Kurabie kurabiyeleri: yemek tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kurabie kurabiyeleri, çoğumuz için çay için en popüler tatlılardan biri olduğu Sovyet geçmişiyle ilişkilendirilir. Bugün, geçmişte bu çok popüler kurabiyenin analogları var, ancak bunun için malzemelerin bulunması zor olmamasına ve tarifin oldukça basit olmasına rağmen, bize orijinal tadı uzaktan hatırlatmıyorlar. Bu harika tatlıyı hazırlamanın klasik yolunu dikkatinize sunuyoruz.

Kurabie kurabiyeleri: malzemeler

Bu kurabiyeyi hazırlamak için 200 gram kaliteli buğday unu, 100 gram kabuklu ceviz, bir paket vanilya, 170 gram tereyağı, 80 gram şeker, bir tavuk yumurtası, çeyrek su bardağı süt, dekorasyon için yarım çay kaşığı tuz ve reçel veya reçel.

Kurabie kurabiyeleri: pişirme işlemi

Hamur hazırlamak için bir mikser kullanabilirsiniz,ama onsuz yapmak oldukça mümkün. Bu nedenle, yumuşatılmış tereyağını yumurta, şeker ve vanilya ile öğütün. Unu tuzla karıştırın ve yavaş yavaş tereyağı karışımına ekleyin. Kalın ve plastik olması gereken, ancak hiçbir durumda dik olmayan hamuru iyice yoğuruyoruz. Kıvamın doğru olduğundan emin olmak için hamuru bir kaşık dolusu kaşıkla alın ve eğin: Fazla hamur dökülürse doğru yapılır. Çok kalın hamur yoğurursanız, üzerine biraz süt ekleyin ve istediğiniz kıvama getirin.

Suya batırılmış bir hamur torbası veya bir yemek kaşığı kullanarak, önceden yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamurumuzu yayın. Gelecekteki kurabiyeleri fındıklarla süsleyip 190 derecede önceden ısıtılmış fırına 12-14 dakika gönderiyoruz.

Pastamız biraz soğuduktan sonra reçel ile süsleyin.

Yani, çerezlerin toplam pişirme süresi yaklaşık 40 dakikadır. Belirtilen miktarda içerikten, 25 gram ağırlığında 20 porsiyon bitmiş ürün elde edilir.

Gördüğünüz gibi, pişirme işlemi oldukça basittir ve kalori içeriği 100 gramda sadece 130 kilokalori olan favori kurabye kurabiyelerini kesinlikle herkes kendisi ve sevdikleri için pişirebilir.

Bu, herkesin en sevdiği kurabiye için klasik bir tarifti ama bunun birkaç çeşidi var: kurabye "Tacikistan", "Bakü" ve diğerleri. Evet ve her deneyimli içinhostes muhtemelen küçük bir hile ile kendi tarifine sahiptir. Bu çeşitler arasındaki farklar minimumdur, bu nedenle, örneğin, "Bakinskoe" kurabye kurabiyeleri, hamuru hazırlamak için sadece bütün bir tavuk yumurtası kullanılmaması, ancak sadece beyaza kadar şekerli bir karıştırıcı ile dövülmesi gereken protein olması bakımından farklılık gösterir. köpük formları. Ek olarak, bu tür kurabye daha yüksek bir sıcaklıkta biraz daha uzun süre pişirilir: 240 derecede 20 dakika. Dolgu için, fırından çıkarılıp biraz soğutulduktan sonra, kurabiyenin ortasında özel olarak yapılan girintilere eklenen şekerle önceden ısıtılmış elma reçeli kullanılır. Ayrıca bu tarifte ceviz kullanılmamaktadır.