıkayıp kabuklarını soyup rendeleyip uygun şekilde doğramanız gerekir. Ardından ürünleri bir tavaya koyun ve tuzlayıp biberledikten sonra tereyağında altın sarısı olana kadar kızartın.

Kabağa gelince, kabuğu soyulmalı ve (gerekirse) çekirdekleri çıkarılmalı ve oldukça büyük parçalar halinde kesilmelidir.

İlk kursun ısıl işlemi

Kremalı balkabağı çorbası nasıl yapılır? Bu yemek için tarifler hem normal içme suyu hem de et suyu içerebilir. Daha doyurucu bir öğle yemeği için ikincisini kullanmaya karar verdik.seçenek.

Böylece et suyu olan bir tencereye doğranmış balkabağının hepsini koyup orta ateşte pişene kadar pişirmeye başlamalısınız. Aynı zamanda, bu bileşen zaten tavuk göğüslerinin ısıl işlemi sırasında kullanıldığı için tuz ilave edilmemelidir.

Kabak yumuşadıktan sonra bulaşıklar hemen ocaktan alınmalı ve bir süre kenara alınmalıdır. Tava içeriğinin biraz soğumasını bekledikten sonra bir blender ile (yüksek hızda) çırpmanız gerekir. Sonuç olarak, tekrar ocağa koyulması ve kaynatılması gereken sıvı ve kokulu bir püre elde etmelisiniz. Yeniden pişirme sürecinde, balkabağına doğranmış yeşillikler, kızarmış soğan ve havuç ile ağır krema eklemek gerekir. Bu bileşenleri karıştırdıktan sonra kaynamalarını beklemeli ve tavayı hemen ocaktan almalısınız.

Kremalı bu çorba tam pişmiş olarak kabul edilir. Ancak çorbaya özel bir tat vermek için ayrıca rendelenmiş sarımsak ve öğütülmüş yenibahar ile tatlandırılması tavsiye edilir. Öğle yemeğini kapalı bir kapak altında saklayarak, göğüs parçaları ve bir dilim ekmekle birlikte güvenle arkadaşlarınıza ikram edebilirsiniz.

Suyun üzerinde sebze çorbası

Et suyu üzerine kaymaklı balkabağı çorbasının nasıl yapıldığını yukarıda anlatmıştık. Ancak bu yemek sıradan su kullanılarak da yapılabilir. Bunun için ihtiyacımız olan:

• kabak posası - yaklaşık 300 g;
• büyük tatlı soğan - 1 adet;
• büyük havuç - 1 adet;
• patatesler çok büyük değil - 2 adet.;
• suyerleşik - 2 l;
• herhangi bir yeşillik - tatmak için kullanın;
• tereyağı - yaklaşık 20 g;
• yarım bezelye - ½ su bardağı;
• ev yapımı çavdar krutonları - yemekle birlikte servis yapmak için;
• tuz, karabiber ve taze sarımsak, dilediğiniz gibi kullanın.

İşleme bileşenleri

Kendi sebze püresi çorbanızı nasıl yaparsınız? Bu yazıda böyle bir yemeğin fotoğraflı tarifleri bulabilirsiniz. Ancak böyle lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği hazırlamaya başlamadan önce, yukarıdaki tüm bileşenleri iyi işlemeniz gerekir.

Önce balkabağını durulayıp çekirdeklerini soyup kabuklarını soymanız ve ardından kabaca doğramanız gerekir. Ayrıca kalan sebzeler de aynı şekilde işlenmelidir. Patatesler ve tatlı soğanlar küçük küpler halinde doğranmalı ve havuçlar rendelenmelidir. Yarım bezelyeye gelince, ayıklanmaları, bir elek içinde iyice yıkanmaları ve daha sonra derin bir kaba konmaları ve su ile dökülmeleri gerekir. Bu durumda, fasulye ürünü yaklaşık üç saat tutulmalıdır. Bu süre zarfında biraz şişmeli ve nemi emmelidir.

Sebzeleri tereyağında soteleyin

Önceki kremalı balkabağı çorbası gibi, yemeğin bu versiyonu da esmer sebzelerin kullanımını içeriyor. Sonuçta böyle bir akşam yemeğini etsiz hazırlıyoruz ve bu nedenle kavurma kullanmazsanız çok yavan olur.

Yani, bazı malzemeleri sotelemek için bir tava (güveç) almanız, tereyağını bir kapta eritmeniz ve ardından -havuç ve soğan koyun. Malzemeleri şeffaf olana kadar kızartın. Sonunda biber ve tuzla tatlandırılmalıdır.

Bütün yemeği ocakta pişirmek

Ürünler hazırlandıktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, yerleşik suyu bir tencereye (büyük) dökün ve kaynatın. Ardından, içine doğranmış bezelye dökmek ve tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 50 dakika pişirmek gerekir. Bu süreden sonra balkabağının hamurunu aynı kaba koyun ve ardından tüm ürünleri biber ve tuzla baharatlayın.

Bir ¼ saat sonra, tava ocaktan alınmalı ve hafifçe soğutulmalıdır. Bundan sonra içeriği bir blender kullanılarak püre haline getirilmelidir.

Son aşama

Çorbanın tabanı hazır olduktan sonra tekrar kaynatılmalı ve ardından küçük küp patatesler içine dökülmelidir. Bu malzemeleri tercihen yaklaşık 20 dakika kaynatın. Ardından üzerlerine sotelenmiş sebzeleri ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip ocaktan alın ve ¼ saat kapağın altında bekletin.

Kabak çorbası nasıl düzgün servis edilir?

Bir çocuk için sunulan balkabağı çorbası, saf bir bezelye yemeğini gerçekten sevmiyorsa çok uygundur. Akşam yemeği hazır olduktan sonra tabaklara dağıtılmalı ve üzerine doğranmış otlar ve çavdar krutonları serpilmelidir.

Hızlı bir şekilde balkabağı çorbası nasıl yapılır? Yemek tarifleri

Sunulan yemeği farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Ama yanında durmak istemiyorsantabaklar, aşağıdaki tarifi kullanmak daha iyidir. Onun için ihtiyacımız olan:

• kabak posası - yaklaşık 300 g;
• büyük tatlı soğan - 1 adet;
• büyük havuç - 1 adet;
• minimum yağ içeriğine sahip süt kreması - yaklaşık 50 ml;
• herhangi bir yeşillik - tatmak için kullanın;
• kereviz (yeşillikler) - biraz;
• ayçiçek yağı - yaklaşık 30 ml;
• etli taze domates - 2 adet;
• tuz, karabiber ve taze sarımsak - istediğiniz gibi kullanın.

Pişirme işlemi

Bu yemeği kendin yapmak için derin bir tencere kullanman gerekiyor. İçine biraz yağ (ayçiçeği) dökmek gerekir, ardından kabak posası ve doğranmış soğan serilmelidir. Bu bileşimde, bileşenlerin çok düşük ateşte yaklaşık 10 dakika kızartılması tavsiye edilir. Daha sonra rendelenmiş sulu havuçlar, kereviz yeşillikleri ve küçük küpler halinde kesilmiş beyazlatılmış domatesler sebzelere eklenmelidir. Ayrıca bu ürünler için tuz ve karabiber ekleyip biraz su (malzemelerin üzerini örtmeyecek şekilde) dökmeniz gerekir. Tencereyi bir kapakla kapatarak, bileşenler 45 dakika kaynatılmalıdır. Bu süre zarfında tüm ürünler yumuşamalı ve yoğun karıştırmadan sonra yulaf ezmesine dönüşmelidir.

Son aşama

Kokulu bir püre çorbası elde ettikten sonra krema ve rendelenmiş sarımsak karanfil ile tatlandırılmalıdır. Malzemeleri kapağın altında ¼ saat daha tuttuktan sonra yemek sofrada güvenle servis edilebilir. ondan öncetaze doğranmış otlar serpilmesi tavsiye edilir.

Baharatlı Balkabağı Çorbası Yapma

Bir çocuk için kabak püresi çorbası yukarıdaki tariflerden herhangi birine göre hazırlanabilir. Ancak aşağıda açıklanan yemek çok baharatlı olduğu için yalnızca yetişkinlere servis edilmelidir.

Yani, ihtiyacımız olan:

• ayçiçek yağı - yaklaşık 30 ml;
• kabak posası - yaklaşık 400 g;
• büyük tatlı soğan - 1 adet;
• taze etli domates - 2 adet;
• acı biber - 1 kapsül;
• Provence otları, biberiye, fesleğen - tatmak için kullanın;
• herhangi bir yeşillik - tatmak için kullanın;
• sığır veya tavuk suyu, önceden pişirilmiş - 1 l;
• tatlı kırmızı biber - büyük tutam;
• tuz, karabiber ve taze sarımsak - istediğiniz gibi kullanın.

Pişirme yöntemi

Böyle baharatlı balkabağı püresi çorbası yapma prensibi yukarıdaki yemeklere benzer. İlk önce balkabağı hamurunu tavuk veya et suyunda kaynatmanız ve ardından sebzeyi bir blender ile doğramanız gerekir. Ardından, dönüşümlü olarak biberiye, Provence otları, fesleğen, acı biber, tatlı kırmızı biber, tuz ve herhangi bir yeşillik eklemelisiniz. Baz kaynatıldıktan sonra tekrar tekrar tereyağında kavrulmuş soğan ve rendelenmiş sarımsak karanfil ilavesi gerekir. Bu formda püre çorbayı ¼ saat kapak altında tutmanız tavsiye edilir. Ardından, baharatlı yemek tabaklara yerleştirilmeli ve hemen servis edilmelidir. Balkabağı çorbasına ek olarak ev yapımı çavdar krutonları da servis edilebilir. Afiyet olsun!