Fırında kek nasıl pişirilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Fırında tortilla en tecrübesiz mutfak uzmanını bile kendi kendine pişirebilecek. Sonuçta, bu tür ürünleri pişirmek fazla zaman veya tuhaf malzemeler gerektirmez.

Bu yazımızda sizlere fırında lezzetli ve hızlı kek yapmayı anlatacağız. Ayrıca birkaç farklı tarifler dikkatinize sunulacaktır.

Fırında Özbek kekleri: yemek tarifi

Özbek mutfağı her zaman basit ama çok lezzetlidir. Fırında lezzetli kekler yapmaya karar verdiyseniz, o zaman aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• her çeşit buğday unu - yaklaşık 430 g;
• sofra tuzu - yaklaşık 1,5 tatlı kaşığı;
• kuru ekmek mayası - 1 yemek kaşığı;
• içme suyu (tercihen ılık) - yaklaşık 290 ml;
• beyaz şeker - yaklaşık 12 g;
• susam tohumları - isteğe bağlı.

Özbek ekmeği için mayalı hamur yoğurma

Fırında kek pişirmeye mi karar verdiniz? İlk önce maya hamurunu yoğurmanız gerekir. Bunu yapmak için, beyaz şeker ılık içme suyunda tamamen çözülür. Daha sonra aynı kaba ekmek mayası serilir. Son şişmeden sonra(yaklaşık 15 dakika sonra) oluşan çözeltiye sofra tuzu ve un eklenir. Malzemeleri karıştırarak yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz. Üzeri kalın bir bezle örtülür ve 50 dakika ılık bırakılır. Bir süre sonra ürünleri şekillendirmeye başlarlar.

Maya kekleri şekillendirme

Söz konusu tarif nasıl uygulanır? Fırında kekler oldukça çabuk pişirilir. Oluşturulmaları da bir o kadar kolaydır. Yaklaşan mayalı hamurdan orta büyüklükte bir parça koparılır ve daha sonra ayçiçek yağı ile yağlanır ve 1,5 cm kalınlığa kadar bir kekin içine yuvarlanır. Güzellik için, bitmiş yarı mamul ürünün merkezinin bir ezme ile ezilmesi tavsiye edilir. cam veya başka bir kap (veya çatal). Bundan sonra ürüne susam serpilmeli, dikkatlice bir fırın tepsisine aktarılmalı ve ¼ saat daha sıcak bırakılmalıdır.

Un ürünleri pişirme işlemi

Özbek kekleri fırında ne kadar pişer? Fotoğraflı tarif, bu tür ürünleri hazırlamanın fazla zaman almadığını söylüyor. Yarı mamül sıcak demlendikten sonra önceden ısıtılmış fırına gönderilir. 185 derecelik bir sıcaklıkta mayalı kek yaklaşık 20-27 dakika pişirilir.

Nasıl ve ne ile servis yapılır?

Özbek kekleri herhangi bir yemekle kullanılabilir (ekmek yerine). Ancak, bunu pişirdikten hemen sonra yapmak daha iyidir. Sıcak ürünler en lezzetli ve yüksek kalorili olarak kabul edilir.

Fırında peynirli kek yapmak

Önceki durumda olduğu gibi, bu tür ürünlerin hazırlanmasındaürünler karmaşık değildir. Peynirli kek hamuru kefir bazında yoğrulur. Un ürünlerine özel bir yumuşaklık ve yumuşaklık verenin de bu fermente süt içeceği olduğu hemen belirtilmelidir.

Peki fırında kefir keki yapmak için hangi malzemelere ihtiyacımız var? Bu tarifi uygulamak için şunlara sahip olmalısınız:

• her türden buğday unu - yaklaşık 400 g;
• yağlı taze kefir - 1 dolu bardak;
• soda - 1/3 tatlı kaşığı;
• iyotlu tuz - zevkinize göre uygulayın;
• kuru kekik, öğütülmüş kişniş - kendi takdirinize bağlı olarak kullanın;
• sert peynir - yaklaşık 250 g;
• bitkisel yağ - biraz, ürünleri yağlamak için.

hamuru kefirde yoğurun

Bu tür keklerin temeli oldukça basit bir şekilde yoğrulur. İlk olarak, fermente bir süt içeceği derin bir kaba dökülür ve kısık ateşte hafifçe ısıtılır. Daha sonra sofra sodası eklenir ve dikkatlice söndürülür. Daha sonra malzemelere iyotlu tuz ve her türlü un eklenir. Ürünleri elinizle dikkatlice yoğurduktan sonra oldukça kalın ve elastik bir hamur elde edersiniz. Üzeri streç film ile kapatılıp bir süre (15-25 dakika) bir kenarda bırakılır.

Doldurmanın hazırlanması

Bu tür keklerin dolgusu oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Sert peynir kaba bir rende üzerine sürülür ve ardından az miktarda sofra tuzu ile tatlandırılır. Süt ürününe ince kıyılmış yeşillikler (maydanoz veya dereotu) da ekleyebilirsiniz.

Oluşturma süreci

Peynirli güzel ve lezzetli kekler elde etmek için oluşumlarına özel dikkat gösterilmelidir. Bunu yapmak için, kefir üzerindeki bitmiş hamur, buğday unu serpilmiş ve 12 cm çapa ve 7 mm kalınlığa kadar daireler şeklinde yuvarlanmış birkaç eşit parçaya bölünür. Ardından ortalarına peynir dolgusunu yayıyorlar, ardından kenarları sağlam bir şekilde sabitleniyor.

İçinde peynir olan bir çeşit top aldıktan sonra yavaş yavaş kek şeklini vermelisiniz. Bunu yapmak için, ürün önce parmaklarla, ardından bir oklava ile yoğrulur. Aynı zamanda dolgunun hamurun içinde kaldığından emin olun. Aksi takdirde kek yanacak ve pek hoş olmayan bir tat alacaktır.

Tüm peynir ürünleri yukarıda anlatıldığı gibi şekillendirildikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Güzel gözlemeler yapmak için, sırayla bitkisel yağ ile fırçalanır ve üzerine kurutulmuş kekik ve öğütülmüş kişniş karışımı serpilir.

Nasıl pişirilir?

Kefir üzerinde kekler oluşturduktan sonra 5 dakika sıcak tutulur, ardından önceden ısıtılmış fırına gönderilir. Bu tür ürünlerin 27 dakika boyunca 185 derecelik bir sıcaklıkta pişirilmesi arzu edilir. Bu süre zarfında hamur tamamen pişmeli ve dolgu eriyip içeride kalmalıdır.

Masaya getirin

Bütün peynirli kekler uygun şekilde kızardıktan sonra fırından çıkarılır ve hemen üzerine taze tereyağı gezdirilir. Bu onları daha lezzetli, daha yumuşak ve daha iştah açıcı yapacaktır.

Bu ürünleri bir aile yemeği için servis edintercihen sıcak. Ancak erimiş peynirin sizi kolayca yakabileceğini unutmayın.

Ayrıca kekler çok lezzetli ve soğuk. Genellikle tatlı çayla birlikte veya çeşitli alkollü içeceklerle servis edilen normal bir atıştırmalık olarak tüketilirler.

Ev kadınları için faydalı ipuçları

Artık ev yapımı keklerin fırında nasıl pişirildiği hakkında genel bir fikriniz var. Bu tür ürünlerin farklı testler kullanılarak yapılabileceğini özellikle belirtmek gerekir. Ancak çoğu zaman maya veya kefir bazından oluşurlar.

Birçok ev hanımı bu tür keklere tavuk yumurtası ekler. Bu ürünü kullanmanızı önermiyoruz. Gerçek şu ki, yumurtalar hamuru daha ağır hale getirerek daha yapışkan ve sert hale getirir. Bu nedenle, onlarla ürünler çok lezzetli değil.

Keklere özel bir tat ve aroma vermek için kullanılan hamura bazı baharatlar veya çeşniler eklenmesi gerektiği de unutulmamalıdır. Ayrıca önceden oluşturulmuş yarı mamul ürünleri serpebilirler.

Daha yumuşak ve sulu peynirli kekler elde etmek istiyorsanız katı bir süt ürünü yerine beyaz peynir kullanmanızı öneririz.